Τι θα φάμε σήμερα; Ρευστό, super σοκολατένιο brownies
Ενημερώθηκε: 09/10/17 - 15:40
Τι θα φάμε σήμερα; Μαλακό, βελούδινο cookies γίνεται ενιαία βάση για ρευστό, super σοκολατένιο brownies.
Συστατικα
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 γρ. σόδα φαγητού
170 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
220 γρ. καστανή ζάχαρη
100 γρ. λευκή ζάχαρη
15 ml εκχύλισμα βανίλιας
1 αβγό
1 κρόκο αβγού
335 γρ. κομματάκια σοκολάτας
πρέζα αλάτι
250 γρ. ανάλατο βούτυρο
200 γρ. καλής ποιότητας κουβερτούρα (70% περιεκτικότητα κακάο), σπασμένη σε κομμάτια
80 γρ. κακάο, κοσκινισμένο
65 γρ. αλεύρι, κοσκινισμένο
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
360 γρ. άχνη ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά, ελευθέρας βοσκής Για τη βάση cookies Για το topping brownies
Οδηγιες
Προθερμαίνουμε τον φούρνο 180°C και παίρνουμε ένα τετράγωνο ταψί 24 εκ. και το βουτυρώνουμε καλά.
Κοσκινίζούμε το αλεύρι και τη σόδα σε ένα μπολ και μετά προσθέτουμε το αλάτι. Αφήνουμε το μπολ στην άκρη.
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, την καστανή και λευκή ζάχαρη. Προσθέτουμε τη βανίλια, το αβγό, τον κρόκο αβγού και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα του άλλου μπολ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέτουμε τα κομματάκια με το χέρι και ανακατεύουμε χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι.
Ρίχνουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί.
Σε ένα μεγάλο μπολ λιώνουμε σε μπεν μαρί το βούτυρο και την κουβερούτα μέχρι να γίνει λείο και απαλό μείγμα.
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη και τέλος, προσθετουμε το μείγμα σοκολάτας. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί. Χτυπάμε τα αβγά, τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να έχει μεταξένια υφή.
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το βάζουμε στον φούρνο για περίπου 25 λεπτά. Σε αντίθεση με το κέικ, δεν πρέπει να το ψήσουμε πολύ. Το brownies πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακό στην επιφάνεια και να κρατάει αρκετή υγρασία στο εσωτερικό.
Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε μέσα στο ταψί να κρυώσει. Το μεταφέρουμε σε μία μεγάλη επιφάνεια κοπής και το κόβουμε σε τετράγωνα κομματάκια. Για τη βάση cookies Για το topping brownies
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Τι θα φάμε σήμερα; 5 συνταγές για τις πιο κολασμένες πατάτες (ΦΩΤΟ)
Ζόρια για τα «κόμματα των Τεμπών»
Ο «χάρτης» των πληρωμών από τον e-ΕΦΚΑ και τη ΔΥΠΑ έως τις 9 Μαΐου
Βρετανία: Θρίαμβος του Φάρατζ, κατάρρευση των Τόρις, σκεπτικισμός για τους Εργατικούς
Ρωσία: Ο δήμαρχος του Νοβοροσίσκ κήρυξε την πόλη σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης
Κικίλιας: Απομακρύνεται ο Λιμενάρχης Αλοννήσου για το περιστατικό με το σπάσιμο κάβου
Τι ρεύμα θα πληρώσουμε τον Μάιο
Μπορεί ο Πούτιν να κάνει κίνηση ματ στο Ουκρανικό;
«Σύννεφα» υπερδυνάμεων πάνω από την Ταϊβάν
Συνελήφθη 21χρονος στο αεροδρόμιο Ηρακλείου στα πλαίσια διεθνούς εντάλματος
Λάρισα: Ξυλοκόπησε τη σύντροφό του μέσα σε νυχτερινό κέντρο - Συνελήφθη ο δράστης
Δήλωση πρόκληση του Γκιουλέρ: Η στρατιωτική παρουσία της Τουρκίας στην Κύπρο αποτελεί εγγύηση της ειρήνης
