Η συνταγή της ημέρας είναι... σιροπιαστό ινδοκάρυδο!
Ενημερώθηκε: 24/05/17 - 18:17
Είναι ακόμε Τετάρτη και για να αντέξουμε μέχρι το Σαββατοκύριακο θα χρειαστούμε ένα γλυκό !
συνταγή
Η της ημέρας λοιπόν είναι ένα εύκολο σιροπιαστό ινδοκάρυδο...
Συστατικά
Για τη ζύμη
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
85 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (αμυγδαλόψιχα τριμμένη σκόνη)
150 γρ. ινδοκάρυδο (τριμμένη καρύδα)
2 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
260 γρ. ζάχαρη
160 γρ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
4 μεγάλα αυγά (220 γρ.) Για το σιρόπι
450 γρ. ζάχαρη
470 ml νερό
1 φέτα λεμονιού
τριμμένη καρύδα για πασπάλισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Για το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φέτα λεμονιού. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε για 3-4 λεπτά από το σημείο βρασμού. Επειτα αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Για τη ζύμη
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά το αλεύρι, το σιμιγδάλι, την αμυγδαλόσκονη, το ινδοκάρυδο και το μπέικιν.
Στο μίξερ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει καλά.
Χαμηλώνουμε σε μέτρια ταχύτητα και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά διαδοχικά. Χτυπάμε καλά να αφρατέψει το μείγμα και ρίχνουμε το μείγμα αλευριού που έχουμε ήδη στο μπολ. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά ακόμα στη μεσαία ταχύτητα να ενσωματωθούν καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 25 x 35 εκ. και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 – 45 λεπτά περίπου, να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαιράκι, καρφώνοντας το στο κέντρο, να βγαίνει εντελώς στεγνό. Ολοκλήρωση
Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο και όπως είναι καυτό ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά και αμέσως μετά αδειάζουμε από χαμηλά και σιγά-σιγά το χλιαρό προς κρύο σιρόπι, δεν θέλουμε το σιρόπι μας να είναι καυτό. Προσοχή να μην το ρίξουμε απότομα και από ψηλά, διότι θα “ξεφλουδίσει”, θα φύγει η κρούστα του γλυκού μας.
Αφήνουμε λίγη ώρα να απορροφήσει το σιρόπι καλά και να κρυώσει. (Μη σας φανεί πολύ το σιρόπι, θα το απορροφήσει).
Πασπαλίζουμε με αρκετό ινδόκαρυδο να το καλύψει καλά (τριμμένη καρύδα).
Κόβουμε το γλυκό σε μερίδες και σερβίρουμε είτε 15 κανονικά κομμάτια είτε 20 μικρότερα.
akispetretzikis.gr
Πηγή:
Αναντολού Εφές-Παναθηναϊκός: 77-81 - Το τρίποντο του Μήτογλου «υπέγραψε» την ανάκτηση του πλεονεκτήματος
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για τη Πέμπτη 1/5 από την Αλεξάνδρα Καρτά
«Βαφτίσια» ψευδοκράτους σε «Τουρκική Δημοκρατία Κύπρου» κατά την επίσκεψη Ερντογάν;
State Department: Ο Ρούμπιο κάλεσε την Ινδία και το Πακιστάν να αποκλιμακώσουν τις εντάσεις μετά την επίθεση στο Κασμίρ
Πυροσβεστική: Σε ισχύ από 1η Μαΐου η αντιπυρική περίοδος - Τι ισχύει για πρόστιμα και ποινές, τι πρέπει να προσέξουν οι πολίτες
Αρκαδία: Δύο οι νεκροί από το σοκαριστικό τροχαίο στο Λεβίδι
Μ. Καρυστιανού: Ελπίζουμε η Βουλή να κάνει το χρέος της
Τραμπ: Ο πρωθυπουργός του Καναδά θα επισκεφθεί τον Λευκό Οίκο την επόμενη εβδομάδα
Κάγια Κάλλας: Η ΕΕ ετοιμάζει «Plan Β» σε περίπτωση που ο Τραμπ αποχωρήσει από τις συνομιλίες για την Ουκρανία
Κλήρωση ΛΟΤΤΟ 2618 (30/4/2025): Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί
Επεισόδιο στη Νομική: Κουκουλοφόροι ξυλοκόπησαν φοιτητή και επιτέθηκαν σε καθηγητές
Ο νέος Πάπας δεν αναμένεται να προχωρήσει σε ραγδαίες αλλαγές - Τι εκτιμούν οι ειδικοί
Αλεξανδρούπολη: Θρίλερ κατασκοπείας με «άρωμα» Ρωσίας - Συνελήφθη στην Λιθουανία συνεργός του 59χρονου που κατέγραφε στρατιωτικό υλικό
Πρώτη παρουσίαση της Volvo Defense στην DEFEA 2025 με προτάσεις για την άμυνα και την πολιτική προστασία
