Cheesecake με καρύδια και μαρμελάδα σύκο

Cheesecake με καρύδια και μαρμελάδα σύκο
Ενημερώθηκε: 28/09/21 - 11:48

Δείτε πώς θα φτιάξετε Cheesecake με καρύδια και μαρμελάδα σύκο.                           

Υλικά για τη βάση:

150 γρ. σύκο αποξηραμένο, 200 γρ. καρύδια, 1 πορτοκάλια χυμό και ξύσμα, 15 γρ. μέλι. Υλικά για την κρέμα: 800 γρ. τυρί κρέμα(πολύ κρύα), 150 γρ. ζάχαρη άχνη, 300 γρ. κρέμα γάλακτος(πολύ κρύα), 1 λάιμ χυμό και ξύσμα, 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας.

Υλικά για τη μαρμελάδα:

7-8 φρέσκα σύκα, 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, 1 αστεροϊδής γλυκάνισος, 30 γρ. μέλι, 1 λάιμ.

Υλικά για σερβίρισμα:

3 φρέσκα σύκα, 10 φύλλα φρέσκο δυόσμο.

 

Tags