Τούρτα από λαχανοντολμάδες

Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει τούρτα από παραδοσιακούς λαχανοντολμάδες.

Για τη συνταγή θα χρειαστούμε: 1 λάχανο μεγάλο (1,5 - 2 kg) 600 gr. Μοσχαρίσιο κιμά ή ανάμεικτο 1 μεγάλος κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 200 gr. ρύζι καρολίνα 1 φινόκιο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το αυγολέμονο: 6 - 8 κ.σ. ελαιόλαδο 4 κ.σ. αλεύρι 1.000 ml ζωμός από τους λαχανοντολμάδες ή ζωμός λαχανικών 1 -2 λεμόνια (τον χυμό τους) ξύσμα από 1 λεμόνι 2 κρόκοι αυγών Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φρέσκο άνηθο (ψιλοκομμένο)