Ξέρετε τι είναι το κοτόπουλο Πίρι Πίρι; Με την συνταγή του Άκη θα μάθετε!
Ενημερώθηκε: 10/07/17 - 15:49
Η θερμοκρασία ανεβαίνει και έχουμε έμπνευση για... μεξικάνικη κουζίνα!
συνταγή
Η του Άκη για κοτόπουλο πίρι πίρι είναι ότι πρέπει για όσους δεν ξέρουν πολλά για το Μεξικό αλλά θέλουν να δοκιμάσουν!
Συστατικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκαλα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri
350 γρ. ρύζι μπασμάτι κοτόπουλο
650 ml ζωμό
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
3 μεγάλες ντομάτες
½ ματσάκι μαϊντανό
2 κόκκινες πιπεριές τσίλι (προαιρετικά)
½ λεμόνι, κομμένο σε φέτες για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να κάψει καλά. μείγμα piri-piri,
Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και τα μαρινάρουμε με 1 κ.σ. το οποίο φροντίζουμε να απλωθεί καλά πάνω στο κρέας.
Τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και περιμένουμε να πάρουνε χρώμα και από τις δύο πλευρές (1-2 λεπτά από την κάθε μεριά).
Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
Στο ίδιο τηγάνι, και αφού βάλουμε τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 8-10 λεπτά ανακατεύοντας που και που με μια ξύλινη κουτάλα. Δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε το σκόρδο, 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri και ανακατεύουμε.
Έπειτα, προσθέτουμε και το ρύζι. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας καλά για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλο, τα μπούτια κοτόπουλο μαζί με ότι υγρά έχουν βγάλει στο πιάτο, τις πιπεριές, ανακατεύουμε ελαφρά και σκεπάζουμε το τηγάνι μας.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά.
5 λεπτά πριν τελειώσει η διαδικασία, χοντροκόβουμε τις ντομάτες, τις πιέζουμε λίγο, ή τις σουρώνουμε να χάσουν τα πολλά ζουμιά τους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε από την φωτιά.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και γαρνίρουμε με τις φέτες λεμονιού.
Αν θέλουμε να είναι αρκετά καυτερό γαρνίρουμε και με τις πιπεριές τσίλι.
akispetretzikis.com
Πηγή:
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για την Τρίτη 17/3 από την Αλεξάνδρα Καρτά
Ο Αραγτσί διαψεύδει δημοσίευμα ότι το Ιράν βρίσκεται σε διαπραγματεύσεις με τις ΗΠΑ
Μελόνι: Παρέμβαση στο Ορμούζ θα σήμαινε ένα βήμα προς την εμπλοκή στον πόλεμο
Ισραήλ: Χτυπήθηκε αρχηγείο του ναυτικού των Φρουρών της Επανάστασης στην Τεχεράνη
Χανιά: Ελεύθεροι με περιοριστικούς όρους οι κατηγορούμενοι για ομαδικό βιασμό 17χρονης
Κούβα: Γενικό μπλακ άουτ εν μέσω του αποκλεισμού πετρελαίου που έχουν επιβάλλει οι ΗΠΑ
Axios: Πληροφορίες για δίαυλο επικοινωνίας Ουάσιγκτον-Τεχεράνης για τον τερματισμό του πολέμου
Ιράν: Πώς σώθηκε ο Μοτζτάμπα Χαμενεΐ από την επίθεση που σκότωσε τον πατέρα του
Λίβανος: Πάνω από ένα εκατομμύριο εκτοπισμένοι από τις συγκρούσεις Ισραήλ – Χεζμπολάχ
DW: Κλιμακώνεται η ένταση μεταξύ Ουκρανίας και Ουγγαρίας
Αφγανιστάν: Οι Ταλιμπάν καταγγέλλουν πακιστανική επίθεση με θύματα αμάχους
«Όχι» της ΕΕ στην πρόταση Τραμπ για αποστολή περισσότερων δυνάμεων στο Στενό του Ορμούζ
Το ΝΑΤΟ εξετάζει την περαιτέρω ενίσχυση της αντιπυραυλικής άμυνας της Τουρκίας
Μητσοτάκης: Η Ελλάδα «λιμάνι ομαλότητας και πολιτικής σταθερότητας» μέσα στην παγκόσμια αβεβαιότητα
