Η συνταγή της ημέρας είναι... σιροπιαστό ινδοκάρυδο!
Ενημερώθηκε: 24/05/17 - 18:17
Είναι ακόμε Τετάρτη και για να αντέξουμε μέχρι το Σαββατοκύριακο θα χρειαστούμε ένα γλυκό !
συνταγή
Η της ημέρας λοιπόν είναι ένα εύκολο σιροπιαστό ινδοκάρυδο...
Συστατικά
Για τη ζύμη
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
85 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (αμυγδαλόψιχα τριμμένη σκόνη)
150 γρ. ινδοκάρυδο (τριμμένη καρύδα)
2 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
260 γρ. ζάχαρη
160 γρ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
4 μεγάλα αυγά (220 γρ.) Για το σιρόπι
450 γρ. ζάχαρη
470 ml νερό
1 φέτα λεμονιού
τριμμένη καρύδα για πασπάλισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Για το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φέτα λεμονιού. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε για 3-4 λεπτά από το σημείο βρασμού. Επειτα αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Για τη ζύμη
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά το αλεύρι, το σιμιγδάλι, την αμυγδαλόσκονη, το ινδοκάρυδο και το μπέικιν.
Στο μίξερ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει καλά.
Χαμηλώνουμε σε μέτρια ταχύτητα και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά διαδοχικά. Χτυπάμε καλά να αφρατέψει το μείγμα και ρίχνουμε το μείγμα αλευριού που έχουμε ήδη στο μπολ. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά ακόμα στη μεσαία ταχύτητα να ενσωματωθούν καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 25 x 35 εκ. και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 – 45 λεπτά περίπου, να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαιράκι, καρφώνοντας το στο κέντρο, να βγαίνει εντελώς στεγνό. Ολοκλήρωση
Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο και όπως είναι καυτό ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά και αμέσως μετά αδειάζουμε από χαμηλά και σιγά-σιγά το χλιαρό προς κρύο σιρόπι, δεν θέλουμε το σιρόπι μας να είναι καυτό. Προσοχή να μην το ρίξουμε απότομα και από ψηλά, διότι θα “ξεφλουδίσει”, θα φύγει η κρούστα του γλυκού μας.
Αφήνουμε λίγη ώρα να απορροφήσει το σιρόπι καλά και να κρυώσει. (Μη σας φανεί πολύ το σιρόπι, θα το απορροφήσει).
Πασπαλίζουμε με αρκετό ινδόκαρυδο να το καλύψει καλά (τριμμένη καρύδα).
Κόβουμε το γλυκό σε μερίδες και σερβίρουμε είτε 15 κανονικά κομμάτια είτε 20 μικρότερα.
akispetretzikis.gr
Πηγή:
Γαλλία: Τουλάχιστον 2 νεκροί και 3 τραυματίες από ένοπλη επίθεση στη Νίκαια
Δίκη Ιμάμογλου για πολιτική κατασκοπεία: «Σκουπίδια το κατηγορητήριο - Πολιτική δίωξη χωρίς αποδείξεις»
Ανοίγει ξανά έπειτα από 12 χρόνια το συνοριακό φυλάκιο Τουρκίας - Συρίας
Αδιέξοδο στη Μέση Ανατολή: Ο Τραμπ εξετάζει επανεκκίνηση της «Επιχείρησης Ελευθερία» στα Στενά του Ορμούζ
Απάντησε στη φημολογία για το ΟΑΚΑ ο Δημήτρης Γιαννακόπουλος!
Δημοσκόπηση: Ένας στους δύο Έλληνες εμπιστεύεται την ακολουθούμενη εξωτερική και αμυντική πολιτική
Απόρρητο ισραηλινό έγγραφο κάνει λόγο για επανεξοπλισμό της Χαμάς - Διαψεύδει η ισλαμιστική οργάνωση
Τραγωδία στη «Βιολάντα»: Αποφυλακίστηκε με εγγύηση 50.000 ευρώ ο γενικός διευθυντής
Ισπανός ΥΠΕΞ: «Η Ευρώπη χρειάζεται δικό της στρατό» ώστε να απεξαρτηθεί από τις ΗΠΑ
Το YOUR FACE SOUNDS FAMILIAR στην κορυφή της τηλεθέασης με 2.484.375 τηλεθεατές
Ανησυχία για ευλογιά αιγοπροβάτων και αφθώδη πυρετό – Σύσκεψη στο Μαξίμου υπό τον πρωθυπουργό
Μυστήριο στο Αιγαίο: Ελικόπτερο παρενόχλησε πλοίο της γραμμής ανάμεσα σε Άνδρο και Μύκονο
Guardian: Νέα δεδομένα στη θεραπεία του καρκίνου με γενετικά τροποποιημένα Τ-κύτταρα
