Η συνταγή της ημέρας είναι... σιροπιαστό ινδοκάρυδο!
Ενημερώθηκε: 24/05/17 - 18:17
Είναι ακόμε Τετάρτη και για να αντέξουμε μέχρι το Σαββατοκύριακο θα χρειαστούμε ένα γλυκό !
συνταγή
Η της ημέρας λοιπόν είναι ένα εύκολο σιροπιαστό ινδοκάρυδο...
Συστατικά
Για τη ζύμη
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
85 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (αμυγδαλόψιχα τριμμένη σκόνη)
150 γρ. ινδοκάρυδο (τριμμένη καρύδα)
2 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
260 γρ. ζάχαρη
160 γρ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
4 μεγάλα αυγά (220 γρ.) Για το σιρόπι
450 γρ. ζάχαρη
470 ml νερό
1 φέτα λεμονιού
τριμμένη καρύδα για πασπάλισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Για το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φέτα λεμονιού. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε για 3-4 λεπτά από το σημείο βρασμού. Επειτα αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Για τη ζύμη
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά το αλεύρι, το σιμιγδάλι, την αμυγδαλόσκονη, το ινδοκάρυδο και το μπέικιν.
Στο μίξερ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει καλά.
Χαμηλώνουμε σε μέτρια ταχύτητα και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά διαδοχικά. Χτυπάμε καλά να αφρατέψει το μείγμα και ρίχνουμε το μείγμα αλευριού που έχουμε ήδη στο μπολ. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά ακόμα στη μεσαία ταχύτητα να ενσωματωθούν καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 25 x 35 εκ. και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 – 45 λεπτά περίπου, να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαιράκι, καρφώνοντας το στο κέντρο, να βγαίνει εντελώς στεγνό. Ολοκλήρωση
Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο και όπως είναι καυτό ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά και αμέσως μετά αδειάζουμε από χαμηλά και σιγά-σιγά το χλιαρό προς κρύο σιρόπι, δεν θέλουμε το σιρόπι μας να είναι καυτό. Προσοχή να μην το ρίξουμε απότομα και από ψηλά, διότι θα “ξεφλουδίσει”, θα φύγει η κρούστα του γλυκού μας.
Αφήνουμε λίγη ώρα να απορροφήσει το σιρόπι καλά και να κρυώσει. (Μη σας φανεί πολύ το σιρόπι, θα το απορροφήσει).
Πασπαλίζουμε με αρκετό ινδόκαρυδο να το καλύψει καλά (τριμμένη καρύδα).
Κόβουμε το γλυκό σε μερίδες και σερβίρουμε είτε 15 κανονικά κομμάτια είτε 20 μικρότερα.
akispetretzikis.gr
Πηγή:
LIVE: Ναϊμέγκεν - Ολυμπιακός
LIVE: ΤΣΣΚΑ 1948 - Παναθηναϊκός
Ζάκυνθος: Νέα φωτιά στις Βολίμες – Μεγάλη κινητοποίηση της Πυροσβεστικής, ήχησε το 112
Υεμένη: Τρεις ναυτικοί νεκροί από επίθεση Χούθι σε φορτηγό πλοίο στο Στενό Μπαμπ ελ Μαντέμπ
Συρία: Σε θάνατο ερήμην καταδικάστηκε ο Μπασάρ αλ-Άσαντ
Εθνική Ελλάδος: Οι κλήσεις του Σπανούλη και η εξήγηση για την απουσία του Γιάννη Αντετοκούνμπο!
Άγιος Δημήτριος: Ενδείξεις για παθολογικά αίτια στον θάνατο του 38χρονου αστυνομικού - Αναμένονται τοξικολογικές εξετάσεις
POLITICO: Το γερασμένο ηλεκτρικό δίκτυο πίσω από τις πιο καταστροφικές πυρκαγιές στην Ελλάδα
Αν μπει και η Αίγυπτος; Η νέα συμμαχία που αλλάζει τη γεωπολιτική της Ανατολικής Μεσογείου
ΗΠΑ: Ανοίγει ο δρόμος για χιλιάδες αγωγές κατά Meta, Google, TikTok και Snapchat για τον εθισμό των νέων στα ΜΚΔ
Τραμπ: «Αν δεν είχα επιτεθεί στο Ιράν, θα είχαν πυρηνικά όπλα» – Τι είπε για Ουκρανία και ΕΕ
Κολομβία: Σκηνές αποκάλυψης με πάνω από 165 νεκρούς από τον σεισμό των 7,4 Ρίχτερ - Εκατοντάδες οι αγνοούμενοι
Tupac Shakur: Άρχισε η δίκη για τη δολοφονία του σχεδόν 30 χρόνια μετά — Στο εδώλιο ο «Keffe D»
Πολωνία: Διεκδικεί αδιάθετα κονδύλια από το ευρωπαϊκό πρόγραμμα SAFE για νέους εξοπλισμούς
«Βόμβα» για Λιονέλ Μέσι: Βάζει τέλος στο ποδόσφαιρο!
