Μηλόπιτα σαν... τριαντάφυλλο με την Κατερίνα Λένη

Μηλόπιτα σαν... τριαντάφυλλο με την Κατερίνα Λένη
Ενημερώθηκε: 15/10/21 - 13:30

Η Κατερίνα Λένη μάς δείχνει πώς μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα μηλόπιτα σε σχήμα... τριαντάφυλλου!

Για τη βάση θα χρειαστούμε: 230 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 gr. αμυγδαλόσκονη 60 gr. ζάχαρη άχνη 1 πρέζα αλάτι 3 βανίλιες 125 gr. κρύο βούτυρο (σε κυβάκια) 1 αυγό ολόκληρο Λίγο κρύο νερό, αν χρειαστεί

Για την κρέμα: 500 ml γάλα πλήρες 1 Λοβός βανίλιας 5 κρόκοι αυγών 130 gr. κρυσταλλική ζάχαρη 40 gr. κορν φλάουρ 40 gr. κρύο βούτυρο

Για την επικάλυψη: 7 μήλα (μισά ξινόμηλα και μισά κόκκινα) 100 ml νερό 300 gr. ζάχαρη 1 γερή πρέζα και κανέλα 1 λεμόνι (τον χυμό και τη φλούδα του) Ζάχαρη άχνη