Τι θα φάμε σήμερα; Ρευστό, super σοκολατένιο brownies
Ενημερώθηκε: 09/10/17 - 15:40
Τι θα φάμε σήμερα; Μαλακό, βελούδινο cookies γίνεται ενιαία βάση για ρευστό, super σοκολατένιο brownies.
Συστατικα
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 γρ. σόδα φαγητού
170 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
220 γρ. καστανή ζάχαρη
100 γρ. λευκή ζάχαρη
15 ml εκχύλισμα βανίλιας
1 αβγό
1 κρόκο αβγού
335 γρ. κομματάκια σοκολάτας
πρέζα αλάτι
250 γρ. ανάλατο βούτυρο
200 γρ. καλής ποιότητας κουβερτούρα (70% περιεκτικότητα κακάο), σπασμένη σε κομμάτια
80 γρ. κακάο, κοσκινισμένο
65 γρ. αλεύρι, κοσκινισμένο
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
360 γρ. άχνη ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά, ελευθέρας βοσκής Για τη βάση cookies Για το topping brownies
Οδηγιες
Προθερμαίνουμε τον φούρνο 180°C και παίρνουμε ένα τετράγωνο ταψί 24 εκ. και το βουτυρώνουμε καλά.
Κοσκινίζούμε το αλεύρι και τη σόδα σε ένα μπολ και μετά προσθέτουμε το αλάτι. Αφήνουμε το μπολ στην άκρη.
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, την καστανή και λευκή ζάχαρη. Προσθέτουμε τη βανίλια, το αβγό, τον κρόκο αβγού και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα του άλλου μπολ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέτουμε τα κομματάκια με το χέρι και ανακατεύουμε χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι.
Ρίχνουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί.
Σε ένα μεγάλο μπολ λιώνουμε σε μπεν μαρί το βούτυρο και την κουβερούτα μέχρι να γίνει λείο και απαλό μείγμα.
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη και τέλος, προσθετουμε το μείγμα σοκολάτας. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί. Χτυπάμε τα αβγά, τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να έχει μεταξένια υφή.
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το βάζουμε στον φούρνο για περίπου 25 λεπτά. Σε αντίθεση με το κέικ, δεν πρέπει να το ψήσουμε πολύ. Το brownies πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακό στην επιφάνεια και να κρατάει αρκετή υγρασία στο εσωτερικό.
Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε μέσα στο ταψί να κρυώσει. Το μεταφέρουμε σε μία μεγάλη επιφάνεια κοπής και το κόβουμε σε τετράγωνα κομματάκια. Για τη βάση cookies Για το topping brownies
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Τι θα φάμε σήμερα; 5 συνταγές για τις πιο κολασμένες πατάτες (ΦΩΤΟ)
Ιταλία: Αστυνομικές εξουσίες για τρεις μήνες στους στρατιώτες ζητά ο υπουργός Άμυνας μετά τα επεισόδια στο Μιλάνο
Μητσοτάκης από τον «Δημόκριτο»: «Η κυβέρνηση συνομιλεί με το αύριο, η αντιπολίτευση έχει μείνει στο χθες»
Μιχάλης Μπεκίρης: Εξώδικο στη Documento – Το ΠΑΣΟΚ ζητά την αποπομπή του από το γραφείο Μητσοτάκη
Διπλωματικές κινήσεις στη Μέση Ανατολή: Συνομιλίες ΗΠΑ – Ιράν εν μέσω φόβων για νέα σύγκρουση
Ισραήλ: Χωρίς αυτοδυναμία Νετανιάχου και αντιπολίτευση – Προβάδισμα Άιζενκοτ στις δημοσκοπήσεις
Τομ Μπάρακ: «Οι ΗΠΑ δεν είναι πλέον οι κυρίαρχοι του κόσμου» – Προειδοποίηση για σύγκρουση Ισραήλ και Τουρκίας
Στο στόχαστρο του Τραμπ η Γαλλία: «Το Παρίσι θα γίνει σύντομα μουσουλμανική πόλη, κλείστε τα σύνορα»
Μαρινάκης κατά Τσίπρα: «Δεν έκανε rebranding, γύρισε με μηχανή του χρόνου στο 2008»
Ν. Δένδιας: Παρουσίασε στη Βουλή την τρίτη φάση της αναδιοργανώσεως των ΕΔ που περιλαμβάνει συγχωνεύσεις 56 μονάδων και 125 στρατιωτικών εγκαταστάσεων
Νέα επίθεση Τραμπ κατά Ζελένσκι: «Δεν ξέρει τι του γίνεται» – «Δώσαμε πολλά στην Ουκρανία, δεν πήραμε τίποτα»
Ερντογάν: «Η Τουρκία περικυκλώνεται από δαχτυλίδι φωτιάς» – Ανησυχία για Ιράν, Υεμένη και Λίβανο
Γαλλία: Χιλιάδες συλλήψεις, καταστροφές, απαγορεύσεις κυκλοφορίας και πιέσεις για παραίτηση Μακρόν
