Την επιλογή του Γκρεγκ Τέιλορ έχουν ξεχωρίσει στον ΠΑΟΚ για την ενίσχυση στο αριστερό άκρο της άμυνας.
Πρόκειται για έναν ποδοσφαιριστή που μπορεί να χαρακτηριστεί ως φουλ μπακ, κάτι που αποδεικνύεται εύκολα και μέσω της στατιστικής, καθώς σε 43 παιχνίδια κατέγραψε 8 ασίστ και 1 γκολ με τη φανέλα της Σέλτικ.
Σε ότι αφορά το παρελθόν του Τεϊλορ, ο γεννημένος στην πόλη Γκρίνοκ της Σκωτίας ποδοσφαιριστής, έκανε τα πρώτα του βήματα στη Ρέιντζερς και έφτασε μέχρι την ομάδα Κ17, ενώ εν συνεχεία μεταπήδησε στην αντίστοιχη ομάδα της Κιλμάρνοκ και έφτασε μέχρι την πρώτη ομάδα της (131 παιχνίδια, 1 γκολ, 10 ασίστ).
Το καλοκαίρι του 2019 δε, πραγματοποίησε μεταγραφή στη Σέλτικ, με τη φανέλα της οποίας κατέγραψε 216 συμμετοχές, 9 γκολ και 33 ασίστ, κερδίζοντας 5 πρωταθλήματα Σκωτίας, 3 Κύπελλα και 3 Λιγκ Καπ, ενώ μεταξύ των 36 συνολικά ευρωπαϊκών συμμετοχών του, υπάρχουν 20 στο Τσάμπιονς Λιγκ.
Όπως αναφέρεται και στη Σκωτία, ο Τέιλορ δεν θα παραμείνει στους «πράσινους» της Γλασκόβης οι οποίοι έχουν ήδη ξεκινήσει να αναζητούν τον αντικαταστάτη του, με τον ΠΑΟΚ να θέλει να τον φέρει στην Τούμπα προκειμένου να καλυφθεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο το κενό στα αριστερά της «ασπρόμαυρης» άμυνας