Ξέρετε τι είναι το κοτόπουλο Πίρι Πίρι; Με την συνταγή του Άκη θα μάθετε!
Ενημερώθηκε: 10/07/17 - 15:49
Η θερμοκρασία ανεβαίνει και έχουμε έμπνευση για... μεξικάνικη κουζίνα!
συνταγή
Η του Άκη για κοτόπουλο πίρι πίρι είναι ότι πρέπει για όσους δεν ξέρουν πολλά για το Μεξικό αλλά θέλουν να δοκιμάσουν!
Συστατικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκαλα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri
350 γρ. ρύζι μπασμάτι κοτόπουλο
650 ml ζωμό
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
3 μεγάλες ντομάτες
½ ματσάκι μαϊντανό
2 κόκκινες πιπεριές τσίλι (προαιρετικά)
½ λεμόνι, κομμένο σε φέτες για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να κάψει καλά. μείγμα piri-piri,
Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και τα μαρινάρουμε με 1 κ.σ. το οποίο φροντίζουμε να απλωθεί καλά πάνω στο κρέας.
Τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και περιμένουμε να πάρουνε χρώμα και από τις δύο πλευρές (1-2 λεπτά από την κάθε μεριά).
Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
Στο ίδιο τηγάνι, και αφού βάλουμε τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 8-10 λεπτά ανακατεύοντας που και που με μια ξύλινη κουτάλα. Δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε το σκόρδο, 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri και ανακατεύουμε.
Έπειτα, προσθέτουμε και το ρύζι. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας καλά για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλο, τα μπούτια κοτόπουλο μαζί με ότι υγρά έχουν βγάλει στο πιάτο, τις πιπεριές, ανακατεύουμε ελαφρά και σκεπάζουμε το τηγάνι μας.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά.
5 λεπτά πριν τελειώσει η διαδικασία, χοντροκόβουμε τις ντομάτες, τις πιέζουμε λίγο, ή τις σουρώνουμε να χάσουν τα πολλά ζουμιά τους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε από την φωτιά.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και γαρνίρουμε με τις φέτες λεμονιού.
Αν θέλουμε να είναι αρκετά καυτερό γαρνίρουμε και με τις πιπεριές τσίλι.
akispetretzikis.com
Πηγή:
Φορολογικές Δηλώσεις 2024: Άνοιξε η πλατφόρμα της ΑΑΔΕ – Αναλυτικά η διαδικασία
Παναθηναϊκός: Η απόλυτη βραδιά του Κώστα Σλούκα - Ρεκόρ πόντων στην Euroleague (ΒΙΝΤΕΟ)
Παναθηναϊκός-Μακάμπι Τελ Αβίβ 95-79: Απάντησε με μυθικό Σλούκα
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για την Παρασκευή 26 Απριλίου από την Αλεξάνδρα Καρτά
LIVE: Παναθηναϊκός-Μακάμπι Τελ Αβίβ 95-79 (ΤΕΛΙΚΟ)
ΣΥΡΙΖΑ: Για ακόμα μία φορά ο κ. Μητσοτάκης επέδειξε τη γνωστή «αλαζονεία του 41%»
Α/ΓΕΣ Αντιστράτηγος Γ.Κωστίδης: Επίσκεψη στην 79 ΑΔΤΕ στη Σάμο
Εύα Καϊλή: Το ΠΑΣΟΚ δεν με υπερασπίστηκε, θα μετακομίσω στην Ιταλία
ΣΥΡΙΖΑ: «Φωτιές» άναψε η δήλωση του υποψ. ευρωβουλευτή Βασίλη Κασσελάκη για τις... ευπρόσδεκτες ψήφους των Σπαρτιατών
Κυρ. Μητσοτάκης: Η Ελλάδα δεν πρόκειται να στείλει στην Ουκρανία ούτε S-300 ούτε Patriot — Τι είπε για τα ελληνοτουρκικά
Τζόκερ - Κλήρωση 2745 - Πέμπτη 25/4/2024: Δείτε τους τυχερούς αριθμούς
Ολυμπιακή Φλόγα: Όλα έτοιμα για την αυριανή τελετή παράδοσης στο Καλλιμάρμαρο
Κυρ. Μητσοτάκης: Ανατριχιαστικό το περιστατικό βίας στη Βουλή — Θέλω το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα στις ευρωεκλογές
