Η ιερατική του πορεία π. Αντώνη Παπανικολάου άρχισε το 1998 ως εφημέριος στον Άγιο Γεώργιο Ακαδημίας Πλάτωνος, στον Κολωνό.
Η συνέχεια εντυπωσιακή. Μαζί με τη συζυγό του Σταματία Γεωργαντή και με τη βοήθεια εθελοντών, δημιουργήθηκε η Κιβωτός του Κόσμου (το 1998), μια Οργάνωση με στόχο να βγάλει όσα περισσότερα παιδιά μπορούσε από τη φτώχεια και την εγκατάλειψη και να τους προσφέρει τη δυνατότητα «να σταθούν στα πόδια τους
