Τι θα φάμε σήμερα; Ρευστό, super σοκολατένιο brownies
Ενημερώθηκε: 09/10/17 - 15:40
Τι θα φάμε σήμερα; Μαλακό, βελούδινο cookies γίνεται ενιαία βάση για ρευστό, super σοκολατένιο brownies.
Συστατικα
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 γρ. σόδα φαγητού
170 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
220 γρ. καστανή ζάχαρη
100 γρ. λευκή ζάχαρη
15 ml εκχύλισμα βανίλιας
1 αβγό
1 κρόκο αβγού
335 γρ. κομματάκια σοκολάτας
πρέζα αλάτι
250 γρ. ανάλατο βούτυρο
200 γρ. καλής ποιότητας κουβερτούρα (70% περιεκτικότητα κακάο), σπασμένη σε κομμάτια
80 γρ. κακάο, κοσκινισμένο
65 γρ. αλεύρι, κοσκινισμένο
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
360 γρ. άχνη ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά, ελευθέρας βοσκής Για τη βάση cookies Για το topping brownies
Οδηγιες
Προθερμαίνουμε τον φούρνο 180°C και παίρνουμε ένα τετράγωνο ταψί 24 εκ. και το βουτυρώνουμε καλά.
Κοσκινίζούμε το αλεύρι και τη σόδα σε ένα μπολ και μετά προσθέτουμε το αλάτι. Αφήνουμε το μπολ στην άκρη.
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, την καστανή και λευκή ζάχαρη. Προσθέτουμε τη βανίλια, το αβγό, τον κρόκο αβγού και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα του άλλου μπολ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέτουμε τα κομματάκια με το χέρι και ανακατεύουμε χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι.
Ρίχνουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί.
Σε ένα μεγάλο μπολ λιώνουμε σε μπεν μαρί το βούτυρο και την κουβερούτα μέχρι να γίνει λείο και απαλό μείγμα.
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη και τέλος, προσθετουμε το μείγμα σοκολάτας. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί. Χτυπάμε τα αβγά, τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να έχει μεταξένια υφή.
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το βάζουμε στον φούρνο για περίπου 25 λεπτά. Σε αντίθεση με το κέικ, δεν πρέπει να το ψήσουμε πολύ. Το brownies πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακό στην επιφάνεια και να κρατάει αρκετή υγρασία στο εσωτερικό.
Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε μέσα στο ταψί να κρυώσει. Το μεταφέρουμε σε μία μεγάλη επιφάνεια κοπής και το κόβουμε σε τετράγωνα κομματάκια. Για τη βάση cookies Για το topping brownies
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Τι θα φάμε σήμερα; 5 συνταγές για τις πιο κολασμένες πατάτες (ΦΩΤΟ)
Μητσοτάκης: Όταν υπάρχουν ζητήματα με την Τουρκία, τα συζητάμε μεταξύ μας — Το 2027 οι εκλογές
Πιερρακάκης στο Eurogroup: Αποκλιμακώνονται οι τιμές της ενέργειας μετά τις εξελίξεις στη Μέση Ανατολή
Παναθηναϊκός: Σημείο επαφής με Κρίστιανσεν
Κλήρωση Τζόκερ 3090 (9/7/2026): Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί που κερδίζουν
Λίβανος: Οι ΗΠΑ θα επιτηρούν την έναρξη της ισραηλινής αποχώρησης από τον νότο
Άντι Μπέρναμ: Η Βρετανία πρέπει να ασκήσει μεγαλύτερη πίεση στο Ισραήλ - Να εξεταστούν νέες κυρώσεις
Ραγδαίες εξελίξεις στον ΣΥΡΙΖΑ: Παραιτήθηκε ο Φάμελλος από την προεδρία – Αντιδράσεις Πολάκη και Παππά
Ζελένσκι: Συζητήσαμε με τον Τραμπ το θέμα των Patriot - Τις επόμενες ημέρες έρχονται οι πύραυλοι PAC-3
Δημοσκόπηση Pulse: Μειώνεται η διαφορά ΝΔ-ΕΛΑΣ, σταθερό το ΠΑΣΟΚ — Αυτοδύναμη κυβέρνηση προτιμά το 45%
Η Γερμανία αγοράζει πυραύλους Tomahawk από τις ΗΠΑ — Μήνυμα προς τη Μόσχα
Ιράν: Πλήθη πενθούντων στη Μασχάντ για την ταφή του Αλί Χαμενεΐ — «Τραμπ, θα σε σκοτώσουμε»
Τσεχία: Σεισμός 5,5 Ρίχτερ σε απόσταση περίπου 30 χιλιομέτρων από το Πλζεν
Παραιτήθηκε από πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ ο Σωκράτης Φάμελλος - Ολόκληρη η δήλωσή του
Κατς: Το Ισραήλ είναι έτοιμο να πλήξει ξανά το Ιράν «για τρίτη φορά», εφόσον χρειαστεί
ΠΑΟΚ: Κοντά σε Μουντιαλικό εξτρέμ!
Διπλωματικές επαφές Αραγτσί με Πακιστάν, Ομάν και Τουρκία: Να σταματήσει ο αμερικανικός «τυχοδιωκτισμός»
Ασπρόπυργος: Δύο εγκαυματίες δίνουν μάχη για τη ζωή τους - Στο μικροσκόπιο οι εργασίες οξυγονοκόλλησης
Σε ύφεση η φωτιά στο Καλοχώρι Θεσσαλονίκης: Σε εξέλιξη η έρευνα για τα αίτια – Πληροφορίες για συλλήψεις
Νέες προειδοποιήσεις Νετανιάχου προς το Ιράν και αιχμές για την Τουρκία: «Είμαστε έτοιμοι για οποιοδήποτε σενάριο»
Φλόριντα: Το αεροδρόμιο του Παλμ Μπιτς μετονομάστηκε προς τιμήν του Ντόναλντ Τραμπ
Βρετανία: Ξεκίνησε η διαδικασία ανάδειξης νέου ηγέτη στο Εργατικό Κόμμα - Επικρατέστερος ο Μπέρναμ
Κορυφαίοι αθλητές και celebrities βγάζουν τον φετινό πρωταθλητή του Παγκοσμίου (vid.)
