Η συνταγή της ημέρας είναι... τραχανάς με ντομάτα, ζαμπόν και μανιτάρια!
Ενημερώθηκε: 17/05/17 - 14:51
Σήμερα βρέχει και τι καλύτερο από μια συνταγή για σούπα τραχανά , για να... ζεσταθούμε το μεσημέρι;
Συστατικά
150 γρ. καπνιστό ζαμπόν κομμένο σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκ. σκόρδο
500 γρ. μανιτάρια κομμένα στα 4
2 κονκασέ ντομάτας
1 κούπα τραχανά γλυκό
1 κύβο ζωμό βοδινού
θυμάρι ξερό (φύλλα)
αλάτι
πιπέρι
2 πρέζες ζάχαρη
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
150 γρ. καπνιστό ζαμπόν κομμένο σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκ. σκόρδο
500 γρ. μανιτάρια κομμένα στα 4
2 κονκασέ ντομάτας
1 κούπα τραχανά γλυκό
1 κύβο ζωμό βοδινού
θυμάρι ξερό (φύλλα)
αλάτι
πιπέρι
2 πρέζες ζάχαρη
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο Μέθοδος Εκτέλεσης
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το ζαμπόν, χωρίς ελαιόλαδο, σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
Προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Συνεχίζουμε να τα σοτάρουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε το θυμάρι.
Ρίχνουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να μην έχει μείνει σχεδόν καθόλου υγρό στην κατσαρόλα.
Αδειάζουμε τις κονσέρβες με το κονκασέ στην κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 πρέζες ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, μία κούπα τραχανά γλυκό, τον κύβο βοδινού και 5 κούπες νερό.
Βράζουμε για 18-20 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει ο τραχανάς και διορθώνουμε με αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί. Tip: Σερβίρουμε με κομμάτια φέτα, κρίθινο παξιμάδι σπασμένο, μαϊντανό και κρεμμυδάκι!
akispetretzikis.gr
Πηγή:
Ηλεία: Μεγάλη επιχείρηση της Πυροσβεστικής για την κατάσβεση φωτιάς στην Αγία Μαρίνα
Η Γερουσία των ΗΠΑ παραπέμπει τον Δρ. Άντονι Φάουτσι για περιφρόνηση του Κογκρέσου
6 Αυγούστου 1945: Η ρίψη της πρώτης ατομικής βόμβας στη Χιροσίμα για να ακολουθήσει στις 9 του μηνός και στο Ναγκασάκι
Γερμανικά ΜΜΕ: Πυρομαχικά μετέφερε το ουκρανικό αεροσκάφος δίπλα στο οποίο βρέθηκε το drone
5 Αυγούστου 1824: Ναυμαχία της Σάμου (ή Ναυμαχία της Μυκάλης)
Επίθεση Μεντβέντεφ στην ιαπωνική ηγεσία: «Δεν αναφέρετε ποιος βομβάρδισε τη Χιροσίμα - Είστε υποτελείς των ΗΠΑ»
ΕΕ: «Παραμένουμε ευάλωτοι» όσο οι συνοριακοί έλεγχοι εξαρτώνται από τρίτες χώρες
Χαλκιδική: Πυρκαγιά σε χαμηλή βλάστηση στο Πόρτο Καρράς
Μέτωπο 8 μουσουλμανικών κρατών κατά Ισραήλ: Κατηγορίες για παραβίαση του ειρηνευτικού σχεδίου Τραμπ στη Γάζα
Ομάν και Ιράν συμφώνησαν για τα Στενά του Ορμούζ, εκκρεμεί η τελική έγκριση
Ρουμανία: Μάχη με τον χρόνο στον Δούναβη για να σωθεί από το blackout ο πυρηνικός σταθμός της Τσερναβόντα
Άξονας Μόσχας - Πιονγιάνγκ: Οι επιπτώσεις από την απόφαση του Κιμ Γιονγκ Ουν να ενισχύσει τις ρωσικές επιθέσεις
Δημοσκόπηση Reuters/Ipsos: Απαισιοδοξία στις ΗΠΑ για τον πόλεμο με το Ιράν — 1 στους 2 βλέπει χάος στη Μέση Ανατολή
Δολοφονία στην Κυψέλη: Προφυλακίστηκε ο 26χρονος πυγμάχος – Σιωπή στην απολογία, αρνείται την ανθρωποκτονία
Παπασταύρου: Άμεση θωράκιση της Δυτικής Αττικής μετά τη φωτιά – Έργα έως τον Σεπτέμβριο και αναδασώσεις
Ουκρανία: Υπό έρευνα για διαφθορά η Όλγκα Στεφανίσινα αμέσως μετά την αποπομπή της από την πρεσβεία των ΗΠΑ
Ρωσικός «δάκτυλος» στις γαλλικές προεδρικές εκλογές: Συναγερμός στο Παρίσι για επιχειρήσεις αποσταθεροποίησης υποψηφίων
Τραγωδία στα Χανιά: Νεκρή 75χρονη που είχε «ξεφύγει» από το Αστυνομικό Τμήμα πριν την εξαφάνισή της
