Η συνταγή της ημέρας είναι... σιροπιαστό ινδοκάρυδο!
Ενημερώθηκε: 24/05/17 - 18:17
Είναι ακόμε Τετάρτη και για να αντέξουμε μέχρι το Σαββατοκύριακο θα χρειαστούμε ένα γλυκό !
συνταγή
Η της ημέρας λοιπόν είναι ένα εύκολο σιροπιαστό ινδοκάρυδο...
Συστατικά
Για τη ζύμη
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
85 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (αμυγδαλόψιχα τριμμένη σκόνη)
150 γρ. ινδοκάρυδο (τριμμένη καρύδα)
2 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
260 γρ. ζάχαρη
160 γρ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
4 μεγάλα αυγά (220 γρ.) Για το σιρόπι
450 γρ. ζάχαρη
470 ml νερό
1 φέτα λεμονιού
τριμμένη καρύδα για πασπάλισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Για το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φέτα λεμονιού. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε για 3-4 λεπτά από το σημείο βρασμού. Επειτα αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Για τη ζύμη
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά το αλεύρι, το σιμιγδάλι, την αμυγδαλόσκονη, το ινδοκάρυδο και το μπέικιν.
Στο μίξερ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει καλά.
Χαμηλώνουμε σε μέτρια ταχύτητα και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά διαδοχικά. Χτυπάμε καλά να αφρατέψει το μείγμα και ρίχνουμε το μείγμα αλευριού που έχουμε ήδη στο μπολ. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά ακόμα στη μεσαία ταχύτητα να ενσωματωθούν καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 25 x 35 εκ. και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 – 45 λεπτά περίπου, να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαιράκι, καρφώνοντας το στο κέντρο, να βγαίνει εντελώς στεγνό. Ολοκλήρωση
Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο και όπως είναι καυτό ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά και αμέσως μετά αδειάζουμε από χαμηλά και σιγά-σιγά το χλιαρό προς κρύο σιρόπι, δεν θέλουμε το σιρόπι μας να είναι καυτό. Προσοχή να μην το ρίξουμε απότομα και από ψηλά, διότι θα “ξεφλουδίσει”, θα φύγει η κρούστα του γλυκού μας.
Αφήνουμε λίγη ώρα να απορροφήσει το σιρόπι καλά και να κρυώσει. (Μη σας φανεί πολύ το σιρόπι, θα το απορροφήσει).
Πασπαλίζουμε με αρκετό ινδόκαρυδο να το καλύψει καλά (τριμμένη καρύδα).
Κόβουμε το γλυκό σε μερίδες και σερβίρουμε είτε 15 κανονικά κομμάτια είτε 20 μικρότερα.
akispetretzikis.gr
Πηγή:
Πότε και πού χαλάει ξανά ο καιρός με βροχές και καταιγίδες - Αναλυτικά η πρόγνωση
Βόρεια Μακεδονία: Διεξάγεται την Κυριακή ο δεύτερος γύρος των δημοτικών εκλογών
ΥΠΑΝ σε Δούκα για ηλεκτρικά πατίνια: Ας καταλάβει ότι είναι δήμαρχος και όχι υποψήφιος δελφίνος του ΠΑΣΟΚ
Δεκάδες χιλιάδες διαδηλωτές τίμησαν τους νεκρούς στον σιδηροδρομικό σταθμό του Νόβι Σαντ - Η συγνώμη του Βούτσιτς
Συναγερμός στο Ηράκλειο: 22χρονος βρέθηκε νεκρός μέσα στο σπίτι του με τραύμα από όπλο
98 ΑΔΤΕ : Αποκαλυπτήρια προτομής του πεσόντος στη Μάχη της Κρήτης Ευέλπιδος Ι Τάξεως Γ. Κουβελίδη στο Πολιχνίτο Λέσβου
Κ. Τασούλας : Συνάντηση και ενημέρωση με αντιπροσωπεία του νέου ΔΣ της Ενώσεως Αποστράτων Αξιωματικών Αεροπορίας
ΓΕΑ : Κλήρωση για τις πτήσεις μαθητών με εκπαιδευτικά αεροσκάφη της ΠΑ – Ανάπτυξη εκθεσιακού περιπτέρου στον Σταθμό του Μετρό «Σύνταγμα»
1 Νοεμβρίου 1920 : Ο Βενιζέλος διοργανώνει εκλογές, εν μέσω Μικρασιατικής εκστρατείας, πιστεύοντας πως θα τις κερδίσει αλλά τις χάνει!
