Η Κατερίνα Λένη ετοιμάζει λαχταριστά κεφτεδάκια κοτόπουλου α λα κρεμ!
Για τον κιμά θα χρειαστούμε: 1 kg. κιμάς από κοτόπουλο 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1 μεγάλο κρεμμύδι λιωμένο 1 αυγό ολόκληρο Λίγο ελαιόλαδο 1 σφηνάκι ξύδι 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon Αλάτι και πιπέρι Αρωματικά φρέσκα (άνηθος, μαϊντανός, δυόσμος) Ηλιέλαιο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Για τη σάλτσα: 3 - 4 πιπεριές χρωματιστες Λίγο ελαιόλαδο 150 ml κονιάκ 600 ml κρέμα γάλακτος 200 gr. πεκορίνο Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο Φρέσκα αρωματικά (άνηθος, δυόσμος)