Μπουτάκια κοτόπουλο με κρούστα μπαχαρικών από τον Σταύρο Βαρθαλίτη!
Υλικά: 8 μπούτια κοτόπουλο, 500γρ. βουτυρόγαλα ή ξινόγαλο, 2 αυγά, 250γρ. αλεύρι γ.ο.χ., 2κ.γ. αλάτι, ½ κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι, ½ κ.γ. αποξηραμένο βασιλικό, 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη, ½ κ.γ. φρεσκο-τριμμένο πιπέρι, 1 κ.σ. σκόνη μουστάρδας, 2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα, 2 κ.σ. σκόνη σκόρδου, 1 κ.σ. σκόνη τζίντζερ, 1 κ.σ. λευκό πιπέρι, 1,5 με 2 λίτρα ηλιέλαιο για το τηγάνισμα, 200γρ. γιαούρτι πλήρες, 2 κλωνάρια θυμάρι, 2 κλωνάρια ρίγανη, 1 lime χυμό και ξύσμα.