Κίνα - ΗΠΑ: Στον «αέρα» το ταξίδι Τραμπ στο Πεκίνο λόγω του πολέμου με το Ιράν
Μερτς: Η Γερμανία δεν συμμετέχει στον πόλεμο κατά του Ιράν ούτε σε στρατιωτική επιχείρηση στα Στενά του Ορμούζ
Προκόπης Παυλόπουλος: Τα Θεμελιώδη Δικαιώματα του Ανθρώπου στα Συντάγματα της περιόδου της Εθνεγερσίας του 1821
Καστελλόριζο: Πέντε τραυματίες από έκρηξη σε σκάφος της Frontex
Πανιώνιος: Η σπουδαία κίνηση του Φάνη Χριστοδούλου
Τραμπ: «Το ιρανικό καθεστώς έχει καταστραφεί» — Έχουμε χτυπήσει πάνω από 7 χιλιάδες στόχους
Αιχμές Αραγτσί κατά Σαουδικής Αραβίας: Ορισμένα κράτη της περιοχής διευκολύνουν επιθέσεις κατά του Ιράν
ΗΠΑ: Ευαίσθητες πληροφορίες για την προσωπική ζωή του Μοτζτάμπα Χαμενεΐ στο επίκεντρο των μυστικών υπηρεσιών
Παναγόπουλος: «Στημένη υπόθεση» οι καταγγελίες για τα 3,2 εκατ. ευρώ στο πόθεν έσχες
Χανιά: Προφυλακίστηκε ο 58χρονος Πολωνός για κατασκοπεία στη βάση της Σούδας
Τουρκία: Η χερσαία επιχείρηση του Ισραήλ στο Λίβανο «επιδεινώνει περαιτέρω την ήδη εύθραυστη κατάσταση στην περιοχή»
Πυροβολισμοί στη Νέα Μάκρη: Κακουργηματικές διώξεις σε τρεις Τούρκους υπηκόους
Συλλήψεις για το επεισόδιο στα δημοσιογραφικά της Τούμπας
Τραμπ: Ο πόλεμος με το Ιράν θα τελειώσει «σύντομα» και οι τιμές του πετρελαίου θα πέσουν κατακόρυφα
Δολοφονία 20χρονου στην Καλαμαριά: Την Τρίτη απολογείται ο 23χρονος - Αναζητείται ακόμα ένα άτομο
ΠΑΣΟΚ: Πάνω από 60% η επιρροή Ανδρουλάκη στους συνέδρους - Επικράτηση Κωνσταντινόπουλου στην Αρκαδία
«Όχι» λέει και η Ισπανία το ενδεχόμενο συμμετοχής της σε στρατιωτική αποστολή στα Στενά του Ορμούζ
CNN: Το σχέδιο Τραμπ για ναυτική επιχείρηση στα Στενά του Ορμούζ μπορεί να αποδειχθεί καταστροφικό
Α/ΓΕΑ Αντιπτέραρχος (Ι) Δ.Γρηγοριάδης : Στη Λαμία μεταφέρθηκαν οι δράσεις του προγράμματος «Ερχόμαστε Εμείς σε Εσάς»
Ανδρουλάκης: «Η μαζική συμμετοχή στις κάλπες δείχνει την ανάγκη για πολιτική αλλαγή»
Διπλωματικός «δίαυλος» στο Κάιρο: Απεσταλμένοι του Τραμπ σε συνομιλίες με τη Χαμάς για τη Γάζα
Τέλος στη στρατολόγηση Κενυατών για το ρωσικό μέτωπο – Διπλωματική νίκη του Ναϊρόμπι
Το «νέο πρόσωπο» του καθεστώτος στην Κούβα: Ποιος είναι ο Ραούλ Γκιγιέρμο Ροντρίγκεζ Κάστρο;
Ευρωπαϊκή αμυντική κρίση: Η εμπλοκή στη Μέση Ανατολή αποκαλύπτει τα όρια της στρατιωτικής ισχύος
«Όχι» της ελβετικής κυβέρνησης στο πλαφόν των 10 εκατομμυρίων κατοίκων – Κίνδυνος για την οικονομία
Δίκη ΟΠΕΚΕΠΕ: «Η απάτη ήταν τόσο εκτεταμένη που δεν γινόταν να μην εντοπιστεί»
Παναθηναϊκός: Στο ΟΑΚΑ τη νέα σεζόν σε όλες τις διοργανώσεις - Οι λόγοι της απόφασης
Κρεμλίνο: Ο Τραμπ παραμένει εστιασμένος στην Ουκρανία – Πιέζει για άμεση συμφωνία
16 Μαρτίου 1968 : Η σφαγή στο Μι-Λάϊ του Βιετνάμ από Αμερικανούς στρατιώτες
«Πράσινο φως» στην εξαγωγή ιρανικού πετρελαίου: Η αμερικανική στρατηγική για τη σταθερότητα των αγορών
Βέλγιο: Ο Πρωθυπουργός Ντε Βέβερ ζητά εξομάλυνση σχέσεων με τη Ρωσία για φθηνή ενέργεια
Ιταλία: «Όχι» σε επέκταση ναυτικών αποστολών στο Ορμούζ – Επιμονή στη διπλωματική οδό
Τραμπ: Από τον γεωπολιτικό πόλεμο στην εσωτερική αμφισβήτηση
Δίλημμα για τον Τραμπ στον πόλεμο με το Ιράν: Κλιμάκωση ή αποχώρηση με βαρύ κόστος
Μυστική επιστολή της Χαμάς στον Χαμενεΐ: «Ενεργοποιήστε όλα τα μέτωπα» κατά Ισραήλ και ΗΠΑ
Κιρ Στάρμερ: Το Λονδίνο στο πλευρό των συμμάχων – «Όχι» στην εμπλοκή σε γενικευμένο πόλεμο