ΕΛΤΑ: Κλείνουν άμεσα μόνο τα καταστήματα σε αστικά κέντρα και πρωτεύουσες νομών - Παράταση τριών μηνών για την περιφέρεια
Η ασυνήθιστη στρατηγική του Τραμπ σε θέματα δασμών θέτει τους συμμάχους της Αμερικής σε μια σχεδόν αδύνατη κατάσταση
Η βεντέτα δύο οικογενειών αιματοκύλησε τα Βορίζια – Κλιμάκιο της ΕΚΑΜ μόνιμα στο χωριό
Καραμπόλα στην Πατρών – Πύργου με επτά τραυματίες
Ινδία: Εννέα νεκροί και δεκάδες τραυματίες σε συνωστισμό σε ινδουιστικό ναό
Φεύγουν από τα μπλόκα οι κτηνοτρόφοι μετά το μακελειό στα Βορίζια
Με γκρίνιες αρχίζει η συζήτηση για το Συνέδριο στο ΠΑΣΟΚ - Δευτέρα συνεδριάζει η Πολιτική Γραμματεία
Ευλογιά αιγοπροβάτων: Παρανομίες, μη εγκεκριμένα εμβόλια και αδήλωτες εκτροφές με κρούσματα - Αυτά αναφέρει η ΕΕΕΔΕΕ
Προφυλακιστέος ο 23χρονος για τη δολοφονία στην Κίσσαμο
Λαύριο: Προθεσμία πήρε ο 72χρονος προπονητής βόλεϊ που κατηγορείται για ασέλγεια σε βάρος 16χρονης
Μελόνι εναντίον δικαστών «στη μάχη του δημοψηφίσματος»
Τι θα συμβεί αν δεν υπάρξει δάνειο για την Ουκρανία;
Αναβίωσε η βεντέτα στα Βορίζια με 2 νεκρούς από πυροβολισμούς – Αντίποινα για βόμβα σε υπό κατασκευή σπίτι
Ξεκινά η αποξήλωση του ανενεργού δικτύου τρόλεϊ
Έφτασε στην Αθήνα η Κίμπερλι Γκιλφόιλ
Επεκτείνεται από τη Δευτέρα η ψηφιακή κάρτα εργασίας - Ποιους αφορά
Επίθεση με μολότοφ σε αμάξι της ΟΠΚΕ στο Λόφο Στρέφη
Αλλάζει το πλάνο για το κλείσιμο των καταστημάτων των ΕΛΤΑ - Τι λένε κυβερνητικές πηγές
Τελευταία ευκαιρία για τον Προσωπικό Αριθμό – Οι κίνδυνοι μη έκδοσης
Αφέθηκαν ελεύθεροι οι έξι συλληφθέντες για την κατάληψη κτηρίου του Πανεπιστημίου Κρήτης
Μακελειό στα Βορίζια Ηρακλείου για αντίποινα για βόμβα σε σπίτι - Με αγροτικά αυτοκίνητα κατεβάζουν νεκρούς και ζωντανούς
Σαλαμίνα: «Η μητέρα μου ήταν ανήμπορη να παλέψει» - Τι λέει η κόρη της 75χρονης που δολοφονήθηκε
Π. Μαρινάκης: Κανένας μόνιμος υπάλληλος των ΕΛΤΑ δεν θα χάσει τη δουλειά του
Ο ρωσικός στρατός απέτρεψε την αερομεταφορά ουκρανικών ειδικών δυνάμεων στο Ποκρόβσκ
ΕΛΑΣ: Διατάχθηκε ΕΔΕ για τα χθεσινά επεισόδια στα Εξάρχεια
Γερμανία - Ιορδανία: Mε εντολή ΟΗΕ η διεθνής δύναμη που θα αναπτυχθεί στην Λωρίδα της Γάζας
Λέσβος: Επίθεση από πρώην εργοδότη του δέχθηκε εργαζόμενος – Νοσηλεύεται εκτός κινδύνου
Χατζηδάκης για ΕΛΤΑ: Δεν μπορεί να συνδέεται με εμένα ό,τι προκαλεί αντιδράσεις
Ένας χρόνος από την τραγωδία στο Νόβι Σαντ - Δεκάδες χιλιάδες στους δρόμους
Τη βοήθεια του Σι για «την επανάληψη του διαλόγου» με τη Βόρεια Κορέα ζήτησε ο Νοτιοκορεάτης πρόεδρος
Σαμαράς: Η ξαφνική απόφαση για το κλείσιμο 204 υποκαταστημάτων των ΕΛΤΑ πρέπει να επανεξεταστεί
Αντιδράσεις για τα θαλάσσια πάρκα από επαγγελματίες αλιείς
ΝΔ για ΟΠΕΚΕΠΕ: Ξετυλίγεται το «πράσινο» κουβάρι - Ένα δίκτυο εταιρειών και ΚΥΔ με κομματικές διασυνδέσεις πίσω από τα πρόστιμα
Ατρόμητος-Κηφισιά: «Σκλημαχία» στο Περιστέρι
Ολυμπιακός-Άρης: Κρίσιμο σταυροδρόμι στο Φάληρο - Η ώρα και το κανάλι του αγώνα
Συνάντηση του ΥΠΕΞ Γ. Γεραπετρίτη με τον ομόλογό του της Ιορδανίας στη Μανάμα
Οι ΗΠΑ εντείνουν την πίεση στη Βενεζουέλα - Τι θα κάνει ο Τραμπ;
Ηράκλειο: Οικογενειακή δράμα πίσω από την τραγωδία με τους δύο νεκρούς
Βόλος-Παναθηναϊκός: Να δώσει συνέχεια στο σερί του Μπενίτεθ - Η ώρα και το κανάλι του αγώνα
Γεωργιάδης: Αφορολόγητες οι αποζημιώσεις για τους πληγέντες στο Μάτι
Aφιερωμένο στον φαραωνικό πολιτισμό το Μεγάλο Μουσείο που εγκαινιάζεται σήμερα στο Κάιρο με παρουσία και του Κυρ. Μητσοτάκη
