Η συνταγή της ημέρας είναι... σιροπιαστό ινδοκάρυδο!
Ενημερώθηκε: 24/05/17 - 18:17
Είναι ακόμε Τετάρτη και για να αντέξουμε μέχρι το Σαββατοκύριακο θα χρειαστούμε ένα γλυκό !
συνταγή
Η της ημέρας λοιπόν είναι ένα εύκολο σιροπιαστό ινδοκάρυδο...
Συστατικά
Για τη ζύμη
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
85 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (αμυγδαλόψιχα τριμμένη σκόνη)
150 γρ. ινδοκάρυδο (τριμμένη καρύδα)
2 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
260 γρ. ζάχαρη
160 γρ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
4 μεγάλα αυγά (220 γρ.) Για το σιρόπι
450 γρ. ζάχαρη
470 ml νερό
1 φέτα λεμονιού
τριμμένη καρύδα για πασπάλισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Για το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φέτα λεμονιού. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε για 3-4 λεπτά από το σημείο βρασμού. Επειτα αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Για τη ζύμη
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά το αλεύρι, το σιμιγδάλι, την αμυγδαλόσκονη, το ινδοκάρυδο και το μπέικιν.
Στο μίξερ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει καλά.
Χαμηλώνουμε σε μέτρια ταχύτητα και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά διαδοχικά. Χτυπάμε καλά να αφρατέψει το μείγμα και ρίχνουμε το μείγμα αλευριού που έχουμε ήδη στο μπολ. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά ακόμα στη μεσαία ταχύτητα να ενσωματωθούν καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 25 x 35 εκ. και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 – 45 λεπτά περίπου, να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαιράκι, καρφώνοντας το στο κέντρο, να βγαίνει εντελώς στεγνό. Ολοκλήρωση
Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο και όπως είναι καυτό ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά και αμέσως μετά αδειάζουμε από χαμηλά και σιγά-σιγά το χλιαρό προς κρύο σιρόπι, δεν θέλουμε το σιρόπι μας να είναι καυτό. Προσοχή να μην το ρίξουμε απότομα και από ψηλά, διότι θα “ξεφλουδίσει”, θα φύγει η κρούστα του γλυκού μας.
Αφήνουμε λίγη ώρα να απορροφήσει το σιρόπι καλά και να κρυώσει. (Μη σας φανεί πολύ το σιρόπι, θα το απορροφήσει).
Πασπαλίζουμε με αρκετό ινδόκαρυδο να το καλύψει καλά (τριμμένη καρύδα).
Κόβουμε το γλυκό σε μερίδες και σερβίρουμε είτε 15 κανονικά κομμάτια είτε 20 μικρότερα.
akispetretzikis.gr
Πηγή:
Άγιο Φως: Σε εξέλιξη άτυπες διαπραγματεύσεις με τις ισραηλινές αρχές για τη μεταφορά του στην Ελλάδα
Επιχείρηση ASPIDES: Προειδοποίηση για επιθέσεις σε πλοία στην Ερυθρά Θάλασσα και τον Κόλπο του Άντεν
Ιράν: Δόθηκε άδεια διέλευσης σε 20 πακιστανικά πλοία να περάσουν τα Στενά του Ορμούζ
Ισραήλ: 18 συλλήψεις σε διαδηλώσεις κατά του πολέμου με το Ιράν
Τσίπρας: Στις επόμενες εκλογές ΝΔ και Μητσοτάκης θα έχουν αντίπαλο την ανασυγκροτημένη προοδευτική παράταξη
Κλήρωση ΛΟΤΤΟ 2713 (28/3/2026): Δείτε τους τυχερούς αριθμούς
Στη Μέση Ανατολή το αμερικανικό πλοίο Tripoli με 3.500 πεζοναύτες, εν μέσω σεναρίων κλιμάκωσης
Τα 7 νησιά που συγκροτούν το «αμυντικό τόξο» του Ιράν και κρίνουν την πρόσβαση στα Στενά του Ορμούζ
Ισραήλ: 11 τραυματίες από ιρανικό πύραυλο σε κατοικημένη περιοχή - Νέος γύρος επιθέσεων
Τα συλλυπητήρια του πολιτικού κόσμου για την απώλεια της Μαρινέλλας
Συνομιλία Γεραπετρίτη-Αραγτσί: Διπλωματική λύση και σεβασμός στο Διεθνές Δίκαιο το μήνυμα της Αθήνας
Νέος Μητροπολίτης Κυδωνίας και Αποκορώνου: Η τελετή ενθρόνισης στα Χανιά
«Σ’ευχαριστώ για όλα, ΜΑΝΑ»: Ο αποχαιρετισμός καλλιτεχνών στη Μαρινέλλα
Συνάντηση Γεραπετρίτη με τον Χαλίφα Χαφτάρ στη Βεγγάζη: Τα θέματα που συζητήθηκαν
Μέση Ανατολη: Οι χώρες του Κόλπου σε συναγερμό για το ενδεχόμενο δράσης φιλοϊρανικών δικτύων
«Έφυγε» η Μαρινέλλα: Η μυθιστορηματική ζωή της «Μεγάλης Κυρίας» του ελληνικού τραγουδιού
4ο Συνέδριο ΠΑΣΟΚ: «Όχι» σε συνεργασία με τη ΝΔ, τέλος στην εσωστρέφεια και απόπειρα ανασύνταξης
Πέθανε η Μαρινέλλα
Λίβανος: 51 διασώστες και ιατρικό προσωπικό σκοτώθηκαν από το Ισραήλ από την έναρξη του πολέμου
Ολυμπιακός: Πλάνο για... ελληνοποίηση!