Γερμανία: Σύλληψη Ουκρανού για κατασκοπεία και σχεδιασμό δολιοφθοράς σε αμυντική βιομηχανία
Μητσοτάκης: Στο επίκεντρο η βιομηχανία – Επτά παρεμβάσεις για επενδύσεις, ενέργεια και ανάπτυξη έως το 2027
Συνάντηση στο σκοτάδι: Αποκαλύψεις για το μυστικό τετ-α-τετ Πεζεσκιάν - Χαμενεΐ και το μυστήριο γύρω από τον ανώτατο ηγέτη
Έφυγε από τη ζωή ο σπουδαίος Ιταλός τραγουδοποιός Φραντσέσκο Γκουτσίνι σε ηλικία 86 ετών
Κατσαφάδος: Άμεσες αποζημιώσεις στους πυρόπληκτους – Έως 1.000 ευρώ ανά τ.μ. για κατεστραμμένες κατοικίες
Ρομπότ εμπνευσμένο από τους γλάρους: Καινοτομία από MIT και EPFL για πτήση και κατάδυση
Φιντάν: Προς ενδιάμεση συμφωνία 60 ημερών ΗΠΑ - Ιράν για τα Στενά του Ορμούζ – Σκληρή επίθεση σε Ισραήλ για Γάζα και Συρία
Πολιτικό «ηφαίστειο» στον Λίβανο: Η Χεζμπολάχ τορπιλίζει τις συνομιλίες με το Ισραήλ και απειλεί τον στρατό της χώρας
Ουκρανικά πλήγματα μεγάλου βεληνεκούς: Στο στόχαστρο drones δύο ρωσικά διυλιστήρια σε Γιαροσλάβλ και Μπασκορτοστάν
Τελευταίο αντίο στον Λάκη Χαλκιά: Συγκίνηση και ηπειρώτικοι ήχοι στην κηδεία του σπουδαίου ερμηνευτή
Δίωξη για ανθρωποκτονία στον 26χρονο Αφγανό για τη δολοφονία της Βρετανίδας στην Κυψέλη — Κομβική η κατάθεση της συζύγου του
Μητσοτάκης από την ΑΑΔΕ: «Δικαιωμένη η ενσωμάτωση του ΟΠΕΚΕΠΕ» – Παρουσιάστηκε το MYAGRO για τις αγροτικές επιδοτήσεις
Έφοδος της ΕΛ.ΑΣ. στη Θεσσαλονίκη: Τέσσερις συλλήψεις για παράνομο τζόγο — Αντιμέτωποι με βαρύτατες ποινές και υπέρογκα πρόστιμα
Νέα εκτόξευση πυραύλου από τη Βόρεια Κορέα: «Απάντηση» στο Τόκιο εν μέσω αυξανόμενης έντασης στην Ασία
Ρωσικές εκστρατείες παραπληροφόρησης στο στόχαστρο των γερμανικών υπηρεσιών ασφαλείας ενόψει εκλογών
Τον χτύπησε το ρεύμα και τον παράτησαν: Δύο συλλήψεις για τον θάνατο 72χρονου σε εγκαταλελειμμένο όχημα
FDA: Ενέκρινε το πρώτο εμβόλιο mRNA κατά της εποχικής γρίπης
Νιγηρία: 308 όμηροι ελεύθεροι μετά από γιγαντιαία επιχείρηση – Πολιτικό φιλί της ζωής για τον Πρόεδρο Τινούμπου
Πακιστάν: Ελπίδες για επανέναρξη των συνομιλιών ΗΠΑ - Ιράν μέσω της συμφωνίας στο Ορμούζ
Συμφωνία-σταθμός ή νέα έκρηξη; Τι προβλέπει το σχέδιο Ιράν - Ομάν για τα Στενά του Ορμούζ και οι εκατέρωθεν προειδοποιήσεις
Σύγκρουση Τραμπ - Χέγκσεθ για την πρωτοφανή έλλειψη πυρομαχικών — Πώς ο πόλεμος με το Ιράν στερεύει την άμυνα της Ουκρανίας
Ισραηλινός Τύπος: «Χάνουμε την επιρροή μας στην Ουάσινγκτον»
Το μεγάλο ρίσκο του Ριάντ: Πώς οι στρατιωτικές επιχειρήσεις σε Ιράκ και Υεμένη απειλούν το «Όραμα 2030» της Σαουδικής Αραβίας
Λιμνοθάλασσα Καλοχωρίου: Απέραντο απέραντο ξερό τοπίο δίπλα στη Θεσσαλονίκη — Καταγγελίες για τη διαχείριση του νερού
Κλιμάκωση στον νότιο Λίβανο: Σφοδροί ισραηλινοί βομβαρδισμοί στην Τύρο παρά τις συνομιλίες στη Ρώμη
Βρετανία: Καταγγελίες για βιασμό και συστηματική σεξουαλική κακοποίηση σε στρατιωτική σχολή ανηλίκων
«Δημοσιονομικός χώρος» άνω του 1 δισ. ευρώ για την ενέργεια: Αίτημα της Αθήνας στην Κομισιόν για επέκταση της Ρήτρας Διαφυγής
Πίεση στον Τραμπ για τα Μάρμαρα του Παρθενώνα: «Μπορεί να πείσει τη Βρετανία»
Ηλεκτρική διασύνδεση Ελλάδας – Κύπρου: Το παρασκήνιο της συμφωνίας με το Παρίσι και η επόμενη μέρα
«Ρωσικό δάκτυλο» βλέπει το Βερολίνο πίσω από το παγιδευμένο drone στη Λειψία — «Νέο επίπεδο κινδύνου» και υποψίες για κρατική τρομοκρατία
Φρίκη στον Μυστρά: «Παθολογική αγάπη» ισχυρίζεται ο γιος, σοκαρισμένη η οικογένεια
Η Μόσχα ανακοίνωσε την κατάρριψη 605 ουκρανικών drones – Στο επίκεντρο ξανά οι αποθήκες της «ρωσικής Amazon»