Ξέρετε τι είναι το κοτόπουλο Πίρι Πίρι; Με την συνταγή του Άκη θα μάθετε!
Ενημερώθηκε: 10/07/17 - 15:49
Η θερμοκρασία ανεβαίνει και έχουμε έμπνευση για... μεξικάνικη κουζίνα!
συνταγή
Η του Άκη για κοτόπουλο πίρι πίρι είναι ότι πρέπει για όσους δεν ξέρουν πολλά για το Μεξικό αλλά θέλουν να δοκιμάσουν!
Συστατικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκαλα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri
350 γρ. ρύζι μπασμάτι κοτόπουλο
650 ml ζωμό
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
3 μεγάλες ντομάτες
½ ματσάκι μαϊντανό
2 κόκκινες πιπεριές τσίλι (προαιρετικά)
½ λεμόνι, κομμένο σε φέτες για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να κάψει καλά. μείγμα piri-piri,
Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και τα μαρινάρουμε με 1 κ.σ. το οποίο φροντίζουμε να απλωθεί καλά πάνω στο κρέας.
Τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και περιμένουμε να πάρουνε χρώμα και από τις δύο πλευρές (1-2 λεπτά από την κάθε μεριά).
Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
Στο ίδιο τηγάνι, και αφού βάλουμε τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 8-10 λεπτά ανακατεύοντας που και που με μια ξύλινη κουτάλα. Δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε το σκόρδο, 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri και ανακατεύουμε.
Έπειτα, προσθέτουμε και το ρύζι. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας καλά για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλο, τα μπούτια κοτόπουλο μαζί με ότι υγρά έχουν βγάλει στο πιάτο, τις πιπεριές, ανακατεύουμε ελαφρά και σκεπάζουμε το τηγάνι μας.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά.
5 λεπτά πριν τελειώσει η διαδικασία, χοντροκόβουμε τις ντομάτες, τις πιέζουμε λίγο, ή τις σουρώνουμε να χάσουν τα πολλά ζουμιά τους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε από την φωτιά.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και γαρνίρουμε με τις φέτες λεμονιού.
Αν θέλουμε να είναι αρκετά καυτερό γαρνίρουμε και με τις πιπεριές τσίλι.
akispetretzikis.com
Πηγή:
Ισραήλ: Η πρεσβεία των ΗΠΑ κάλεσε το προσωπικό της να περιορίσει τις μετακινήσεις του στο εσωτερικό της χώρας
Ουκρανία: Τουλάχιστον τρεις νεκροί και είκοσι τραυματίες σε ρωσικά πλήγματα
Αμερικανικά ΜΜΕ: Το Ισραήλ χτύπησε αεροπορική βάση στο Ιράν - Τεχεράνη: Ασφαλείς οι πυρηνικές εγκαταστάσεις
Οι αθλητικές μεταδόσεις της Παρασκευής 19/4
Φενέρμπαχτσε-Ολυμπιακός 1-0 (2-3 πέναλτι): Ερυθρόλευκο έπος στην Πόλη!
LIVE: Φενέρμπαχτσε-Ολυμπιακός 1-0 (2-3 στα πέναλτι)
ΠΑΟΚ-Κλαμπ Μπριζ 0-2: Πάλεψε αλλά λύγισε
LIVE: ΠΑΟΚ-Κλαμπ Μπριζ (ΤΕΛΙΚΟ)
Ιταλία: Υποψήφια στις ευρωεκλογές η κρατούμενη στην Ουγγαρία Ιλάρια Σάλις
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για την Παρασκευή 19 Απριλίου από την Αλεξάνδρα Καρτά
Μέση Ανατολή: Διπλωματικό θρίλερ μεταξύ ΗΠΑ και Ισραήλ — «Ναι» σε επιχείρηση στη Ράφα σε αντάλλαγμα για ήπια επίθεση στο Ιράν
Καιρός: Απότομη επιδείνωση τις επόμενες ώρες — Σε ποιές περιοχές θα εστιάσει — Προσοχή στη Θεσσαλία
18 Απριλίου 1942: Η επιδρομή του Αντισυνταγματάρχη Ντούλιτλ – Η πρώτη αεροπορική προσβολή στο Μητροπολιτικό έδαφος της Ιαπωνίας
Τζόκερ - Κλήρωση 2742 - Πέμπτη 18/4/2024: Δείτε τους τυχερούς αριθμούς
Α/ΓΕΕΘΑ Στρατηγός Δ. Χούπης: Συμμετοχή στο 1ο Συνέδριο Θαλάσσιας Ασφάλειας
ΕΠΟ: «Στη δικαιοσύνη όσοι κατασκεύασαν ψευδείς ειδήσεις»
Παναθηναϊκός-Ολυμπιακός 3-2: «Ζωντανοί» για τον τίτλο οι «πράσινοι»
Γαλλία: Προβάδισμα στην ακροδεξία δίνουν οι δημοσκοπήσεις - Εκλογές ζητά η Μαρίν Λεπέν
Δημοσκόπηση Metron Analysis: Προβάδισμα ΝΔ με 32,3% – Δεύτερος ο ΣΥΡΙΖΑ, πτώση καταγράφει το ΠΑΣΟΚ
Κρήτη: Προφυλακιστέος ο 45χρονος για τον θάνατο του 65χρονου στα Φέρμα Ιεράπετρας
Καρανίκας κατά Αχτσιόγλου: «Ας κοιτάξει τους τραμπούκους του κόμματός της...»
