Η συνταγή της ημέρας είναι... σιροπιαστό ινδοκάρυδο!
Ενημερώθηκε: 24/05/17 - 18:17
Είναι ακόμε Τετάρτη και για να αντέξουμε μέχρι το Σαββατοκύριακο θα χρειαστούμε ένα γλυκό !
συνταγή
Η της ημέρας λοιπόν είναι ένα εύκολο σιροπιαστό ινδοκάρυδο...
Συστατικά
Για τη ζύμη
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
85 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (αμυγδαλόψιχα τριμμένη σκόνη)
150 γρ. ινδοκάρυδο (τριμμένη καρύδα)
2 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
260 γρ. ζάχαρη
160 γρ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
4 μεγάλα αυγά (220 γρ.) Για το σιρόπι
450 γρ. ζάχαρη
470 ml νερό
1 φέτα λεμονιού
τριμμένη καρύδα για πασπάλισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Για το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φέτα λεμονιού. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε για 3-4 λεπτά από το σημείο βρασμού. Επειτα αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Για τη ζύμη
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά το αλεύρι, το σιμιγδάλι, την αμυγδαλόσκονη, το ινδοκάρυδο και το μπέικιν.
Στο μίξερ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει καλά.
Χαμηλώνουμε σε μέτρια ταχύτητα και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά διαδοχικά. Χτυπάμε καλά να αφρατέψει το μείγμα και ρίχνουμε το μείγμα αλευριού που έχουμε ήδη στο μπολ. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά ακόμα στη μεσαία ταχύτητα να ενσωματωθούν καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 25 x 35 εκ. και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 – 45 λεπτά περίπου, να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαιράκι, καρφώνοντας το στο κέντρο, να βγαίνει εντελώς στεγνό. Ολοκλήρωση
Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο και όπως είναι καυτό ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά και αμέσως μετά αδειάζουμε από χαμηλά και σιγά-σιγά το χλιαρό προς κρύο σιρόπι, δεν θέλουμε το σιρόπι μας να είναι καυτό. Προσοχή να μην το ρίξουμε απότομα και από ψηλά, διότι θα “ξεφλουδίσει”, θα φύγει η κρούστα του γλυκού μας.
Αφήνουμε λίγη ώρα να απορροφήσει το σιρόπι καλά και να κρυώσει. (Μη σας φανεί πολύ το σιρόπι, θα το απορροφήσει).
Πασπαλίζουμε με αρκετό ινδόκαρυδο να το καλύψει καλά (τριμμένη καρύδα).
Κόβουμε το γλυκό σε μερίδες και σερβίρουμε είτε 15 κανονικά κομμάτια είτε 20 μικρότερα.
akispetretzikis.gr
Πηγή:
Ρεάλ Μαδρίτης-Ολυμπιακός 84-86: Έκλεισε θέση στο Άμπου Ντάμπι
Europa League: Θα είνα... αγγλική υπόθεση ο τελικός
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για την Παρασκευή 2/5 από την Αλεξάνδρα Καρτά
Γερμανικός Τύπος: Το deal ΗΠΑ-Ουκρανίας εντείνει την πίεση στον Πούτιν
H EE έτοιμη να προσφέρει deals 50 δισ. ευρώ στον Τραμπ για μία συμφωνία στους δασμούς
Ντ. Τραμπ: Ενέκρινε την πρώτη αποστολή όπλων στην Ουκρανία επί προεδρίας του
ΗΠΑ - Κυβέρνηση Τραμπ: Πρέσβης στον ΟΗΕ ο Γουολτς - Ο Μ. Ρούμπιο προσωρινός σύμβουλος Εθνικής Ασφάλειας
Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας: Οι χώρες-χρηματοδότες μειώνουν δραματικά τις συνεισφορές τους
Ν. Δένδιας: Συνάντηση με τον Υπουργό Βιομηχανίας και Προηγμένης Τεχνολογίας των ΗΑΕ στην Αθήνα
1 Μαΐου 1944: Οι Γερμανοί εκτελούν στο Σκοπευτήριο της Καισαριανής 200 Έλληνες ομήρους
Καιρός: Εξασθενούν σταδιακά οι ισχυροί βοριάδες, έρχεται αύξηση θερμοκρασίας - Η πρόβλεψη για την Παρασκευή (2/5)
Κλήρωση Τζόκερ 2904 (1/5/2025): Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί που κερδίζουν
Συρία: Ο θρησκευτικός ηγέτης των Δρούζων κατηγορεί την κυβέρνηση των ισλαμιστών για «σφαγές» - Πάνω από 100 νεκροί τις τελευταίες δύο μέρες
