Η συνταγή της ημέρας είναι... τραχανάς με ντομάτα, ζαμπόν και μανιτάρια!
Ενημερώθηκε: 17/05/17 - 14:51
Σήμερα βρέχει και τι καλύτερο από μια συνταγή για σούπα τραχανά , για να... ζεσταθούμε το μεσημέρι;
Συστατικά
150 γρ. καπνιστό ζαμπόν κομμένο σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκ. σκόρδο
500 γρ. μανιτάρια κομμένα στα 4
2 κονκασέ ντομάτας
1 κούπα τραχανά γλυκό
1 κύβο ζωμό βοδινού
θυμάρι ξερό (φύλλα)
αλάτι
πιπέρι
2 πρέζες ζάχαρη
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
150 γρ. καπνιστό ζαμπόν κομμένο σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκ. σκόρδο
500 γρ. μανιτάρια κομμένα στα 4
2 κονκασέ ντομάτας
1 κούπα τραχανά γλυκό
1 κύβο ζωμό βοδινού
θυμάρι ξερό (φύλλα)
αλάτι
πιπέρι
2 πρέζες ζάχαρη
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο Μέθοδος Εκτέλεσης
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το ζαμπόν, χωρίς ελαιόλαδο, σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
Προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Συνεχίζουμε να τα σοτάρουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε το θυμάρι.
Ρίχνουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να μην έχει μείνει σχεδόν καθόλου υγρό στην κατσαρόλα.
Αδειάζουμε τις κονσέρβες με το κονκασέ στην κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 πρέζες ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, μία κούπα τραχανά γλυκό, τον κύβο βοδινού και 5 κούπες νερό.
Βράζουμε για 18-20 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει ο τραχανάς και διορθώνουμε με αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί. Tip: Σερβίρουμε με κομμάτια φέτα, κρίθινο παξιμάδι σπασμένο, μαϊντανό και κρεμμυδάκι!
akispetretzikis.gr
Πηγή:
Ο Φιντάν επαναφέρει τη λύση δύο κρατών για το Κυπριακό – Αιχμές για την Κυπριακή Δημοκρατία
Σκέρτσος για τη λεκτική επίθεση στη σύζυγό του: «Η Ζωή Κωνσταντοπούλου εκπροσωπεί την πολιτική δυστοπία»
Υπαγωγή ΟΠΕΚΕΠΕ στην ΑΑΔΕ: Αίτημα ονομαστικής ψηφοφορίας κατέθεσε η ΝΔ
MadWalk 2025: H μόδα χόρεψε στον ρυθμό του “Ατελιέ” στο act του οίκου Parthenis powered by ΣΚΡΑΤΣ
Αγία Παρασκευή: Επίθεση σε 13χρονη από συμμαθήτριές της - Μία σύλληψη
CNN: Το σχέδιο της ΕΕ για τα παγωμένα ρωσικά περιουσιακά στοιχεία – Το ρίσκο, οι αντιδράσεις και οι πιέσεις για την Ουκρανία
Γ. Μαζωνάκης: «Απολύτως ψευδείς και ανυπόστατες οι κατηγορίες εις βάρος μου»
Μαζική κάθοδος αγροτών στις Βρυξέλλες: Διαμαρτύρονται για την αγροτική πολιτική της Ε.Ε
Παναθηναϊκός: Τα πάντα για το νέο γήπεδο του Παναθηναϊκού (ΒΙΝΤΕΟ)
FIFA: H πρώτη κίνηση για την επιστροφή της Ρωσίας
Παναθηναϊκός-Χάποελ Τελ Αβίβ: Απέναντι στην πρωτοπόρο - Η ώρα και το κανάλι του αγώνα
Ολυμπιακός: Τα δεδομένα για τον Ζέλσον Μάρτινς - Τι «παίζει» με το νέο συμβόλαιο
Στήριξη της Ρωσίας στη Βενεζουέλα: Προειδοποίηση προς την κυβέρνηση Τραμπ για τον ναυτικό αποκλεισμό
ΑΕΚ-Κραϊόβα: Για το απόλυτο πλεονέκτημα - Η ώρα και το κανάλι του αγώνα
Κύκλωμα ΟΠΕΚΕΠΕ: Απολογούνται σήμερα ο φερόμενος αρχηγός και ο λογιστής
Ζελένσκι προειδοποιεί την ΕΕ: «Χωρίς απόφαση για τα ρωσικά κεφάλαια, η Ουκρανία θα έχει μεγάλο πρόβλημα»
