Μετά την Τσικνοπέμπτη δοκιμάστε τη σαλάτα του 'Ακη
Ενημερώθηκε: 17/02/17 - 17:17
Μια ημέρα χωρίς κρέας, ίσως να επιβάλεται μετά την Τσικνοπέμπτη, με την χορταστική και νόστιμη σαλάτα με πατζάρια γλασέ και φέτα που προτείνει ο 'Ακης Πετρετζίκης.
Υλικά
½ κιλό παντζάρια φρέσκα 40 γρ. βούτυρο 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 600 γρ. νερό 50 γρ. καρυδόψιχα 200 γρ. φέτα 10 φύλλα φρέσκια μέντα αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα κόβουμε στα 4. Σε μία μεσαία κατσαρόλα τοποθετούμε τα παντζάρια, το βούτυρο, την ζάχαρη και ½ κ.γ. αλάτι. Ρίχνουμε το νερό μέχρι να σκεπάσουμε τα παντζάρια Βράζουμε για 10 λεπτά περίπου σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και ανακατεύουμε τακτικά έτσι ώστε να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά και να πάρουν μορφή σάλτσας. Αποσύρουμε τα παντζάρια από την φωτιά, τα βάζουμε σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε την καρυδόψιχα, ψήνουμε για 3-4 λεπτα μέχρι να καβουρδιστούν και αφήνουμε στην άκρη. Ψιλοκόβουμε την μέντα Κόβουμε την φέτα σε μικρούς κύβους και χοντροκόβουμε την καρυδόψιχα και τα ρίχνουμε στο μπολ με τα παντζάρια Ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε.
Ουκρανία: Χτύπημα σε εγκατάσταση του πυρηνικού σταθμού της Ζαπορίζια - Εκρήξεις και καπνός
CNN: Παρά την κλιμακούμενη διεθνή κατακραυγή, το όραμα για μια ανεξάρτητη Παλαιστίνη αντιμετωπίζει μια σειρά προκλήσεων
ΗΠΑ: Η Κάμαλα Χάρις υποστηρίζει ότι η αμερικανική δημοκρατία είναι διαλυμένη
Θα επιβάλει κυρώσεις η Γερμανία στο Ισραήλ;
BBC: Αμηχανία στη Μόσχα απέναντι στην εντολή Τραμπ για τα πυρηνικά υποβρύχια
Σπουδαίος Εμμανουήλ Καραλής: «Πέταξε» στα 6.08 καταρρίπτοντας το πανελλήνιο ρεκόρ
Κλήρωση ΛΟΤΤΟ 2642 (2/8/2025): Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί
Εύβοια: Τραυματισμός εθελοντή πυροσβέστη κατά την κατάσβεση φωτιάς
Θάσος: Νεκρός ανασύρθηκε από τη θάλασσα 39χρονος Ρουμάνος
Ιράν: Οι μαζικές απελάσεις Αφγανών προσφύγων τροφοδοτούν την περιφερειακή αστάθεια
Κρήτη: Βρετανός φέρεται να ομολόγησε τη δολοφονία του Στίβεν Κούκ πριν από 20 χρόνια
Σαμαράς στο ΒΗΜΑ: Η κυβέρνηση ακυρώνει τη θεσμική ομαλότητα της Μεταπολίτευσης
Παλαιό Φάληρο: Στο νεκρό κοριτσάκι ανήκουν οι κηλίδες αίματος που εντοπίστηκαν στο μπάνιο του σπιτιού
Βούτσιτς: Οι αρχές της Σερβίας δεν θα συλλάβουν τον καταδικασθέντα ηγέτη των Σέρβων της Βοσνίας, Μίλοραντ Ντόντικ
Συνέντευξη Μητσοτάκη: «3η θητεία με αυτοδύναμη ΝΔ την Άνοιξη του 2027» – Τι λέει για ΟΠΕΚΕΠΕ και Τουρκία
Πυρκαγιά στο Κοκώρη Αιτωλοακαρνανίας: Κινητοποίηση της Πυροσβεστικής - «112» για εκκένωση δύο περιοχών
Αύριο, Κυριακή, η συνέντευξη Σαμαρά στο «Βήμα» — Τι αναφέρουν κυβερνητικά στελέχη
Ουκρανία: Αποκαλύφθηκε μεγάλο σκάνδαλο διαφθοράς με προμήθειες drones
Η Ελλάδα αναγνωρίζει τους Μπεκτασήδες Αλεβίτες της Θράκης – Στον αντίποδα η εχθρική στάση του καθεστώτος Ερντογάν
