Ρολό σοκολάτας γεμιστό με κρέμα και φράουλες

 
Ρολό σοκολάτας γεμιστό με κρέμα και φράουλες

Ενημερώθηκε: 24/03/22 - 14:28

Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει αφράτο ρολό σοκολάτας, γεμιστό με κρέμα και φράουλες!

Για το μπισκουί θα χρειαστούμε: 4 αυγά 120 γρ. ζάχαρη 3 βανίλιες σε σκόνη 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30 γρ. κακάο άγλυκο 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Για την κρέμα: 500 γρ. φρέσκιες φράουλες 500 γρ. τυρί μασκαρπόνε 330 μλ. κρέμα γάλακτος 3 φύλλα ζελατίνης 100 μλ. αμαρέττο λικέρ 100 γρ. ζάχαρη άχνη

Για την επικάλυψη: 100 γρ. κουβερτούρα υγείας 100 γρ. κουβερτούρα λευκή 100 γρ. βούτυρο καρύδας Λίγες φράουλες Φύλλα φρέσκου δυόσμου