Με τα εμπορικά καταστήματα να ανοίγουν τις πύλες τους αύριο, Κυριακή 5 Απριλίου (11:00-16:00), ξεκινά και επίσημα η αντίστροφη μέτρηση για την πασχαλινή αγορά.
Οι έμποροι προσδοκούν αυξημένη κίνηση, καθώς από τη Μεγάλη Δευτέρα τίθεται σε εφαρμογή το διευρυμένο ωράριο, ενώ η αγορά εμφανίζεται θωρακισμένη με επάρκεια προϊόντων, παρά το ρευστό γεωπολιτικό περιβάλλον.
Το κόστος του πασχαλινού τραπεζιού
Η ακρίβεια παραμένει ο μεγάλος «πονοκέφαλος» για τα νοικοκυριά, με το ΕΒΕΠ να εκτιμά ότι το κόστος για μια τετραμελή οικογένεια θα κυμανθεί φέτος μεταξύ 135 και 150 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση έως και 15% σε σύγκριση με πέρυσι. Ο παραδοσιακός οβελίας αναδεικνύεται σε «ρυθμιστή» της αγοράς, με τις τιμές να ξεκινούν από τα 12 ευρώ στα σούπερ μάρκετ και να φτάνουν έως και τα 17 ευρώ στα συνοικιακά κρεοπωλεία.
Εντυπωσιακές ανατιμήσεις, που αγγίζουν το 40%, καταγράφονται στα σοκολατοειδή και τα τσουρέκια, λόγω της διεθνούς εκτόξευσης στην τιμή του κακάο, ενώ η παραδοσιακή μαγειρίτσα αναμένεται να κοστίσει φέτος έως και 30 ευρώ.
Αλλαγή καταναλωτικής συμπεριφοράς
Σύμφωνα με τα στοιχεία του Επιμελητηρίου Πειραιά, οι Έλληνες καταναλωτές υιοθετούν πλέον ένα μοντέλο «επιλεκτικής δαπάνης». Προκειμένου να αντεπεξέλθουν, στρέφονται σε:
Μικρότερες ποσότητες και εναλλακτικά προϊόντα.
Πρόωρες αγορές για να προλάβουν νέες ανατιμήσεις.
Προσφορές των μεγάλων αλυσίδων, οι οποίες λειτουργούν ως «κράχτες» απορροφώντας μέρος του κόστους.
Η εκτίμηση της αγοράς
Όπως επεσήμανε ο πρόεδρος του ΕΒΕΠ, Βασίλης Κορκίδης, το φετινό πασχαλινό τραπέζι θα είναι πιο λιτό και προσεκτικό, αντανακλώντας την πίεση στην αγοραστική δύναμη των πολιτών. Παρά το γεγονός ότι ο όγκος της κατανάλωσης υποχωρεί, η ανάγκη για την πασχαλινή απόδραση στο χωριό παραμένει ισχυρή, υπογραμμίζοντας την ανθεκτικότητα των εθίμων παρά τις οικονομικές προκλήσεις.