Σύσκεψη στο Μαξίμου υπό τον πρωθυπουργό για την ενίσχυση της ασφάλειας στα Πανεπιστήμια
Στην ομάδα γνωστού ληστή τραπεζών η γυναίκα που σκοτώθηκε από την έκρηξη της βόμβας
Νεκρή ανασύρθηκε 84χρονη Γερμανίδα λουόμενη από παραλία της Κέρκυρας
Γιατί η εκλογή του επόμενου Πάπα μπορεί να κρύβει εκπλήξεις - Οι προκλήσεις
Το πρώτο παγκάρι με POS: Το ζήτησαν οι τουρίστες και έγινε πράξη - Σε ποιο ναό τοποθετήθηκε
«Αγνοεί ή αποκρύπτει;» – Σκληρή απάντηση Παπασταύρου σε Ανδρουλάκη για τους μικρούς οικισμούς
Δημοσκόπηση GPO: Η ΝΔ αυξάνει τα ποσοστά της, σταθερά διψήφια διαφορά -Δεύτερη η Πλεύση, τρίτο το ΠΑΣΟΚ
Ανησυχία για το ξέσπασμα θρησκευτικής βίας κατά των Δρούζων στη Συρία εκφράζει το ΥΠΕΞ
Θεσσαλονίκη: Νεκρή γυναίκα μετά από έκρηξη αυτοσχέδιου εκρηκτικού μηχανισμού - Γνωστή στις Αρχές
Μπαράζ ισραηλινών βομβαρδισμών τη νύχτα στη Συρία - Συνεχίζονται τα «μηνύματα» στον Τζολάνι
Πόλεμος στο Σουδάν: Εκτελέστηκαν τουλάχιστον 27 άμαχοι
Βολιβία: Ξανά σε ισχύ το ένταλμα σύλληψης του πρώην προέδρου Μοράλες
Στο δίχτυ της εφορίας όλα τα ακίνητα της χώρας – Οι αλλαγές που φέρνει το ΜΙΔΑ
Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης δύο δήμοι της Μυτιλήνης λόγω λειψυδρίας
Βόλος: Ανήλικος αθλητής κατέρρευσε την ώρα της προπόνησης - Ιδιαίτερα σοβαρή η κατάσταση του
Κατάργηση κλιμακίων στις χρεώσεις ρεύματος εισηγείται η ΡΑΑΕΥ
Πάτρα: Αιματηρή συμπλοκή με έναν τραυματίας
ΗΠΑ: Ένοπλος τραυμάτισε δυο γυναίκες σε ιδιωτικό εκπαιδευτικό ίδρυμα κοντά στο Λος Άντζελες – Συνελήφθη ένας ύποπτος
Ανάσα για το στεγαστικό: Σχέδιο για την αξιοποίηση 25.000 ακινήτων
Μπούμερανγκ οι δασμοί Τραμπ στο εμπόριο - Οι ΗΠΑ ο μεγάλος ζημιωμένος
Αλεξανδρούπολη: Πώς βρέθηκε πάλι ρωσικό δίκτυο κατασκοπείας
Οι ΗΠΑ και το Ισραήλ πλησιάζουν σε συμφωνία για να ξαναρχίσει η ανθρωπιστική βοήθεια στη Γάζα - Αυξάνουν οι νεκροί
Ερντογάν στα κατεχόμενα: Θα ανακοινώσει την «Τουρκική Δημοκρατία της Κύπρου»; - Τι ετοιμάζει ο Σουλτάνος
Αυστραλία: Άνοιξαν οι κάλπες σε ολόκληρη τη χώρα για τις ομοσπονδιακές εκλογές
Τραμπ: Παίρνει τ’ όπλο του κατά του «βαθέος κράτους» των… κατασκόπων
Πρωτοσέλιδα εφημερίδων: Αυτοαπασχολούμενοι, τιμές ρεύματος και τράπερ
Aίθριος o καιρός, με πρόσκαιρες νεφώσεις και πιθανότητα βροχής – Σε Κρήτη και νότια Δωδεκάνησα καταιγίδες μέχρι το απόγευμα
Υπέκυψε στα τραύματά του ένα από τα θύματα του τροχαίου στη Στουτγκάρδη - Ακόμη δύο σοβαρά τραυματίες
Γιατί οι βουλευτές δεν πάνε να διαβάσουν τη δικογραφία για τα Τέμπη
«Έχουμε μάθει από την ιστορία μας ότι πρέπει να σταματούμε τον δεξιό εξτρεμισμό», απαντά το ΥΠΕΞ της Γερμανίας στον Ρούμπιο
Τραμπ: «Θα δούμε τη μεγαλύτερη οικονομική ώθηση στην ιστορία των ΗΠΑ»
Σύσκεψη σήμερα στο Μαξίμου υπό τον πρωθυπουργό για την ασφάλεια στα πανεπιστήμια
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για το Σαββατοκύριακο 3-4 Μαΐου από την Αλεξάνδρα Καρτά
ΗΠΑ: Ο Τραμπ σχεδιάζει παρέλαση ανήμερα των... γενεθλίων του για να τιμήσει τον στρατό
Μαρκ Κάρνεϊ: Στην Ουάσινγκτον την Τρίτη ο πρωθυπουργός του Καναδά - Έτοιμος για «δύσκολες» συνομιλίες με τον Τραμπ
Ανεπίσημο δείπνο Γεραπετρίτη – Φιντάν στην Κωνσταντινούπολη
Αναντολού Εφές-Παναθηναϊκός 85-82: Και τώρα... ΟΑΚΑ
Μ. Ρούμπιο: «Τυραννία μεταμφιεσμένη» σε δημοκρατία χαρακτήρισε την Γερμανία ο ΥΠΕΞ των ΗΠΑ
Παναθηναϊκός-Αναντολού Εφές: Η ώρα και η μέρα του Game 5