Αδειούχοι Αυγούστου: «Απόβαση» στα νησιά – Κατά κύματα η έξοδος από τα Διόδια
Αγορά ακινήτων: Οι τιμές εκτοξεύονται αλλά έχουν δει ταβάνι; - Tι συμβαίνει με την Golden Visa
Νεκρό κοριτσάκι στο Παλαιό Φάληρο: Βρέθηκαν κηλίδες αίματος στο μπάνιο του διαμερίσματος – Τι εξετάζουν οι Αρχές
Μυστήριο με 58χρονη στην Καβάλα - Εξαφανιστηκε από παραλία χθες το βράδυ
Γ. Λοβέρδος για θαλάσσια πάρκα στο Αιγαίο: Η κίνηση της Τουρκίας είναι σαφής παραβίαση του διεθνούς δικαίου
Κατεχόμενα: Υπό παράνομη κράτηση για άλλες 13 ημέρες θα παραμείνουν οι πέντε Ελληνοκύπριοι που «συνελήφθησαν» από τις δυνάμεις του Αττίλα
Τι σημαίνουν για τα ελληνικά προϊόντα οι δασμοί Τραμπ — Ελιές, φέτα, κρασί και λάδι στο επίκεντρο
Σοφία Ζαχαράκη: Ιστορική αναγνώριση των Μπεκτασήδων Αλεβιτών Θράκης - Μεγάλη μέρα για την Ελλάδα
Δεύτερη πατρίδα για 10.000 Ισραηλινούς η Ελλάδα: «Έκρηξη» στις αιτήσεις για εγκατάσταση και στον τουρισμό
Χαμάς: Δεν θα καταθέσουμε τα όπλα αν δεν ιδρυθεί ανεξάρτητο παλαιστινιακό κράτος
Φωτιά στον Άγιο Νικόλαο Κρήτης: Στη μάχη και εναέρια μέσα – «112» για ετοιμότητα
Ποια είναι τα έξι μη κρατικά ΑΕΙ που πήραν άδεια να λειτουργήσουν στην Ελλάδα το ακαδημαϊκό έτος 2025-2026
Γουίτκοφ από Τελ Αβίβ: «Οι ΗΠΑ έχουν σχέδιο για τον τερματισμό του πολέμου στη Γάζα και την επιστροφή των ομήρων»
Αντιπαράθεση Κυβέρνησης - ΠΑΣΟΚ για τα μη κρατικά πανεπιστήμια που πήραν άδεια
Αποσωληνώθηκε ο 15χρονος που υπέστη θερμοπληξία - Αισιόδοξοι οι γιατροί
CNN: Το Ιράν προσπαθεί να επανεξοπλίσει τις φιλοϊρανικές οργανώσεις στη Μέση Ανατολή
Γάζα: Ο πόλεμος θα συνεχιστεί χωρίς ανάπαυλα αν δεν απελευθερωθούν οι όμηροι, λέει ο Ισραηλινός στρατός
Παλαιό Φάληρο: Ποινική δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση σε ήρεμη κατάσταση στη μητέρα της 3χρονης – Η κατάθεση που την «καίει»
Το ΥΠΕΞ απαντά στην Τουρκία για τα θαλάσσια πάρκα: «Απαράδεκτη, μονομερής και παράνομη ενέργεια»
Ο Πούτιν δήλωσε ότι ο Oreshnik τέθηκε σε υπηρεσία και θα αναπτυχθεί στη Λευκορωσία
Το Κρεμλίνο κατηγορεί για «ρωσοφοβία» κορυφαίους Έλληνες και Κύπριους πολιτικούς
Τζον Μπόλτον: Προειδοποιήσεις στον πρεσβευτή των ΗΠΑ στην Άγκυρα να μην ταυτιστεί με την Τουρκία
Iσραήλ: Η κοινή γνώμη αλλάζει για τον πόλεμο στη Γάζα
Ιεράπετρα: Μηχανή παρέσυρε 20χρονη – Στο νοσοκομείο με σοβαρό τραύμα στο κεφάλι
ΗΠΑ: Πυροβολισμοί σε μπαρ στην Μοντάνα - Αναφορές για νεκρούς
Ισραήλ: Ο αρχηγός του στρατού δήλωσε ότι θα «ξέρει τις επόμενες ημέρες» αν θα υπάρξει εκεχειρία στη Γάζα
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για το Σαββατοκύριακο 2-3 Αυγούστου από την Αλεξάνδρα Καρτά
Το FBI ανοίγει το πρώτο του γραφείο στη Νέα Ζηλανδία - Αντιδρά η Κίνα
Λαβρόφ: ΗΠΑ και Ρωσία σε τακτική επικοινωνία για την Ουκρανία
Τραμπ για Πάουελ: Πρέπει να βγει στην σύνταξη - Η οικονομία ανθεί υπό την διοίκηση μου
ΥΠΕΞ Γερμανίας: Τρομοκρατικές ενέργειες η βία Εβραίων εποίκων στη Δυτική Όχθη