Άκης Πετρετζίκης: Η απόλυτη συνταγή για το... ξεραμένο τσουρέκι!
Ενημερώθηκε: 19/04/17 - 16:19
Και μπορεί το Πάσχα να τέλειωσε, αλλά τα περισσεύματα όχι, οπότε ο Άκης Πετρετζίκης μας βοηθά με την απόλυτη συνταγή για το ξεραμένο τσουρέκι που μας ξέμεινε!
Συστατικά
τσουρέκι
1 κομμένο σε φέτες 2 εκ.
200 γρ. φράουλες χωρίς το κοτσάνι, κομμένες στη μέση και λίγες παραπάνω για γαρνιτούρα
4 αυγά
400 γρ. γάλα
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
150 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο για το ταψί
1 κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.σ. βανίλια σιρόπι ή 2 βανιλίνες
κρέμα anglaise για το σερβίρισμα
Μέθοδος Εκτέλεσης
Βουτυρώνουμε ένα ταψί 20 x 30 εκ.
Τοποθετούμε τις φέτες του τσουρεκιού τη μία δίπλα στην άλλη κι από πάνω βάζουμε τις υπόλοιπες φέτες έτσι ώστε η μία φέτα να είναι πάνω στην άλλη. Κόβουμε κάποιες φέτες στη μέση, αν είναι απαραίτητο.
φράουλες.
Βάζουμε ανάμεσα στα κομμάτια τις
Σε ένα μέτριο μπολ χτυπάμε ελαφριά τα αυγά ίσα να αναμειχθούν.
Ρίχνουμε στο μπολ και το γάλα, την κρέμα, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια και ανακατεύουμε.
Περιχύνουμε το μείγμα στο τσουρέκι μας μέχρι να είμαστε σίγουροι πως έχουν καλυφθεί όλα τα κομμάτια μας.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για 1 έως 12 ώρες.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο
στους 170 οC με αέρα.
Μόλις το τσουρέκι μας τραβήξει όλη τη γέμιση, το βγάζουμε από το ψυγείο και ψήνουμε για 40 – 45 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Σερβίρουμε με κρέμα anglaise και τις φράουλες που έχουμε κρατήσει για τη γαρνιτούρα μας.
akispetretzikis.gr
Πηγή:
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Πάσχα 2017: Έτσι θα φτιάξετε μυρωδάτο και αφράτο τσουρέκι
Σήμερα η Αργυρώ μαγειρεύει την τελειότερη γαριδομακαρονάδα!
Αρωματικοί πατατοκεφτέδες με πλούσια γεύση
Κυρ. Μητσοτάκης από Εύβοια: Κάθε μέρα εργαζόμαστε για να κάνουμε τη ζωή σας λίγο καλύτερη
ΑΠΘ: Θα διεξαχθούν επαναληπτικές πρυτανικές εκλογές - Ακυρώθηκε η εκλογή του Χ. Φειδά
ΗΠΑ: Τι σημαίνει το δικαστικό «μπλόκο» στους δασμούς Τραμπ – Το σκεπτικό και οι συνέπειες
ΗΠΑ: Ανακαλούν «επιθετικά» τις βίζες Κινέζων φοιτητών με πρόσχημα την ασφάλεια - Αντιδράσεις από το Πεκίνο
Γιατί «εξαφανίστηκε» ο Ίλον Μασκ;
Δωρεές, γονικές παροχές και κληρονομιές στο «μικροσκόπιο» της Εφορίας
«Ενώπιος Ενωπίω»: Ο Νίκος Χατζηνικολάου υποδέχεται τη Ναταλία Γερμανού - Απόψε στις 24:00 στον ΑΝΤ1
Γάζα: Νέα πρόταση των ΗΠΑ για κατάπαυση του πυρός - Πληροφορίες για απελευθέρωση 10 ομήρων και δυνατότητα επανάληψης του πολέμου
Χρήστος Κούγιας: Ο Γρηγόρης Δημητριάδης αποσύρθηκε από την αντιδικία που είχε με τον πατέρα μου χωρίς να του το ζητήσω
Βουλή: Άρση ασυλίας του Πολάκη εισηγείται η επιτροπή δεοντολογίας μετά από μήνυση του Κασσελάκη
Δίκη Φιλιππίδη: Επίθεση του εισαγγελέα εναντίον της προέδρου του Αρείου Πάγου – «Απαράδεκτη και άκρως συκοφαντική η παρέμβασή της»
Οκτώ χρόνια από τον θάνατο του Κωνσταντίνου Μητσοτάκη - Οι αναρτήσεις του Κυριάκου Μητσοτάκη και της Ντόρας Μπακογιάννη
Εχούντ Ολμέρτ κατά Νετανιάχου για τον πόλεμο στη Γάζα: «Aν δεν είναι έγκλημα πολέμου, τι είναι;»
Η Εισαγγελία του Αρείου Πάγου ζητά προκαταρκτική εξέταση για τον ΟΠΕΚΕΠΕ
Χακάν Φιντάν: Διήμερη επίσκεψη του Τούρκου ΥΠΕΞ στην Ουκρανία
Ουκρανικό: Έτοιμο το Κίεβο για νέες απευθείας συνομιλίες, υπό όρους, με τη Μόσχα τη Δευτέρα στην Κωνσταντινούπολη