Α/ΓΕΑ Αντιπτέραρχος (Ι) Γρηγοριάδης: Επίσκεψη στην 111 Πτέρυγα Μάχης και πτήση με F-16 σε επιθετική αποστολή
Ξυλοδαρμός στη Βουλή: «Ουδέποτε τον έβρισα, προσπάθησε να με πνίξει» λέει ο Β. Γραμμένος — «Δεν τον χτύπησα στο πρόσωπο» ισχυρίζεται ο Κ. Φλώρος
Ν.Δένδιας (προς μαθητές μειονοτικών σχολείων Ροδόπης) : «Είστε το μέλλον, είστε τα νέα παιδιά για τα οποία θα φτιαχτεί ένα πολύ καλύτερο αύριο»
Ολυμπιακός: «Τσεκάρει» Τζολάκη η Μπράγκα
Τροχαίο στη Βουλή: Ενοχή του αστυνομικού ζητά ο εισαγγελέας για το θάνατο του Ιάσονα – Την Παρασκευή η απόφαση
Ρωσία: Οι αρχές διέταξαν την ερήμην σύλληψη του Γκάρι Κασπάροφ
Ελληνικό: Βρέθηκαν εκατοντάδες βόμβες του Β’ Παγκόσμιου θαμμένες στο πρώην αεροδρόμιο
HELLENiQ ENERGY: Αλλαγή σελίδας στην Κύπρο με την έναρξη λειτουργίας της ΕΚΟ Energy, ως προμηθευτή πράσινης ενέργειας
Γάζα: Κοινή έκκληση 18 χωρών προς την Χαμάς για την απελευθέρωση των ομήρων
Βασίλης Γραμμένος: «Ουδέποτε έβρισα τον Κωνσταντίνο Φλώρο, προσπάθησε να με πνίξει»
ΗΠΑ: Ανατροπή στην υπόθεση Χάρβεϊ Γουάινστάιν - «Δεν είχε δίκαιη δίκη», λέει το Εφετείο
Λάβρος ο Μητροπολίτης Δημητριάδος κατά Βελόπουλου: Προκλητικός και απαράδεκτος – Δεν θα έχει καμία απήχηση η προτροπή του
30 χρόνια απ' τον θάνατο του Γιώργου Γεννηματά: Η ανάρτηση του Νίκου Ανδρουλάκη
Απόλυτη στήριξη Γιαννακόπουλου σε Αταμάν - Η ανάρτηση του DPG
Μακρόν: «Η Ευρώπη μπορεί να πεθάνει εάν δεν γίνει πιο ανθεκτική»
Νοσοκομείο «Αττικόν»: ΕΔΕ για τις συνθήκες νοσηλείας του πατέρα του Γ. Καλλιάνου διέταξε η διοίκηση
Επεισόδιο στη Βουλή: Ελεύθερος με περιοριστικούς όρους ο Κωνσταντίνος Φλώρος — Τι ισχυρίστηκε
Euroleague: Ρίχνει... λάδι στη φωτιά πριν το ματς του ΟΑΚΑ - Επίθεση σε Παναθηναϊκό και Αταμάν
«Ενώπιος Ενωπίω» με την Ελεονώρα Μελέτη απόψε στον ΑΝΤ1
Ζαχάροβα: Συνομιλίες για την Ουκρανία χωρίς τη συμμετοχή της Μόσχας δεν έχουν νόημα
Μπαρτσελόνα: Οριστική η παραμονή Τσάβι - Η ανακοίνωση Λαπόρτα
«5X5» ΣΠΕΣΙΑΛ με το Θάνο Κιούση: Τι θα δούμε την Κυριακή 28/4
Τουλάχιστον 34.305 Παλαιστίνιοι έχουν σκοτωθεί σε ισραηλινά πλήγματα στη Λωρίδα της Γάζας από τις 7 Οκτωβρίου
Παναθηναϊκός: Το μήνυμα του Γιαννακόπουλου για το Game 2 - «Δική μου δουλειά να διασφαλίσω το 50-50»
Στα δικαστήρια ο Κωνσταντίνος Φλώρος για να απολογηθεί για το επεισόδιο στη Βουλή
Ολυμπιακός: Χαμένη ευκαιρία με Άρη - Πολλές αλλαγές με Λαμία
ΑΕΚ: Σπάνε κάθε ρεκόρ Ελίασον και Πόνσε
Ο Πρώτος από Εμάς 25/4: Τι θα δούμε στο σημερινό επεισόδιο
Παναθηναικός-Μακάμπι Τελ Αβίβ: Να δώσει απαντήσεις - Η ώρα και το κανάλι του Game 2
Κίνα: Οι αρχές εκκενώνουν ολόκληρη πόλη καθώς βροχοπτώσεις ρεκόρ και ισχυροί άνεμοι πλήττουν τη νότια Κίνα
Πέθανε ο πατέρας του Γιάννη Καλλιάνου
Επεισόδιο στη Νίκαια: Δημοτικός σύμβουλος γρονθοκόπησε τον αντιδήμαρχο και τον έστειλε στο νοσοκομείο
Ψυχοκόρες 25/4: Ο Παύλος και η Βασιλική ζουν τον έρωτά τους...
Θεσσαλονίκη: Μηχανή παρέσυρε τροχονόμο που ρύθμιζε την κυκλοφορία
Βέροια: Νεκρός 36χρονος, μετά από πτώση του αυτοιινήτου του σε αρδευτικό κανάλι
H φρεγάτα Ύδρα κατέρριψε UAV στον Κόλπο του Άντεν
Επιχείρηση του Ισραήλ εναντίον του νοτίου Λιβάνου, βομβαρδισμοί στη Λωρίδα της Γάζας