Κι όμως, οι περισσότεροι κόβουμε λάθος το ψωμί

Ο σωστός τρόπος για να κόψουμε το ψωμί μας
Ενημερώθηκε: 10/10/18 - 16:49

Και όμως υπάρχει σωστή τεχνική κοψίματος του ψωμιού και λάθος.

Πιο συγκεκριμένα, εάν κόβουμε το μοσχομυριστό φρατζολάκι ακουμπώντας το φλατ σε μια επιφάνεια κοπής, είμαστε  λάθος, καθώς έτσι είναι πολύ πιο δύσκολο να κόψουμε όμοιες φέτες και το ψωμί συχνά γίνεται χίλια κομμάτια.

Η σεφ, Sarah Jampel, υποδεικνύει τον σωστό τρόπο λέγοντας σε πρόσφατη διαδικτυακή της συνέντευξη: “Ο καλύτερος τρόπος για να κόψετε παρεμφερείς φέτες και να διατηρήσετε το σχήμα του ψωμιού, που έχει την τάση να θρυμματίζεται, είναι να το γυρίσετε στο πλάι και ύστερα να το κόψετε -καθαρές κινήσεις, μόνο μερικές προς τα πίσω και προς τα μπροστά, χρησιμοποιώντας όσο το δυνατόν λιγότερη πίεση μπορείτε”.

Πηγή:olivemagazine.gr