WSJ: Με τη βοήθεια του Ισραήλ, ο Λίβανος αφοπλίζει τη Χεζμπολάχ στο νότο
LIVE η κίνηση στους δρόμους: Μποτιλιάρισμα σε Κηφισό και κέντρο Αθήνας – Μεγάλες καθυστερήσεις στην Αττική Οδό
Ζαχαράκη: Μέχρι το τέλος της χρονιάς η εφαρμογή του υποχρεωτικού ελέγχου εισόδου στα πανεπιστήμια - Διαγραφή 250.000 αιώνιων φοιτητών
Εκλογές στην Πορτογαλία: Για πρώτη φορά η ακροδεξιά αναδεικνύεται αξιωματική αντιπολίτευση - Ποιο είναι το Chega
Ρούμπιο προς Λαβρόφ: Ο καλόπιστος διάλογος Κιέβου - Μόσχας είναι η μόνη λύση για τον τερματισμό του πολέμου
Ηλιούπολη: Σύλληψη 64χρονου για σεξουαλική παρενόχληση 14χρονης
Έρευνες για τους Τούρκους μαφιόζους που πυροβόλησαν πράκτορες της ΕΥΠ - Ποια η σύνδεσή τους με την εκτέλεση των έξι στην Αρτέμιδα
Απεργία: Χωρίς ταξί και σήμερα η Αττική - Τα αιτήματα του ΣΑΤΑ
ΗΠΑ: Αποχώρεί από την κυβέρνηση Τραμπ ο Ίλον Μασκ - Ασκεί κριτική στο «μεγάλο, όμορφο προϋπολογισμό»
Τι ισχύει με το σύστημα SAFE - Τα «παραθυράκια» της Τουρκίας, τα deals και το ελληνικό «φρένο»
Πορτογαλία-Εκλογές: Η ακροδεξιά δεύτερη κοινοβουλευτική δύναμη
Γιατί η Ελλάδα δεν πρέπει να παραδίδεται στις... «ήπιες τουρκικές Σειρήνες»
Μπέτις-Τσέλσι 1-4: Με τεσσάρα έγραψαν ιστορία οι «μπλε» του Λονδίνου!
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για τη Πέμπτη 29/5 από την Αλεξάνδρα Καρτά
Λίβερπουλ: Το προφίλ του δράστη που τραυμάτισε με το αυτοκίνητό του 79 άτομα
Απαγωγή 24χρονου στον Υμηττό: Προφυλακιστέοι ο τράπερ και άλλοι 3 κατηγορούμενοι
Τραμπ: «Προθεσμία» 15 ημερών στον Πούτιν για την Ουκρανία - «Δεν είναι επαρκώς ενημερωμένος», λέει η Μόσχα
Η απάντηση της ΕΕ στον Πούτιν περνά από τη Μαύρη Θάλασσα: Λιμάνια, στρατοί και δορυφορική επιτήρηση στο νέο γεωπολιτικό σχέδιο
Ρούμπιο: Αυστηροποίηση της διαδικασίας για έκδοση βίζας για τις ΗΠΑ - «Τέλος στην υπονόμευση των αμερικανικών δικαιωμάτων»
Μαρκ Κάρνεϊ: Θέλω ο Καναδάς να ενταχθεί στο μεγάλο ευρωπαϊκό αμυντικό σχέδιο «ReArm Europe»
Κλήρωση ΛΟΤΤΟ 2626: Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί
Καλλιθέα - «Συγγνώμη δεν το ήθελα»: Συγκλονίζουν τα τελευταία λόγια της 7χρονης Αγγελίνας - Την Πέμπτη η κηδεία της
Τέμπη: Πρόσθετες κατηγορίες της Ευρωπαϊκής Εισαγγελίας σε 16 πρόσωπα για τη σύμβαση 717
Κύπρος: Ετοιμάζεται νέος ανθρωπιστικός διάδρομος για την αποστολή βοήθειας στην Γάζα
Θεσσαλονίκη: Η ΕΛ.ΑΣ εξετάζει το βιντεοληπτικό υλικό για τον εντοπισμό των Τούρκων μαφιόζων
Χανιά: Καταγγελία ότι κινδύνευσε νεογέννητο επειδή το ασθενοφόρο δεν είχε καύσιμα - Διαψεύδει το ΕΚΑΒ
Τραμπ: Θα μάθουμε σύντομα αν ο Πούτιν θέλει να τερματίσει τον πόλεμο» - Τι είπε για Γάζα και Χάρβαρντ
Υπουργικό Συμβούλιο: Η ακρίβεια, το μεταναστευτικό και ο ΟΠΕΚΕΠΕ επί τάπητος - Οι πέντε πρωτοβουλίες για την αντιμετώπιση της ακρίβειας
Λαβρόφ: Έτοιμη η Ρωσία να παρουσιάσει σχέδιο εκεχειρίας για την Ουκρανία στις 2 Ιουνίου στην Κων/πόλη
Α/ΓΕΕΘΑ Στρατηγός Δ. Χούπης: Συμμετοχή στη 18η Σύνοδο των Αρχηγών Γενικών Επιτελείων Εθνικής Αμύνης των Βαλκανικών χωρών στην Κωνσταντινούπολη
Τέμπη - Προανακριτική: Μέχρι μέσα Ιουνίου ο προσδιορισμός της συζήτησης επί των προτάσεων ΝΔ και ΠΑΣΟΚ - Αιχμηρά σχόλια από την αντιπολίτευση
Γάζα: Η Χαμάς ανακοίνωσε συμφωνία με την πρόταση Γουίτκοφ για κατάπαυση πυρός - Νετανιάχου: «Εξουδετερώσαμε τον ηγέτη της Χαμάς Μοχάμεντ Σινουάρ»
CNN: Η Αθήνα η πιο θερμή πόλη της Ευρώπης με εκατομμύρια τουρίστες - «Αγκάθι» η διατήρηση δροσιάς
ΑΣΔΕΝ: Βολές μονάδων Αντιαεροπορικού Πυροβολικού στο Πεδίο Βολής Κρήτης