Μητσοτάκης: Η Ελλάδα στηρίζει την Ουκρανία και θα υποστηρίξει οποιαδήποτε λύση της παρέχει χρηματοδοτική σταθερότητα
BBC: Σφοδρές βροχοπτώσεις επιδεινώνουν δραματικά την ανθρωπιστική κρίση στη Γάζα – Συναγερμός από τον ΟΗΕ
Άφαντος ο ευρωβουλευτής Παππάς: Πληροφορίες ότι φυγαδεύτηκε στην Ελλάδα μέσω Γερμανίας
Αλεξανδρούπολη: Στον εισαγγελέα η μητέρα του 3χρονου παιδιού που πέθανε από υποσιτισμό
Έκκληση Τουσκ για την Ουκρανία: «Η Ευρώπη επιλέγει μεταξύ χρηματών σήμερα, ή αίματος αύριο»
Ρωσικά μέσα: Αμερικανικό κατασκοπευτικό drone πέταξε πάνω από την Ελλάδα και επιτηρεί τη Μαύρη Θάλασσα
18 Δεκεμβρίου 1803: Ο χορός του Ζαλόγγου
ΗΠΑ: Αποκαλύφθηκε η αιτία θανάτου του Ρομπ Ράινερ και της συζύγου του – Ο γιος τους θεωρείται ύποπτος
Ν. Δένδιας: Το νομοσχέδιο για τις Ένοπλες Δυνάμεις είναι προς τη σωστή κατεύθυνση, αντιμετωπίζει υπαρκτά προβλήματα
Ε.Ε: Στο επίκεντρο της Συνόδου Κορυφής η στήριξη της Ουκρανίας και ο ευρωπαϊκός προϋπολογισμός
Μέχρι την Παρασκευή η καταβολή του Δώρου Χριστουγέννων – Πότε πληρώνονται συντάξεις και επιδόματα
Νίκος Παππάς: Αυτόφωρο και παραδοχή «λάθους αντίδρασης» – Αναταράξεις στον ΣΥΡΙΖΑ
Τουρκική υστερία για τους Spike στο Αιγαίο και τις επαφές Ισραήλ–Ελλάδας: «Η Ελλάδα μας στοχεύει με ισραηλινούς πυραύλους»
LIVE η κίνηση στους δρόμους: Στο «κόκκινο» ο Κηφισός, έντονη συμφόρηση στο κέντρο
Καλαμάτα: Παραδόθηκε 30χρονος για το διπλό φονικό στη Φοινικούντα
Μηχανή συγκρούστηκε με φορτηγάκι στη Βασ. Σοφίας – Σοβαρά τραυματίας ο οδηγός
Τραμπ: Παρουσίασε τα επιτεύγματα της διακυβέρνησής του – Σκληρή κριτική στο Τζο Μπάιντεν
Νέες συνομιλίες ΗΠΑ- Ρωσίας για τον πόλεμο στην Ουκρανία το Σαββατοκύριακο στο Μαϊάμι
Παραμένουν αμετακίνητοι στα μπλόκα οι αγρότες — Σήμερα η κρίσιμη πανελλαδική σύσκεψη στις Σέρρες
HELLENiQ ENERGY: Βαθμολογία 99% στο ATHEX ESG Data Portal – κορυφαία κατάταξη μεταξύ 92 εταιρειών
To Madwalk Gifting Lounge by ΣΚΡΑΤΣ επιστρέφει σήμερα στο Athens Metro Mall
Ο ισλαμικός εξτρεμισμός σπέρνει τον τρόμο από την Αυστραλία στη Χριστουγεννιάτικη Ευρώπη
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για την Πέμπτη 18/12 από την Αλεξάνδρα Καρτά
Δεύτερος ύποπτος στην ένοπλη επίθεση στο Πανεπιστήμιο Μπράουν – οι αρχές ζητούν βοήθεια από το κοινό
Τα Όσκαρ… μετακομίζουν στο YouTube: Το ABC χάνει τα δικαιώματα μετάδοσης από το 2029
Η Βενεζουέλα κλιμακώνει την αντιπαράθεση με τις ΗΠΑ συνοδεύοντας τα δεξαμενόπλοια της με το Πολεμικό Ναυτικό
Στρατηγικές συνομιλίες στο Μαϊάμι: Η κυβέρνηση Τραμπ επιδιώκει να τερματίσει τον πόλεμο Ουκρανίας-Ρωσίας
Ο Άκης Σκέρτσος καταθέτει μήνυση κατά Κωνσταντοπούλου για προσβολή της συζύγου του
Κύπελλο Ελλάδος: Η τελική βαθμολογία της League Phase και το «δέντρο» μέχρι τον τελικό!
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενισχύει τα μέτρα κατά του αντισημιτισμού και της ριζοσπαστικοποίησης
ΠΑΟΚ-Μαρκό 4-1: Έκανε... σχεδόν τη δουλειά!
Σκάνδαλο 6,5 εκατ. ευρώ στην Εύβοια: Ευρωπαϊκά κονδύλια καταλήγουν σε «φαντάσματα» αντί για πυρόπληκτους
Οι ΗΠΑ παρατείνουν την εξαίρεση κυρώσεων για το ρωσικό έργο Sakhalin-2
Σταθερός καιρός την Πέμπτη με ήπιες θερμοκρασίες και τοπική ομίχλη