Ο Ηλίας Μαμαλάκης είναι ίσως ο πιο αγαπημένος μάγειρας στην Ελλάδα.
Οι εκπομπές του έχουν αφήσει εποχή, αφού πάντα συνδύαζε με ένα μοναδικό τρόπο την μαγειρική με τα ταξίδια.
Σε πρόσφατη συνέντευξη που έδωσε στο περιοδικό «Λοιπόν» ο Ηλίας Μαμαλάκης αποκάλυψε πως ετοιμάζει την τηλεοπτική του επιστροφή.
Ακολουθεί απόσπασμα της συνέντευξης:
Στην τηλεόραση πότε θα σας δούμε;
Υπάρχει μια κινητικότητα. Διαπραγματεύομαι 2-3 εκπομπές στην τηλεόραση. Έχω έτοιμες προτάσεις, θα τις υποβάλω, αλλά κανείς δεν ξέρει. Η τηλεόραση άλλαξε, θέλει άλλα πράγματα, όχι αυτά που κάνω εγώ. Είχα κάνει προτάσεις από το 2010.
Θα παραμείνετε στο ίδιο ύφος που σας γνωρίσαμε ή θα αλλάξετε κι εσείς σύμφωνα με την εποχή;
Άλλη τέχνη δεν ξέρω, ο ίδιος θα είμαι, αυτός που ήμουν πάντα. Η μαγειρική είναι μια μόδα... αρέσει στον κόσμο.
Η μαγειρική έχει μόδα;
Ναι, έχει μόδα η μαγειρική, όμως, δεν αφορά τις εκπομπές μαγειρικής, αλλά τα εστιατόρια. Όλες οι μόδες ήρθαν και παρήλθαν, όπως η μοριακή, αλλά η αληθινή μαγειρική είναι αυτή που θα μείνει για πάντα, η αυθεντική συνταγή, η όμορφα παρουσιασμένη, είναι το μέλλον. Όλες οι μόδες που είχαμε στην Ελλάδα, σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα, καταδικάστηκαν. Έκανα κι ένα παιδικό παραμύθι, «Η Μύρτις και η μελόπιτα», που με την πρόφαση μιας ιστορίας προσπαθεί να δώσει την εικόνα της τροφής του 5ου αιώνα π.Χ. Ασχολούμαι επίσης με το θέμα της προώθησης του ελληνικού ελαιολάδου, γιατί αξίζει και προσπαθώ να το προβάλλω όσο γίνεται περισσότερο.