Ζυμαρικά με ιταλικούς κεφτέδες γεμιστούς με μοτσαρέλα μας προτείνει ο Βαγγέλης Δρίσκας. Μιά εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή.
Υλικά
- 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς από ελιά,
- 500 γρ. χοιρινός κιμάς από σπάλα,
- 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
- 4 κ.γ. πολτός σκόρδου,
- 4 φέτες τριμμένο ψωμί,
- 100 γρ. γιαούρτι,
- 2 αυγά, 3 κ.γ. ρίγανη,
- 4 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός,
- 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα,
- 200 γρ. μοτσαρέλα,
- 1 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 βάζο μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας,
- ελαιόλαδο, ανθός αλατιού.
Για την εκτέλεση της συνταγής, δείτε τις αναλυτικές οδηγίες από τον Βαγγέλη Δρίσκα, στο βίντεο που ακολουθεί: