Ξέρετε τι είναι το κοτόπουλο Πίρι Πίρι; Με την συνταγή του Άκη θα μάθετε!
Ενημερώθηκε: 10/07/17 - 15:49
Η θερμοκρασία ανεβαίνει και έχουμε έμπνευση για... μεξικάνικη κουζίνα!
συνταγή
Η του Άκη για κοτόπουλο πίρι πίρι είναι ότι πρέπει για όσους δεν ξέρουν πολλά για το Μεξικό αλλά θέλουν να δοκιμάσουν!
Συστατικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκαλα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri
350 γρ. ρύζι μπασμάτι κοτόπουλο
650 ml ζωμό
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
3 μεγάλες ντομάτες
½ ματσάκι μαϊντανό
2 κόκκινες πιπεριές τσίλι (προαιρετικά)
½ λεμόνι, κομμένο σε φέτες για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να κάψει καλά. μείγμα piri-piri,
Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και τα μαρινάρουμε με 1 κ.σ. το οποίο φροντίζουμε να απλωθεί καλά πάνω στο κρέας.
Τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και περιμένουμε να πάρουνε χρώμα και από τις δύο πλευρές (1-2 λεπτά από την κάθε μεριά).
Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
Στο ίδιο τηγάνι, και αφού βάλουμε τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 8-10 λεπτά ανακατεύοντας που και που με μια ξύλινη κουτάλα. Δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε το σκόρδο, 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri και ανακατεύουμε.
Έπειτα, προσθέτουμε και το ρύζι. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας καλά για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλο, τα μπούτια κοτόπουλο μαζί με ότι υγρά έχουν βγάλει στο πιάτο, τις πιπεριές, ανακατεύουμε ελαφρά και σκεπάζουμε το τηγάνι μας.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά.
5 λεπτά πριν τελειώσει η διαδικασία, χοντροκόβουμε τις ντομάτες, τις πιέζουμε λίγο, ή τις σουρώνουμε να χάσουν τα πολλά ζουμιά τους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε από την φωτιά.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και γαρνίρουμε με τις φέτες λεμονιού.
Αν θέλουμε να είναι αρκετά καυτερό γαρνίρουμε και με τις πιπεριές τσίλι.
akispetretzikis.com
Πηγή:
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για την Τρίτη 16/12 από την Αλεξάνδρα Καρτά
Συναγερμός για τις χριστουγεννιάτικες αγορές στη Γερμανία: συλλήψεις, ματαιώσεις εκδηλώσεων και φόβοι νέων επιθέσεων
Βαθαίνει η επιβράδυνση της κινεζικής οικονομίας – Αδύναμη κατανάλωση και πίεση στα ακίνητα
Ενεχυροδανειστήριο–βιτρίνα στην Ομόνοια: Κύκλωμα λιωσίματος κλοπιμαίων στα χέρια της ΕΛ.ΑΣ.
Η Ουάσιγκτον επενδύει στην ευρωπαϊκή Ακροδεξιά: Το σχέδιο Τραμπ κατά της ευρωπαϊκής ολοκλήρωσης περνά στην πράξη
«Όχι» του Διεθνούς Ποινικού Δικαστηρίου στην έφεση του Ισραήλ – Συνεχίζεται η έρευνα για τη Γάζα
Αιματηρή ληστεία και συγκρούσεις στο Μπαλουτσιστάν: Ένοπλοι λεηλάτησαν τράπεζες - 2 Νεκροί
Συνελήφθη 44χρονος που επιχείρησε να πνίξει με κορδόνια την σύντροφό του - Σώθηκε επειδή ήξερε πολεμικές τέχνες
Αισιοδοξία Τραμπ για την Ουκρανία – Εντατικές επαφές με Ευρωπαίους ηγέτες και σχέδιο πολυεθνικής δύναμης από την ΕΕ
Η Άγκυρα επενδύει στην οικονομία για να χτίσει επιρροή: το «Όραμα του Τουρκικού Κόσμου» ως εργαλείο νεοοθωμανικής ισχύος
Σε αβεβαιότητα τα ευρωπαϊκά αμυντικά «flagships» – Αντιδράσεις κρατών-μελών μπλοκάρουν τις πρωτοβουλίες της Κομισιόν
Μουντός ο καιρός την Τρίτη 16/12: Σταθερές θερμοκρασίες, παγετός και ομίχλες το πρωί
Ποινική δίωξη σε βουλευτή του AfD για ναζιστικό χαιρετισμό στο κοινοβούλιο
Παράθυρο επαναδιαπραγμάτευσης στη Λιβύη – Ενίσχυση των ελληνικών θέσεων απέναντι στο ανυπόστατο τουρκολιβυκό μνημόνιο
Στα χέρια των Αρχών πλοίο με πάνω από τέσσερις τόνους κοκαΐνης – Δέκα συλλήψεις
Η Ευρώπη χαράσσει κόκκινες γραμμές για την Ουκρανία: Καμία εδαφική παραχώρηση χωρίς εγγυήσεις ασφάλειας
Η Μόσχα ζητά 230 δισ. από την Ευρώπη για τα παγωμένα της λεφτά
Αύριο η απάντηση των αγροτών για την πρόσκληση Τσιάρα σε διάλογο - Τι περιμένουν
Η Άγκυρα παρατείνει στρατεύματα στη Λιβύη και «μεταρρυθμίζει» τη Δικαιοσύνη, εδραιώνοντας τον επεκτατισμό της
Οι πολιτοφυλακές που υποστηρίζονται από τα ΗΑΕ επεκτείνουν τον έλεγχο τους - Κίνδυνος νέας διαίρεσης της Υεμένης
Η Ρωσία πουλάει Su-57...η Αλγερία κερδίζει κυριαρχία
Διπλωματική Κρίση: Η Τεχεράνη απορρίπτει τις κατηγορίες για παρέμβαση στον Λίβανο
Η Τουρκία κατέρριψε «εκτός ελέγχου» drone πάνω από τη Μαύρη Θάλασσα
«Build with Ukraine»: Συμφωνία-μαμούθ 100 εκατ. ευρώ για παραγωγή drones στη Γερμανία
Πράσινο φως για το νέο Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο: Ομόφωνη έγκριση για τη μεγάλη επέκταση και αναβάθμιση
Γαλλία: Η Γερουσία ενέκρινε τον Προϋπολογισμό 2026 – Ξεκινά δύσκολη διαπραγμάτευση
Σταθερά άνω του 20% οι αναποφάσιστοι: Οριακές μεταβολές και η ακρίβεια σκιαγραφούν την τελευταία δημοσκόπηση της ALCO
Ρεκόρ εκτελέσεων στις ΗΠΑ εν μέσω μειούμενης λαϊκής υποστήριξης στη θανατική ποινή
Βόλος: Προφυλακίστηκαν 3 από τους 5 νεαρούς που εκβίαζαν 19χρονο για «προστασία»
Βερολίνο, το νέο διπλωματικό επίκεντρο για το Ουκρανικό: πρόοδος με διαφορετικές αναγνώσεις και βαριές σκιές στο εδαφικό
Σχολικό λεωφορείο κατέληξε σε χαντάκι στη Λαμία: Απεγκλωβίστηκαν μαθητές από τα παράθυρα
Ελληνοαλβανικό τεστ διπλωματίας: ΑΟΖ, ενέργεια και μειονότητα στο επίκεντρο της συνάντησης Γεραπετρίτη–Σπιροπάλι
Φοινικούντα: Οι ηθικοί αυτουργοί εμμένουν στην αθωότητα τους παρά τα «καταδικαστικά» στοιχεία
Axios: Ο Λευκός Οίκος κατηγορεί τον Νετανιάχου για παραβίαση της εκεχειρίας στη Γάζα
Ανατροπή τρομοκρατικών σχεδίων: Το FBI συνέλαβε 5 εξτρεμιστές που στόχευαν πρωτοχρονιάτικα χτυπήματα
Επιφυλακτικοί οι αγρότες απέναντι στο κάλεσμα Τσιάρα για διάλογο – Αρνητικό το πρώτο μήνυμα από τα μπλόκα
Θωράκιση κατά της λειψυδρίας: Επενδύσεις 2,5 δισ. ευρώ για τη διάσωση του νερού στην Αττική
Διπλωματικός πυρετός στο Βερολίνο για την Ουκρανία – Μακρόν, ΗΠΑ και Ευρωπαίοι αναζητούν κοινή γραμμή
Τραγωδία σε Φυλακή του Ισημερινού: 15 κρατούμενοι βρέθηκαν νεκροί μέσα σε τέσσερις ημέρες
Ο Μητσοτάκης στη Βουλή για τον Προϋπολογισμό 2026: Εστίαση στην ανάπτυξη και τις μεταρρυθμίσεις
Κυβερνοεπίθεση στη Μπούντεσταγκ: Ψηφιακό χάος ενώ ο Ζελένσκι συναντούσε την Πρόεδρο του Κοινοβουλίου
Σοκ στο Χόλιγουντ: Συνελήφθη ο γιος του Ρομπ Ράινερ για τον θάνατο των Γονιών του
Βελιγράδι: Ποινική δίωξη για το Υπουργό Πολιτισμού ζητά η Εισαγγελία για την παραχώρηση του Γενικού Επιτελείου Στρατού στον γαμπρό του Τραμπ
Κρίσιμο πλήγμα στο Ρωσικό Ναυτικό: Ουκρανικά θαλάσσια drones έπληξαν υποβρύχιο στο Νοβοροσίσκ
Το Ελληνικό σχολείο της Αιθιοπίας κατοχυρώνεται ως «παρακαταθήκη πολιτιστικής κληρονομίας»
Σοκ στα Εξάρχεια: Άνδρας απήγαγε και απείλησε με όπλο τη σύντροφό του μέσα από τον χώρο εργασίας της
Κυπριακή προεδρία με γεωπολιτικό βάθος: Παζάρι με την Άγκυρα για ΝΑΤΟ, ΕΕ–Τουρκία και Κυπριακό
Αζερμπαϊτζάν: Ο Αλίεφ προτείνει αποφυλάκιση χιλιάδων κρατουμένων εντός του «έτους της κυριαρχίας»
Κοκαΐνη σε αλιευτικό με ελληνική σημαία: Το «Urania A», ο «Έλληνας Εσκομπάρ» και το διεθνές δίκτυο των τόνων
Θρίλερ στη Σίκινο: Εντοπίστηκε ανθρώπινος σκελετός που ανήκει σε μία από τις εξαφανισμένες Γαλλίδες τουρίστριες
