Μια διαφορετική συνταγή για την Καθαρή Δευτέρα: Καλαμαράκια με σάλτσα πέστο, φυσικά νηστίσιμη χωρίς τυρί. Νόστιμα, ελαφρά και ταιριάζουν τέλεια με τσιπς!
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό φρέσκα καλαμάρια 1 μάτσο βασιλικό 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon 3 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι 200ml ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 125 ml ούζο Αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση Καθαρίζουμε καλά τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε ψιλές λωρίδες. Στον κάδο του μπλέντερ ρίχνουμε το σκόρδο, το βασιλικό, το κουκουνάρι , την μουστάρδα και χτυπάμε δυνατά ρίχνοντας λίγο λίγο λάδι μέχρι να γίνει σάλτσα. Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το καλαμάρι. Μόλις γίνει άσπρο και μαλακό σβήνουμε με το ούζο. Μόλις εξατμιστεί το ούζο, ρίχνουμε την σάλτσα στο ζεστό τηγάνι και σβήνουμε την φωτιά για να μην την κάψουμε. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε.
Ουκρανία: Μη επανδρωμένα αεροσκάφη έπληξαν ρωσικό διυλιστήριο πετρελαίου και στρατιωτικό αεροδρόμιο - Η Ουκρανία κατέστρεψε ρωσικό ναρκαλιευτικό στη Μαύρη Θάλασσα
Ο ισραηλινός στρατός ενέτεινε τις επιδρομές του στον παλαιστινιακό θύλακα, την ώρα που απεσταλμένος των ΗΠΑ αναμένεται στο Ισραήλ για συνομιλίες για τον πόλεμο
Δ. Κουτσούμπας: Ο ελληνικός λαός να ακουμπήσει στο ΚΚΕ που θα είναι παρόν και την επομένη των ευρωεκλογών ενάντια στις αντιλαϊκές πολιτικές ΕΕ και κυβερνήσεων