ΔΕΗ: Οι τιμές στο ρεύμα για τον Μάιο – Πώς κυμαίνεται το πράσινο, το μπλε και το κίτρινο τιμολόγιο
Βρετανία: Η αντιτρομοκρατική ερευνά βίντεο από συναυλίες των Kneecap - Κατηγορούνται για στήριξη της Χαμάς και υποκίνηση δολοφονιών βουλευτών
Στον «πάγο» οι συνομιλίες για το ιρανικό πυρηνικό πρόγραμμα - Νέα ημερομηνία θα ανακοινώσει το Ομάν
Politico: Οι εχθροί του Πάπα Φραγκίσκου «στη μάχη της διαδοχής»
Γάζα: Τουλάχιστον 29 νεκροί από ισραηλινούς βομβαρδισμούς - «Υπέρτατος στόχος η ήττα της Χαμάς», λέει ο Νετανιάχου
Νέα σύσκεψη στις Βούτες Ηρακλείου: «Θετικό το ότι δεν παρατηρείται αύξηση στις ρηγματώσεις τις τελευταίες 48 ώρες»
ΗΠΑ: Ο Τραμπ απολύει τον σύμβουλο εθνικής ασφάλειας Μάικλ Γουόλτς – Ο Γουίτκοφ ο πιθανότερος διάδοχος
Βασίλης Καλογήρου: Νέα δεδομένα για τον θάνατο του 39χρονου – Ισχαιμικό επεισόδιο «δείχνουν» οι ιστολογικές εξετάσεις
Βρετανία: Εργατικοί και Τόρις βλέπουν την πλάτη του ακροδεξιού Φάρατζ
Γαλλία: Ένας στους τρεις δηλώνει πως στις προεδρικές εκλογές του 2027 θα ψηφίσει ακροδεξιά
Reuters: Ο σύμβουλος εθνικής ασφάλειας του Λευκού Οίκου Μάικ Γουόλτς θα αποχωρήσει από τη θέση του
Απόλυση Γενηδούνια: Πυρά κατά της «Hellenic Train» από σωματεία εργαζομένων
Κάμαλα Χάρις κατά Τραμπ: «Εγωιστική εξουσία, στενόμυαλο όραμα»
Λευκός Οίκος για ορυκτά Ουκρανίας: Ιστορική συμφωνία, πρώτη στο είδος της - «Αρχηγός στις διαπραγματεύσεις ο Τραμπ»
Επίσκεψη Γεραπετρίτη στη Θεολογική Σχολή της Χάλκης
Κωνσταντινούπολη: Τι κρύβει το mega project Ερντογάν για τη διώρυγα μαμούθ – «Κλειδί» η σύλληψη Ιμάμογλου
Κ. Τσουκαλάς: Η προανακριτική θα πρέπει να λειτουργήσει σε βάθος, σε αντίθεση με τη μεθόδευση στην περίπτωση Τριαντόπουλου
Αλεξανδρούπολη: Στον ανακριτή την Παρασκευή 2/5 ο κατηγορούμενος για κατασκοπεία ομογενής – Πώς προσέγγιζε τις στρατιωτικές βάσεις
Αντίδραση της Ryanair στους δασμούς Τραμπ: Μπορεί να σταματήσουμε να αγοράζουμε Boeing
Τουρκία: Περισσότερες από 400 συλλήψεις στους εορτασμούς της Πρωτομαγιάς - Επεισόδια στην πλατεία Ταξίμ
Κερατσίνι: Νεκρός στην αποθήκη του σπιτιού εντοπίστηκε ο 43χρονος Σπύρος που είχε εξαφανιστεί
Διαδηλώσεις φοιτητών και εργαζομένων σε όλες τις μεγάλες πόλεις της Σερβίας
Υπεγράφη η Υπουργική Απόφαση για τον διεθνή διαγωνισμό έρευνας υδρογονανθράκων νοτίως της Πελοποννήσου και της Κρήτης
Διπλωματικές πηγές: Κανένα εμπόδιο Τουρκίας για ηλεκτρική διασύνδεση
Καρυστιανού κατά Κασσελάκη για τα Τέμπη: Προς τι η σπουδή να δημιουργήσετε αμφιβολίες, ποιον εξυπηρετείτε;
Τραγική εξέλιξη στην υπόθεση εξαφάνισης του Σπύρου Σέββου - Βρέθηκε απαγχονισμένος σε αποθήκη πολυκατοικίας
Αυτό είναι το πλήρες κείμενο της συμφωνίας ΗΠΑ - Ουκρανίας για τα ορυκτά
Χατζηδάκης: «Η Νέα Δημοκρατία επιστρέφει στην Αντιπροεδρία του ΕΛΚ μετά από 21 χρόνια»
Κικίλιας: Καμία αύξηση στα ακτοπλοϊκά εισιτήρια ούτε την Πρωτομαγιά, ούτε το καλοκαίρι – Στηρίζουμε την ελληνική οικογένεια
Κυριάκος Μητσοτάκης: στην Παιανία την Παρασκευή και συνάντηση με τον υπουργό Καινοτομίας των ΗΑΕ
Η μάχη για τον νέο Πάπα: Οι σκληροπυρηνικοί καρδινάλιοι που θέλουν να «ξανακάνουν το Βατικανό σπουδαίο»
Βικτόρια Ρόσκινα: Το αποτρόπαιο τέλος της Ουκρανής δημοσιογράφου που συνελήφθη από Ρώσους
Θεσσαλονίκη: Για ένα... κόκκινο φανάρι ξυλοκόπησαν τον 36χρονο μπροστά στο παιδί του(Βίντεο)
BBC: Επτά συμπεράσματα για τη συμφωνία των ΗΠΑ με την Ουκρανία για τα ορυκτά – Ποιος κερδίζει τι
Τιμήθηκε η Εργατική Πρωτομαγιά με συγκεντρώσεις σε όλη τη χώρα
Ο Λίβανος διέλυσε «πάνω από το 90%» των υποδομών της Χεζμπολάχ κοντά στα σύνορα με το Ισραήλ
Ολοκληρώθηκαν οι συγκεντρώσεις για την Εργατική Πρωτομαγιά