Πολωνία: Συνελήφθη ύποπτος που φέρεται να σχετίζονταν με σχέδιο δολοφονίας του Ζελένσκι
Ολυμπιακός-Προμηθέας Πατρών 80-69: Δυνατή... προπόνηση ενόψει Μπαρτσελόνα
Κ. Μητσοτάκης από Βρυξέλλες: «Παντελώς αδικαιολόγητη η αντίδραση της Τουρκίας για τα θαλάσσια πάρκα» — «Το Ιράν πρέπει να απομονωθεί για τη συμπεριφορά του»
FIFA: Ενημέρωσε ότι δεν υπάρχει θετικό δείγμα Έλληνα ποδοσφαιριστή
Σεισμός 5,6 βαθμών της κλίμακας Ρίχτερ στην Τουρκία
Αντίδραση της Άγκυρας στα συμπεράσματα της Συνόδου Κορυφής: Δεν δεχόμαστε σύνδεση του Κυπριακού με τις σχέσεις ΕΕ-Τουρκίας
Euroleague: Οι ημερομηνίες για τα Game 3 και Game 4 των πλέι οφ
Τέμπη: Παραγγελία του Άρειου Πάγου για πειθαρχική έρευνα εισαγγελέα που απέρριψε καταγγελία για υπουργούς
Στις 13 Μαΐου η συνάντηση Μητσοτάκη-Ερντογάν στην Άγκυρα
The New Arab: Οι ΗΠΑ ενέκριναν επιχείρηση στη Ράφα, με αντάλλαγμα να μην επιτεθεί το Ισραήλ στο Ιράν
Ο Κωνσταντίνος Σιδηρόπουλος στο ευρωψηφοδέλτιο του ΣΥΡΙΖΑ μετά την αποπομπή Παπανώτα
Στην αντεπίθεση ο Δ. Παπανώτας μετά την αποπομπή του από τον ΣΥΡΙΖΑ: «Πρότεινα να παραιτηθώ και μου είπαν όχι»
Παναθηναϊκός: Τα δεδομένα για Λαμία
Ν.Δένδιας (στο 1ο Συνέδριο Θαλάσσιας Ασφάλειας): Τι Ναυτικό θέλουμε;
ΕΟΚΑΝ: «Δεν έχουμε καμία απολύτως ενημέρωση για παίκτη της Εθνικής»
Μέση Ανατολή: Το Ιράν απειλεί με πυρηνικά αν το Ισραήλ χτυπήσει ξανά
ΟΠΑΠ Forward: Ψήφος εμπιστοσύνης στη γυναικεία επιχειρηματικότητα – Επτά εταιρείες που διοικούνται από γυναίκες στον νέο κύκλο του προγράμματος
Οι μητροπολίτες Τρίκκης και Μετεώρων αντίθετοι στην εγκατάσταση φωτοβολταϊκού σταθμού στην περιοχή τους
Ι.Κεφαλογιάννης (για το νέο Ογκολογικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης) : «Πρόκειται για ένα έργο εμβληματικού χαρακτήρα, με τεράστιο κοινωνικό αποτύπωμα»
Α/ΓΕΣ Αντιστράτηγος Γ.Κωστίδης: Επίσημη επίσκεψη στη Βουλγαρία
Ολυμπιακός: Συμφωνία με Έβανς - Σενάρια για Ντόρσεϊ
Εκτός του ευρωψηφοδελτίου του ΣΥΡΙΖΑ ο Δημήτρης Παπανώτας μετά τις αντιδράσεις για τις δηλώσεις του
Φενέρμπαχτσε-Ολυμπιακός: Στην Πόλη για την υπέρβαση - Η ώρα και το κανάλι του αγώνα
ΠΑΟΚ-Κλαμπ Μπριζ: Μπορεί την πρόκριση - Η ώρα και το κανάλι του αγώνα
Απειλές από την Άγκυρα: Μονομερής ενέργεια τα θαλάσσια πάρκα της Ελλάδας
Έκτακτο Δελτίο Επιδείνωσης Καιρού - Βροχές, καταιγίδες και κεραυνοί την Παρασκευή
Ευρωεκλογές: Ανοιχτό το ενδεχόμενο αποπομπής Παπανώτα από το ψηφοδέλτιο του ΣΥΡΙΖΑ – Θα αποφασίσει η εκτελεστική γραμματεία
«Ψυχοκόρες»: «Θέλεις να πάμε στον “τηλέγραφο” απόψε να δούμε τις εικόνες;»
Σάλος στον ΣΥΡΙΖΑ για τον Παπανώτα- Πυρά Μπεκατώρου για τις δηλώσεις του: Ελπίζω ότι ο ΣΥΡΙΖΑ θα κάνει την κίνηση που πρέπει
