Μοσχαράκι με κριθαρότο από τον MasterChef Παναγιώτη!
Υλικά: 2 κιλά μοσχάρι ποντίκι, Αλάτι, Λάδι, Πιπέρι, Κρεμμύδι, καρότο, σέλερι, Ντομάτα κονκασέ, Πελτέ ντομάτας, 1 κύβο λαχανικών, Κόκκινο κρασί, Κριθαράκι, Μαϊντανό, Βούτυρο, Παρμεζάνα τριμμένη
Μίγμα μπαχαρικών: Μπαχάρι σκόνη, Μοσχοκάρυδο σκόνη, Κανέλα σκόνη, Κολιανδρο σκόνη, Κύμινο σκόνη, Γαρύφαλλα σκόνη γλυκάνισο σκόνη, Πάπρικα γλυκιά σκόνη, Πιπέρι μαύρο σκόνη, Κάρδαμο σκόνη.