WP: Ιρανική απειλή ανάγκασε τον Τραμπ να αλλάξει αεροπλάνο μετά τη σύνοδο του NATO στην Τουρκία
Ζάκυνθος: Πυρκαγιά σε δύσβατη δασική περιοχή στον Μαραθία – Μήνυμα από το 112
Ώρα... τελικού για Μίλτο Τεντόγλου
Ναϊμέγκεν - Ολυμπιακός: Να συνεχίσει να ονειρεύεται... αστέρια - Η ώρα και το κανάλι του αγώνα
ΤΣΣΚΑ 1948 - Παναθηναϊκός: Στη Σόφια για την πρόκριση - Η ώρα και το κανάλι του αγώνα
Κίεβο: Αλλεπάλληλες εκρήξεις από ρωσική βαλλιστική επίθεση – Πέντε νεκροί στη Ζαπορίζια
Λιβύη: Δολοφονήθηκε στη Βεγγάζη ο επικεφαλής των στρατιωτικών πληροφοριών του Χαφτάρ
Κολομβία: Στους 132 οι νεκροί από τον σεισμό των 7,4 Ρίχτερ – Αγωνία για αγνοουμένους
Υπόθεση Marfin: Σήμερα απολογείται η 46χρονη – Αρνείται ότι έχει ταυτοποιηθεί
Νέα ένταση μεταξύ ΗΠΑ-Ιράν: Ο Τραμπ ζητά αποζημιώσεις για τα θύματα «των τελευταίων 50 ετών»
Άγιος Δημήτριος: Νεκρός 38χρονος αστυνομικός μέσα σε υπηρεσιακό όχημα – Τι εξετάζουν οι Αρχές
Ουκρανία: Συνετρίβη MiG-29 στην Οδησσό – Σώθηκε ο πιλότος
Κολομβία: Ξεπέρασαν τους 110 οι νεκροί από τον σεισμό των 7,4 Ρίχτερ – Κατάσταση έκτακτης ανάγκης
Σκιάθος: Σοβαρός τραυματισμός 52χρονης τουρίστριας από το ρεύμα αέρα αεροσκάφους
Ιράν: Σαρωτικές αλλαγές στην ηγεσία των ενόπλων δυνάμεων και των Φρουρών της Επανάστασης
Τραμπ: «Μόνο οι ΗΠΑ ελέγχουν το Στενό του Ορμούζ — Έχουμε ακόμη δυνατότητα κλιμάκωσης»
Σεισμός 7,5 Ρίχτερ στην Κολομβία: Τουλάχιστον 82 οι νεκροί — Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης η χώρα
Κηδεία Νίκου Καλογερόπουλου: Την Τετάρτη 12/8 στο Α’ Νεκροταφείο Αθηνών
Ο Τραμπ απαντά στο αίτημα του Ιράν για πολεμικές αποζημιώσεις: «Θα απαιτήσουμε και εμείς από εσάς»
Ισπανία: Μεγάλες πυρκαγιές σε Βαλένθια και Ανδαλουσία – Πάνω από 1.200 άνθρωποι απομακρύνθηκαν
Τραγωδία στην Κολομβία: Τουλάχιστον 47 νεκροί από τον σεισμό των 7,4 Ρίχτερ – Αγωνία για εγκλωβισμένους
Αλάσκα: Καταγγελία ότι το γιοτ του Μαρκ Ζάκερμπεργκ δεν ανταποκρίθηκε σε έκκληση βοήθειας από ακυβέρνητο σκάφος
Μεγάλη φωτιά στο Κοκκινόχωμα Καβάλας: Ενισχύθηκαν οι πυροσβεστικές δυνάμεις – Δεν απειλούνται κατοικίες
Ο Μητσοτάκης για τον Στέλιο Ράμφο: «Πρόκειται για εθνική απώλεια - Χάνω έναν φίλο και συνομιλητή»
Μελόνι και Φρεντέρικσεν κατά της «ανεξέλεγκτης μετανάστευσης» στην Ευρώπη
Φονικός σεισμός 7,4 Ρίχτερ στην Κολομβία: Τουλάχιστον 20 νεκροί, τραυματίες και εγκλωβισμένοι στα συντρίμμια
Στην αντεπίθεση η Καρυστιανού κατά αποχωρησάντων: «Δεν δέχομαι εκβιασμούς, θα υπάρξουν νομικές συνέπειες»
Ισχυρός σεισμός 6,8 Ρίχτερ στην Κολομβία – Αναφορές για ζημιές και τραυματίες
Τραγωδία στην Πάρο: Συνεχίζονται οι έρευνες για τον θάνατο 4χρονου σε πισίνα beach bar
10 Αυγούστου 480 π.Χ. (κατ’ ιστορική εκτίμηση): Η Μάχη των Θερμοπυλών και ο Λεωνίδας
Τ. Θεοδωρικάκος: «Συμβάλλουμε στην εθνική ασφάλεια της πατρίδας μας με το νέο αναπτυξιακό καθεστώς για την Άμυνα»
Το ΥΠΕΞ του Ιράν απαντά στον Τραμπ: «Οι Ιρανοί είμαστε επαγγελματίες σκακιστές»
Τι αλλάζει στον γεωπολιτικό χάρτη το σύμφωνο Τουρκίας-Πακιστάν-Σαουδικής Αραβίας
Ιράν: Δεν ανησυχούμε, προς το παρόν, για την συμφωνία Σαουδικής Αραβίας – Πακιστάν – Τουρκίας
Πέθανε ο συγγραφέας και στοχαστής Στέλιος Ράμφος σε ηλικία 87 ετών
