Σημάδια αποκλιμάκωσης εμφανίζουν οι τιμές των τροφίμων στο ράφι, σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία της Eurostat, προσφέροντας μια προσωρινή ανακούφιση στους οικογενειακούς προϋπολογισμούς που δέχονται έντονες πιέσεις τα τελευταία χρόνια.
Ο αρνητικός πληθωρισμός που καταγράφηκε στην κατηγορία των διατροφικών προϊόντων τον Ιούλιο επιβεβαιώνει την επιβράδυνση των ανατιμήσεων. Ωστόσο, η διατήρηση των τιμών των καυσίμων σε υψηλά επίπεδα απειλεί να ανατρέψει τη θετική αυτή πορεία από το φθινόπωρο.
Η υποχώρηση του πληθωρισμού τροφίμων στην Ελλάδα οφείλεται κυρίως στη διόρθωση των τιμών σε διεθνές επίπεδο για προϊόντα που είχαν σημειώσει ράλι το προηγούμενο διάστημα, όπως ο καφές, το κακάο, η σοκολάτα και το μοσχάρι.
Παράλληλα, σε εγχώριο επίπεδο, η αποκλιμάκωση ενισχύθηκε από τη σταθεροποίηση της τιμής του ελαιολάδου, την αυξημένη παραγωγή φρούτων και λαχανικών, αλλά και τις μειώσεις τιμών που προέκυψαν από τη συμφωνία μεταξύ του Υπουργείου Ανάπτυξης και των αλυσίδων σούπερ μάρκετ.
Αναλυτές της αγοράς εκτιμούν ότι το αρνητικό πρόσημο στον πληθωρισμό τροφίμων ενδέχεται να διατηρηθεί και τους μήνες Αύγουστο και Σεπτέμβριο.
Παρ' όλα αυτά, το κλίμα ενδέχεται να αλλάξει από τον Οκτώβριο, καθώς το αυξημένο κόστος μεταφοράς και παραγωγής που προκαλεί η άνοδος των καυσίμων ασκεί πιέσεις στην εφοδιαστική αλυσίδα. Εάν οι προμηθευτές αδυνατούν πλέον να απορροφήσουν αυτό το κόστος, θεωρείται πιθανή η εμφάνιση νέων τιμοκαταλόγων με αυξήσεις.
Προς το παρόν, η πρωτοβουλία για τη συγκράτηση των τιμών διευρύνεται με την έναρξη του νέου γύρου της «συμφωνίας κυρίων» στις 31 Αυγούστου. Το πρόγραμμα, με τετράμηνη διάρκεια έως το τέλος του έτους, περιλαμβάνει περισσότερους από 1.100 κωδικούς βασικών αγαθών – όπως γαλακτοκομικά, κρέας, ζυμαρικά και απορρυπαντικά – με μεσοσταθμικές μειώσεις κοντά στο 7%, ενώ θετικά αναμένεται να λειτουργήσει και η ομαλή φετινή αγροτική παραγωγή.