Βρετανία και Γαλλία συγκαλούν σύνοδο υπουργών Άμυνας για τα Στενά του Ορμούζ
Ο Ανδρουλάκης προχωρά σε διορθώσεις στη δήλωση Πόθεν Έσχες: Δεν συμπεριελήφθησαν καταθέσεις στο εξωτερικό
Παναθηναϊκός: Τα δεδομένα για τον Σεργκέι Ρεμπρόφ
Συναγερμός στη Γαλλία: Επιδεινώθηκε η κατάσταση γυναίκας που βρέθηκε θετική στον χανταϊό
Ιράν: «Παράλογες οι απαιτήσεις των ΗΠΑ» — Έκτακτη σύσκεψη συγκάλεσε ο Νετανιάχου
Βερολίνο: Συμπαραγωγή Tomahawk και στροφή σε τουρκικά πυραυλικά συστήματα - «Συμμαχία προθύμων» για ενδεχόμενο βέτο Ελλάδας-Κύπρου
Βελτίωση στην υγεία του Γιώργου Μυλωνάκη: Εξήλθε από τη ΜΕΘ μετά από 26 ημέρες
Έκτακτη σύγκληση του Αραβικού Συνδέσμου για τις κατηγορίες του Σουδάν περί αιθιοπικής επιθετικότητας
Ινδία: Ο Μόντι επαναφέρει την τηλεργασία και ζητά «φρένο» στην κατανάλωση καυσίμων
Νέα στρατηγική των ΗΠΑ κατά της τρομοκρατίας: Στόχος η πλήρης εξάρθρωση της Μουσουλμανικής Αδελφότητας
Ψηφιακός «Δούρειος Ίππος»: Πώς οι πλατφόρμες διαμοιρασμού ήχου μετατρέπονται σε εστίες τρομοκρατικής ριζοσπαστικοποίησης
Αλεξάντερ Στουμπ: «Ήρθε η ώρα η Ευρώπη να μιλήσει απευθείας με τη Μόσχα»
Eurovision 2026: Σε κρίση ο θεσμός – Η «μετακόμιση» του Ισραήλ στην Ασία και οι αποκαλύψεις για κυβερνητική προπαγάνδα
Εργατική «ανταρσία» στη Βρετανία: Η Κάθριν Γουέστ ζητά χρονοδιάγραμμα αποχώρησης του Κιρ Στάρμερ
Αμφίπολη: Αποκαλύφθηκε το μεγαλείο του Τύμβου Καστά – Πλήρως θεάσιμο το εσωτερικό του μνημείου
Μέτωπο Τραμπ κατά Ιράν: Η απόρριψη της «γενναιόδωρης» πρότασης και η συνέχιση της περιφερειακής έντασης
Οι "Τίγρεις" του ΝΑΤΟ στον Άραξο
Νέο Χωροταξικό για τον Τουρισμό: «Φρένο» στην εκτός σχεδίου δόμηση και αυστηροί κανόνες για τους κορεσμένους προορισμούς
Ισραήλ: Μετά τη Ράμλα και το Τελ Αβίβ, νέο κτύπημα με θύμα έφηβο στη Λοντ
O Φιντάν στο Κατάρ: Στο επίκεντρο ο πόλεμος στο Ιράν και η ασφάλεια στα Στενά του Ορμούζ
The Atlantic: «Στρατηγικό Βατερλό» των ΗΠΑ στο Ιράν – Η ανάδυση ενός μετα-αμερικανικού κόσμου
Βαριές διώξεις για τη δολοφονία στον Λουδία – Στο «μικροσκόπιο» το ξεκαθάρισμα για τα ναρκωτικά
Η Ιταλία «παίρνει τη σκυτάλη» από την Ελλάδα ως ο αδύναμος κρίκος του ευρωπαϊκού χρέους
Ρόδος: Σύλληψη 36χρονου μετά από καταγγελία 21χρονης συναδέλφου του για βιασμό
Π. Παυλόπουλος: Η διεκδίκηση των κλαπέντων από τους Βουλγάρους Χειρογράφων και Κειμηλίων της Ι.Μ Σερρών και Νιγρίτης με βάση το Διεθνές και το Ευρωπαϊκό Δίκαιο
Drone στη Λευκάδα και τουρκικές προκλήσεις: Αυστηρό μήνυμα της Αθήνας για σεβασμό του Διεθνούς Δικαίου
Ο Τραμπ «σώζει» τον Ζιόμπρο: Η παρασκήνιακή εμπλοκή του Λευκού Οίκου στη φυγή του Πολωνού πρώην υπουργού
Κινηματογραφική ληστεία στην Κάτω Τιθορέα: Άρπαξαν 200.000 ευρώ και διέφυγαν προς τον Παρνασσό
Διαρροή Handala: Τα προσωπικά δεδομένα των Αμερικανών πεζοναυτών ως όπλο εκφοβισμού στον Περσικό Κόλπο
«Φρούριο» το πρώην Ειρηνοδικείο Αθηνών: Δρακόντεια μέτρα και X-ray μετά την αιματηρή επίθεση με καραμπίνα
Πόθεν Έσχες 2025: Στο φως οι περιουσίες των πολιτικών αρχηγών – Επενδύσεις, ρευστοποιήσεις και ακίνητα
Βλαντιμίρ Πούτιν: «Πλησιάζουμε στο τέλος της σύγκρουσης» – Οι προϋποθέσεις για διάλογο και το διπλωματικό άνοιγμα στην Ευρώπη
Θεσσαλονίκη: «Εξέγερση» σε πολυκατοικία για ημιυπόγειο Airbnb – Στα δικαστήρια 12 ιδιοκτήτες κατά γειτόνισσας
Θανατηφόρο τροχαίο στη Χίο: 55χρονος έχασε τη ζωή του μετά από σφοδρή πρόσκρουση σε δέντρο
Πόθεν έσχες Παύλου Σαράκη: Επενδυτικό κρεσέντο εκατομμυρίων σε ακίνητα και καταθέσεις στην Ελβετία
Πόθεν έσχες Δημήτρη Νατσιού: Αγορές οχημάτων, γονικές παροχές και σταθερή ακίνητη περιουσία
Πόθεν έσχες Κυριάκου Βελόπουλου: Ρευστοποιήσεις ακινήτων και υψηλές καταθέσεις σε πρώτο πλάνο
