Μελιτζάνες στον φούρνο με χοιρινό και μπεσαμέλ γιαούρτι

 
Μελιτζάνες στον φούρνο με χοιρινό και μπεσαμέλ γιαούρτι

Ενημερώθηκε: 26/04/22 - 13:25

Ο Γιώργος Πορφύρης μάς φτιάχνει μελιτζάνες στον φούρνο με χοιρινό και μπεσαμέλ γιαούρτι.

Για τη συνταγή θα χρειαστούμε: 4 μεγάλες τσακώνικες μελιτζάνες 1 kg χοιρινό σε μικρά κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 μαϊντανό 1/2 lt νερό 1 κ.γ. τραντάφυλλο 1 κ.γ. μπαχάρι 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. κανέλα

Για τη μπεσαμέλ: 250 γρ. αλεύρι 250 γρ. βούτυρο 2 lt. γάλα 250 γρ. γιαούρτι