Reuters: Συμφωνία ή κλιμάκωση στον πόλεμο με το Ιράν — Το μεγάλο δίλημμα του Τραμπ
Στη Βεγγάζη ο Γεραπετρίτης: Συνάντηση με Χάφταρ και άνοιγμα ελληνικού προξενείου
Θεσσαλονίκη: Αρπαγή και ξυλοδαρμός 22χρονου από τρεις 19χρονους - Έρευνα της ΕΛΑΣ
Νεπάλ: Συνελήφθη ο πρώην πρωθυπουργός Όλι για την αιματηρή καταστολή διαδηλώσεων
Βανς: Οι ΗΠΑ δεν θα παραμείνουν για πολύ στο Ιράν – Οι τιμές της βενζίνης θα ξαναπέσουν σύντομα
Μην ξεχαστείτε: Αλλάζει η ώρα, σε ισχύ η θερινή
Διπλή τραγωδία στην Εγνατία Οδό: Δύο νεκροί σε διαδοχικά τροχαία δυστυχήματα
Παρίσι: Αποτράπηκε βομβιστική επίθεση σε υποκατάστημα της Bank of America
Φλωρίδης για Καρυστιανού: Στις δίκες δεν προβλέπονται ειδικές θέσεις για υποψήφιους αρχηγούς κομμάτων — Τι απαντά η ίδια
Ιράν: Ανήλικοι σε ένοπλες περιπολίες στην Τεχεράνη - Σκληραίνει η στάση των ιρανικών αρχών
Γρηγόρης Δημητριάδης: Σειρά συναντήσεων με στελέχη της ΝΔ στη Λαμία
Βενιζέλος στο 4ο συνέδριο ΠΑΣΟΚ: Στόχος η νίκη στις εκλογές και ένα νέο κοινωνικό συμβόλαιο
Οι Χούθι στο πλευρό του Ιράν: Ο παράγοντας που μπορεί να κλιμακώσει τον πόλεμο στη Μέση Ανατολή
Είκοσι Δημόσια Ωνάσεια Σχολεία θα λειτουργήσουν από τον Σεπτέμβριο
Τραμπ: «Σπουδαίος ηγέτης» ο Ερντογάν
Πεζεσκιάν: Θα απαντήσουμε δυναμικά αν στοχοποιηθούν οι υποδομές και τα οικονομικά μας κέντρα
Έφοδος της ΕΛΑΣ στις φυλακές Κορυδαλλού - Εντοπίστηκαν ναρκωτικά
Ανασύρθηκε η σορός του 34χρονου δύτη από το Πηγάδι του Διαβόλου
Παρέμβαση Ν. Πλακιά - Αντίθετος με τη μεταφορά της δίκης από τη Λάρισα
Τσίλλερ: Ο παθιασμένος ελληνολάτρης και τετραπέρατος επιχειρηματίας, που άφησε τη σφραγίδα του σ΄ ολόκληρη τη χώρα και πέθανε στην ψάθα
Δύσθυμος ο Ρούμπιο στη συνάντηση των ΥΠΕΞ της G7: «Δεν ήρθα εδώ για να σας κάνω ευτυχισμένους»
Ο ιρανικός στρατός ανακοίνωσε ότι στοχοθέτησε αμερικανικό πλοίο επιμελητείας
Ο ιρανικός στρατός ανακοίνωσε ότι στοχοθέτησε αμερικανικό πλοίο επιμελητείας
4ο Συνέδριο ΠΑΣΟΚ: Απέρριψε κάθε πιθανότητα μετεκλογικής συνεργασίας με τη ΝΔ ο Ανδρουλάκης
Τα επτά νησιά – «κλειδιά» στα Στενά του Ορμούζ με ρόλο «αβύθιστων αεροπλανοφόρων» και τα σενάρια σύγκρουσης
Τι σηματοδοτεί η εμπλοκή των Χούθι στον πόλεμο ΗΠΑ / Ισραήλ - Ιράν
Τι σηματοδοτεί η εμπλοκή των Χούθι στον πόλεμο ΗΠΑ / Ισραήλ - Ιράν
Νέος αρχηγός του Λιμενικού Σώματος – Ελληνικής Ακτοφυλακής ο αντιναύαρχος Λ.Σ. Χρήστος Κοντορουχάς
Τραγωδία με μετανάστες νότια της Κρήτης - Δεκάδες νεκροί από τις κακουχίες του ταξιδιού
Ισραήλ: «Εκτοξεύτηκε για πρώτη φορά πύραυλος από την Υεμένη»