Όμιλος ΟΤΕ: Κλιματική ουδετερότητα, πρόοδος στην κυκλική οικονομία και 1,1 εκατ. επωφελούμενοι από δράσεις ψηφιακής συμπερίληψης το 2025
Νέα κλιμάκωση στη Μέση Ανατολή: Εκρήξεις στο νότιο Ιράν – Αντίποινα της Τεχεράνης σε αμερικανικούς στόχους
Το Allwyn Care δίνει ραντεβού εθελοντικής προσφοράς στη Σαλαμίνα – Το Σάββατο 11 Ιουλίου δίνουμε αίμα και δείγμα μυελού των οστών
Βουλή: Αύριο, Παρασκευή, η αντιπαράθεση Μητσοτάκη – Ανδρουλάκη για την ακρίβεια
Εμπρησμός στο Σισμανόγλειο: Συνελήφθη και ομολόγησε ο 76χρονος που έβαλε φωτιά σε θάλαμο
«Σεισμός» στο ελληνικό μπάσκετ: Ανάκληση αδείας σε Προμηθέα - Ποινή σε Λιόλιο!
Σφοδρή επίθεση της Ryanair κατά της φον ντερ Λάιεν για το κόστος των αερομεταφορών: «Είναι άχρηστη»
Παπασταύρου: Η Ελλάδα μπορεί να εξελιχθεί σε ενεργειακό κόμβο της Νοτιοανατολικής Ευρώπης
Κίνα: «Βαριές ανθρώπινες απώλειες» από τη φωτιά σε εργοστάσιο, δηλώνει ο Σι Τζινπίνγκ – Φόβοι για εγκλωβισμένους
Παλαιστινιακά εδάφη: Στις 28 Νοεμβρίου οι πρώτες βουλευτικές εκλογές μετά από 20 χρόνια
Φωτιά σε επιχείρηση στο Καλοχώρι Θεσσαλονίκης – Ισχυρές δυνάμεις της Πυροσβεστικής στο σημείο
ΓΕΑ: Αναγκαστική προσγείωση μαχητικού F-16 στο αεροδρόμιο της Ζακύνθου – Σώος ο πιλότος
Axios: Σε κατάσταση αυξημένης ετοιμότητας οι ΗΠΑ για εβδομάδες μαχών με το Ιράν
Κίνα: Φονική πυρκαγιά σε εργοστάσιο υποδημάτων – «Σοβαρές απώλειες» και εγκλωβισμένοι στην ταράτσα
Ιταλικό θρίλερ με «γκρινιάρη» κατάσκοπο: Πουλούσε κρατικά μυστικά και τη λίστα της MI6 στη Μόσχα, αλλά παραπονιόταν για τον... χαμηλό μισθό
ΟΑΧΟ: Επιστρέφονται στη Συρία τα δικαιώματα ψήφου μετά την ανατροπή του Άσαντ και τις δεσμεύσεις της νέας κυβέρνησης
Όχι Πούτιν σε εκεχειρία: Γιατί οι επιθέσεις με drones στο ρωσικό έδαφος «κλειδώνουν» τη συνέχεια του πολέμου
Δίκη Λιγνάδη: «Με βίασε και πάγωσα – Ήμουν ένα ανήλικο παιδί χωρίς ρεύμα, νερό και χαρτιά» – Συγκλονίζει η κατάθεση του 29χρονου καταγγέλλοντα
Κλιμακώνεται η σύγκρουση ΗΠΑ – Ιράν: Νέα πλήγματα, εκρήξεις σε στρατηγικές περιοχές και πυραυλικές αναχαιτίσεις στην Ιορδανία
Στενά του Ορμούζ: Η εύθραυστη ειρήνη, οι προκλήσεις στην αγορά πετρελαίου και οι νέες γεωπολιτικές ισορροπίες
Ενεργειακό dea 35 δισ. δολαρίων: Έτοιμος ο νέος αγωγός που αυξάνει κατακόρυφα τη ροή ισραηλινού αερίου προς την Αίγυπτο
Κίνα: 39 νεκροί από την κατάρρευση φραγμάτων και τώρα απειλεί υπερτυφώνας – Χάος με εκατοντάδες ζώα και φίδια που δραπέτευσαν
Η Κοζάνη αποχαιρέτησε τη Βάγια Νέστορα – Συγκίνηση και αίτημα για δικαιοσύνη στην κηδεία της
Ζακύνθος: Αναγκαστική προσγείωση F-16 λόγω τεχνικής βλάβης – Καλά στην υγεία του ο πιλότος
Σε επιφυλακή το Ισραήλ για τις εξελίξεις στον Περσικό Κόλπο – Αβέβαιο το μέλλον των διαπραγματεύσεων ΗΠΑ-Ιράν
ΥΠΕΞ Ουκρανίας: Καμία κρατική εμπλοκή στη δολιοφθορά του Nord Stream
Μειώσεις τιμών από 31 Αυγούστου σε βασικά είδη: Ποια προϊόντα εντάσσονται στην πρωτοβουλία
Ψυχραιμία στην Αθήνα για τα εξοπλιστικά της Άγκυρας: «Μακριά από την πραγματικότητα τα σενάρια για τουρκικά F-35»
