Ο Πέτρος Συρίγος μάς ετοιμάζει λαζάνια φούρνου ογκρατέν!
Για τη συνταγή θα χρειαστούμε: 18-20 τμχ λαζάνια 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. πελτέ τομάτας 1 κύβο κοτόπουλο 1 φύλλο δάφνης 1 ξύλο κανέλα 200 ml κόκκινο κρασί 1 συσκ. τομάτα κον κασέ Αλάτι - πιπέρι 200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
Για την μπεσαμέλ: 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. αλεύρι 1,5 lt γάλα 2 κ.σ. παρμεζάνα Αλάτι - πιπέρι Μοσχοκάρυδο