Ζελένσκι – Ρούμπιο: Στο επίκεντρο η αποκατάσταση του Starshield και η αμερικανική στρατιωτική βοήθεια
Κιμ Γιονγκ Ουν: Στη δημοσιότητα φωτογραφίες από έκθεση στη Βόρεια Κορέα εν μέσω φημών για την υγεία του
Ιράν: Νέες προειδοποιήσεις για πλήγματα σε υποθαλάσσια καλώδια διαδικτύου και αμερικανικές τεχνολογικές υποδομές
Καναδάς: Συντριπτικό «όχι» στην απόσχιση της Αλμπέρτα – Υπέρ της παραμονής το 77%
Ιράν – Γερμανία: Η Τεχεράνη κάλεσε τον Γερμανό πρέσβη μετά τις κατηγορίες για σχέδιο δολοφονιών
Νότια Κορέα – Ουκρανία: Η Σεούλ αποσύρει επιπλέον διπλωμάτες από το Κίεβο λόγω των Βορειοκορεατών αιχμαλώτων
Υπόθεση Μαζωνάκη: Μηνύματα για προμήθεια μιδαζολάμης πριν από τον θάνατό του – Τι υποστηρίζει ο 58χρονος γιατρός
Ιράν – Ρωσία: «Ποτέ δεν είχαμε τόσο στενή συνεργασία», δηλώνει ο Αραγτσί μετά τη συνάντηση με τον Λαβρόφ
Αυστραλία: Κουρέας ακινητοποίησε τον ύποπτο για την παράσυρση βουλευτή – Σε κρίσιμη κατάσταση η Έλεν Χέινς
Αλβανία: Νέα επεισόδια στα Τίρανα με μολότοφ και συλλήψεις – Οι διαδηλωτές ζητούν την παραίτηση Ράμα
Θεσσαλονίκη: Ταυτοποιήθηκαν τρεις ανήλικοι για τον ξυλοδαρμό 12χρονου στο γήπεδο «Άλκης Καμπανός»
Βανς: Αρνήθηκε να στηρίξει τον Νετανιάχου ενόψει των εκλογών στο Ισραήλ, παρά την υποστήριξη Τραμπ
AP: Κύμα κοινωνικής αναταραχής σαρώνει την Ευρώπη – Ακρίβεια, στεγαστική κρίση και μαζικές διαδηλώσεις
Πανεκπαιδευτικά συλλαλητήρια: Κινητοποιήσεις σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη – Σε επιφυλακή η ΕΛ.ΑΣ.
Ουκρανία: Η κυβέρνηση Τραμπ καθυστερεί την έγκριση παράδοσης πυραύλων Patriot – Τι αποκαλύπτει η Washington Post
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για τη Τρίτη 20/10 από την Αλεξάνδρα Καρτά
Τεχεράνη: Χωρίς προσδοκίες για συμφωνία, προετοιμάζεται για το χειρότερο σενάριο
Σύμβουλος του Χαμενεΐ προειδοποιεί: «Θα πλήξουμε εννέα χώρες» αν δεχθούμε νέα επίθεση
Γαλλία: Απαγορεύσεις κυκλοφορίας και αστυνομικός κλοιός μετά το χάος των διαδηλώσεων και την αποτυχία των μυστικών υπηρεσιών
Τραμπ: «Ίσως ήρθε η ώρα ο Ζελένσκι να αναθέσει τις διαπραγματεύσεις σε κάποιον άλλο»
Από το Παρίσι έως τα Τίρανα: Η ακρίβεια, η στεγαστική κρίση και η διαφθορά βγάζουν τους Ευρωπαίους στους δρόμους
Ψυχρός πόλεμος Τουρκίας - Αζερμπαϊτζάν: Κατηγορίες για παρέμβαση και νεο-οθωμανισμό κατά της κυβέρνησης Ερντογάν
Νέος άξονας Ισραήλ – ΗΑΕ με βλέμμα σε Μέση Ανατολή και Κέρας της Αφρικής
Διπλωματική ένταση Βερολίνου - Τεχεράνης: Αμοιβαίες κλήσεις πρεσβευτών για κατηγορίες περί σχεδίων δολοφονιών
Στην Τεχεράνη ο αρχηγός του στρατού του Πακιστάν για τη διαμεσολάβηση Ιράν - ΗΠΑ
Αλβανία: Στους 295 οι τραυματίες από τις συγκρούσεις στα Τίρανα – Μολότοφ, φωτιές και τελεσίγραφο Ράμα
Σκληρή επίθεση Πεζεσκιάν σε ΗΠΑ και Ισραήλ – Στο πλευρό της Τεχεράνης η Μόσχα
Ομόφωνα αθώος ο πατέρας Αντώνιος και οι συγκατηγορούμενοί του για τη δίκη των Ιωαννίνων
Εκλογές στο Ισραήλ: Ρυθμιστής των εξελίξεων η αραβική μειονότητα
Κατεβάζει τον στρατό στους δρόμους και αυστηροποιεί τα μέτρα η κυβέρνηση Μελόνι μετά το κύμα βίας
Προβάδισμα Λε Πεν και σκληρή μάχη για τον δεύτερο γύρο δείχνει νέα δημοσκόπηση
Από τον ενθουσιασμό στην αβεβαιότητα: Γιατί οι επενδυτές γυρίζουν την πλάτη στους αμερικανικούς αμυντικούς κολοσσούς
Τηλεφωνική επικοινωνία Τραμπ - Νετανιάχου: Πρόβλεψη για «σαρωτική» εκλογική νίκη και εκατέρωθεν εγκώμια
Ιράν: Στροφή των σκληροπυρηνικών προς τα πυρηνικά όπλα μετά την αλλαγή ηγεσίας και τον πόλεμο
Ο καιρός της Τρίτης: Αίθριος με ηλιοφάνεια και θερμοκρασίες έως 24 βαθμούς – Τοπικές ομίχλες το πρωί
Ζελένσκι: Επαφές με τη Lockheed Martin για την επιτάχυνση των παραδόσεων Patriot και F-16
«Πεδίο μάχης» η Γαλλία: Εκατοντάδες λεηλασίες, απαγόρευση κυκλοφορίας και πολιτική θύελλα
Μπαϊρακτάρ: «Η στάση Ελλάδας και Κύπρου παρασύρει την ΕΕ σε παράλογες αποφάσεις»