Πιερρακάκης για κατάθεση ετήσιας έκθεσης προόδου στην Κομισιόν - «Χτίζουμε μία οικονομία σε γερά θεμέλια»
Ο Όμιλος AKTOR εξαγοράζει την ΑΚΤΩΡ Παραχωρήσεις
Απολύθηκε από την Hellenic Train ο πρώην πρόεδρος του σωματείου των μηχανοδηγών Κ. Γενηδούνιας
Η Ινδία έκλεισε τον εναέριο χώρο της στις αεροπορικές εταιρείες του Πακιστάν
Δηλώσεις Ερντογάν σε δημοσιογράφους: Τι είπε για Κύπρο και Ελλάδα, τη συνεργασία με την Ιταλία και για πιθανή συνάντηση με τον Τραμπ
Ο Βλ. Πούτιν δηλώνει βέβαιος ότι η Ρωσία θα αποκαταστήσει τις σχέσεις της με την Ευρώπη
Ντ. Τραμπ: Καταπληκτική δουλειά στο μεταναστευτικό - Η Κίνα τα πάει πολύ άσχημα - Ο Μπάιντεν φταίει για την οικονομία
Κομισιόν: Επενδύει 910 εκατομμύρια για την ενίσχυση της άμυνας - Στο «παιχνίδι» και οι ουκρανική αμυντική βιομηχανία
Θρίλερ στην Αλεξανδρούπολη: Συνελήφθη 59χρονος που φέρεται να φωτογράφιζε στρατιωτικές εγκαταστάσεις για λογαριασμό της Ρωσίας
Νέα κόντρα Γεωργιάδη-Πολάκη στη Βουλή: «Κάπου πρέπει να μπει ένα φρένο στην συκοφαντία» - «Θα τα πούμε στο Εφετείο»
Elbit Systems: Παρουσία με προτάσεις που ενδιαφέρουν την Ελλάδα στην έκθεση DEFEA 2025
Προσκλητήριο τρόμου της Χαμάς: Καλεί να βάζουν πυρκαγιές σε Ιερουσαλήμ και Δυτική Όχθη
Ισραήλ: Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης η Ιερουσαλήμ εξαιτίας πυρκαγιών - Νέες εκκενώσεις οικισμών
Συνάντηση Γεραπετρίτη με Οικουμενικό Πατριάρχη Βαρθολομαίο στην Κωνσταντινούπολη - Τι συζήτησαν
Α. Οικονόμου: Τελετή επιδόσεως των πτυχίων στους αποφοίτους της 77ης Εκπ.Σειράς της Σχολής Εθνικής Αμύνης
Financial Times: Το εμπόδιο στη συμφωνία ΗΠΑ και Ουκρανίας για τα ορυκτά
Κοπεγχάγη: Άνδρας έχασε τον έλεγχο του αυτοκινήτου του και τραυμάτισε πέντε ανθρώπους
Nordic Monitor: Η Τουρκία φιλοξενεί αξιωματούχο της Χαμάς που ζητά την καταστροφή του Ισραήλ και τον εξοπλισμό των Ταξιαρχιών Κασάμ
«BRAVE NEW GREECE»: Μια εκπομπή για την Ελλάδα που έρχεται! Πρεμιέρα Σάββατο 10 Μαΐου στις 08:15 στον ANT1
30 Απριλίου 1945: Αυτοκτονεί στα βάθη του καταφυγίου της Καγκελαρίας στο Βερολίνο ο Αδόλφος Χίτλερ μαζί με τη σύζυγό του Εύα Μπράουν
«Βόμβα» από την Αγγλία: Διακόπτει προσωρινά την εμπλοκή του στη Νότιγχαμ Φόρεστ ο Μαρινάκης
Champions League: Η «κατάρα» που πρέπει να σπάσει η Άρσεναλ και… ο Παναθηναϊκός
Κατασκοπευτικό θρίλερ στην Αλεξανδρούπολη: Συνελήφθη 59χρονος που φωτογράφιζε στρατιωτικό υλικό
Αναντολού Εφές-Παναθηναϊκός: Να φέρει τη σειρά στα μέτρα του - Η ώρα και το κανάλι του αγώνα
Reuters: Τι προβλέπει η συμφωνία για τα ορυκτά που αναμένεται να υπογράψουν σήμερα ΗΠΑ και Ουκρανία
Hellenic Train: Λόγω βλάβης ακινητοποιήθηκε στις 13:18 η αμαξοστοιχία IC53 Θεσσαλονίκη - Αθήνα, με 190 επιβάτες
Κοπεγχάγη: Πληροφορίες για τραυματίες έπειτα από επίθεση με αυτοκίνητο
Γερμανία: Ανοίγει ο δρόμος για τη νέα κυβέρνηση - Οι Σοσιαλδημοκράτες εκέκριναν τη συμφωνία συνασπισμού με τη Χριστιανική Ένωση CDU/CSU
Εξάρχεια: Στη φυλακή μετά την απολογία του ο 37χρονος που επιχείρησε να βιάσει την 22χρονη
Ο Ερντογάν απορρίπτει τις εκκλήσεις των Κούρδων για αυτονομία της Συρίας: «Ένα ωμό όνειρο»
Πρωτομαγιά 2025: Πώς θα κινηθούν τα Μέσα Μαζικής Μεταφοράς - Δεμένα τα πλοία στα λιμάνια
Σε ισχύ η βελτιωμένη πλατφόρμα του Εξωδικαστικού Μηχανισμού Ρύθμισης Οφειλών
Τέμπη: Στα ύψη η πολιτική αντιπαράθεση κυβέρνησης-αντιπολίτευσης μετά τη διαβίβαση της δικογραφίας στη Βουλή
Επίσκεψη Γεραπετρίτη στην Τουρκία: Αύριο θα μεταβεί στη Χάλκη και στην Πρίγκηπο μαζί με τον Οικουμενικό Πατριάρχη
Ανάρτηση Πολάκη μετά την ενοχή του για συκοφαντική δυσφήμιση: «Δεν μασάω παλικάρια της φακής - Θα τα πούμε στο εφετείο»
ΝΔ: Η εκλογή Χατζηδάκη στην αντιπροεδρία του ΕΛΚ αποτυπώνει την ισχύ του Μητσοτάκη στην ευρωπαϊκή κεντροδεξιά
