Ξέρετε τι είναι το κοτόπουλο Πίρι Πίρι; Με την συνταγή του Άκη θα μάθετε!
Ενημερώθηκε: 10/07/17 - 15:49
Η θερμοκρασία ανεβαίνει και έχουμε έμπνευση για... μεξικάνικη κουζίνα!
συνταγή
Η του Άκη για κοτόπουλο πίρι πίρι είναι ότι πρέπει για όσους δεν ξέρουν πολλά για το Μεξικό αλλά θέλουν να δοκιμάσουν!
Συστατικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκαλα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri
350 γρ. ρύζι μπασμάτι κοτόπουλο
650 ml ζωμό
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
3 μεγάλες ντομάτες
½ ματσάκι μαϊντανό
2 κόκκινες πιπεριές τσίλι (προαιρετικά)
½ λεμόνι, κομμένο σε φέτες για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να κάψει καλά. μείγμα piri-piri,
Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και τα μαρινάρουμε με 1 κ.σ. το οποίο φροντίζουμε να απλωθεί καλά πάνω στο κρέας.
Τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και περιμένουμε να πάρουνε χρώμα και από τις δύο πλευρές (1-2 λεπτά από την κάθε μεριά).
Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
Στο ίδιο τηγάνι, και αφού βάλουμε τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 8-10 λεπτά ανακατεύοντας που και που με μια ξύλινη κουτάλα. Δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε το σκόρδο, 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri και ανακατεύουμε.
Έπειτα, προσθέτουμε και το ρύζι. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας καλά για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλο, τα μπούτια κοτόπουλο μαζί με ότι υγρά έχουν βγάλει στο πιάτο, τις πιπεριές, ανακατεύουμε ελαφρά και σκεπάζουμε το τηγάνι μας.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά.
5 λεπτά πριν τελειώσει η διαδικασία, χοντροκόβουμε τις ντομάτες, τις πιέζουμε λίγο, ή τις σουρώνουμε να χάσουν τα πολλά ζουμιά τους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε από την φωτιά.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και γαρνίρουμε με τις φέτες λεμονιού.
Αν θέλουμε να είναι αρκετά καυτερό γαρνίρουμε και με τις πιπεριές τσίλι.
akispetretzikis.com
Πηγή:
Δασμοί Τραμπ: Η «νίκη» του Αμερικανού προέδρου μπορεί να έχει υψηλό τίμημα
Με μοντέλο τη Συρία, η Τουρκία βάζει πόδι και στη Σομαλία
Ιράν: Αβάσιμες οι κατηγορίες των ΗΠΑ ότι απεργάζεται σχέδια για τη “δολοφονία και την απαγωγή” ατόμων στο εξωτερικό
Η Σκιά του Ίλον Μασκ στην Ευρώπη: Πώς ενίσχυσε την Ακροδεξιά - Ο ρόλος του Κύπριου ευρωβουλευτή Φειδία
Νεκρό κοριτσάκι στο Παλαιό Φάληρο: Συνελήφθη η ύποπτη γυναίκα με το καρότσι
Τριμερής Τουρκίας - Ιταλίας - Λιβύης σήμερα στην Κωνσταντινούπολη με θολή ατζέντα και αποκλεισμούς
Στη Γάζα σήμερα ο ειδικός απεσταλμένος του προέδρου των ΗΠΑ Τραμπ – Τι είπε στη συνάντησή του χθες με τον Νετανιάχου
Τραμπ: «Αηδιαστικές» οι ρωσικές ενέργειες στην Ουκρανία – Έρχονται νέες κυρώσεις
Ποια ακίνητα βάζει στο στόχαστρο η Εφορία
«Ελ. Βενιζέλος»: Συνελήφθη διεθνώς διωκόμενος υπήκοος Αυστραλίας για υπόθεση ανθρωποκτονίας και εμπρησμού
Χιλή: Ένας νεκρός, 5 αγνοούμενοι ύστερα από κατάρρευση σε ορυχείο χαλκού
Παλαιό Φάληρο: Μυστήριο με το θάνατο του 3χρονου κοριτσιού - Τι δείχνει το βίντεο ντοκουμέντο που εξετάζουν οι Αρχές
Ουκρανία: 26 νεκροί, ανάμεσά τους τρία παιδιά, από ρωσικά πλήγματα στο Κίεβο
Δυσαρέσκεια Τραμπ για την στάση συμμάχων των ΗΠΑ στο παλαιστινιακό - Στηρίζει το Νετανιάχου
Στην κυκλοφορία δίδεται σήμερα ο αυτοκινητόδρομος Πατρών – Πύργου: «Διορθώνουμε μία διαχρονική αδικία», δήλωσε ο πρωθυπουργός
Τροχαία ατυχήματα σε Παλλήνη και Πειραιά - 1 νεκρός και 2 τραυματίες
Συνελήφθη απόστρατος της Πολεμικής Αεροπορίας – Τουλάχιστον 100 όπλα βρέθηκαν στο σπίτι του στο Κιάτο
ΗΠΑ: Επιπρόσθετους δασμούς σε δεκάδες χώρες επέβαλε ο Τραμπ – Αύξηση 35% για τον Καναδά – Πότε θα εφαρμοστούν
Να τερματίσει την «πολιτική της προσάρτησης» ζήτησε από το Ισραήλ ο υπ. Εξωτερικών Γ. Βάντεφουλ
Από τις ΗΠΑ, στις φυλακές του Ελ Σαλβαδόρ: Καταγγελίες για φρικτά βασανιστήρια μετά τις πολιτικές εκδιώξεις του Τραμπ
Άρης-Αράζ 2-2: Σοκ και αντίο Ευρώπη
Πέθανε ο Αμερικανός σκηνοθέτης Μπομπ Γουίλσον
Θανατηφόρο τροχαίο με δύο μηχανές στην Ανθούσα - Ένας νεκρός και ένας σοβαρά τραυματίας
Έχασε την έφεση ο Κόνορ Μακ Γκρέγκορ - Είχε κριθεί ένοχος για σεξουαλική επίθεση
Η Ισλαμική Τζιχάντ δημοσίευσε βίντεο με Ισραηλινό όμηρο που κρατείται στη Γάζα
Χάποελ Μπερ Σεβά-ΑΕΚ 0-0: Έκανε το καθήκον της και συνεχίζει η Ένωση
Ποιοι είναι οι λόγοι που δεν υπογράφει η Τουρκία το Δίκαιο της Θάλασσας
Θλίψη στο Βόλο: Νεκρή η δημοσιογράφος Ντίνα Παππά στα 52 της χρόνια
Καιρός: Με βροχές και μποφόρ μπαίνει ο Αύγουστος
Η νέα στρατηγική της Τουρκίας στα Βαλκάνια με "όπλο" την «ήπια ισχύ»
Gurdian: Πώς το Ισραήλ οδηγεί τη Γάζα σε λιμό – Έχει υπολογίσει τις θερμίδες χρειάζεται ένας Παλαιστίνιος για να επιβιώσει
Η λύση της Σαουδικής Αραβίας: Ο στρατός που θα μπορούσε να νικήσει τους Χούθι
Ο Τραμπ πιστεύει ότι ο Νετανιάχου παρατείνει τον πόλεμο στη Γάζα για πολιτικούς λόγους
Ο Τραμπ θα ορίσει δασμούς πριν από την αυριανή προθεσμία, λέει ο Λευκός Οίκος
Χυδαία επίθεση της Κωνσταντοπούλου σε Λαζαρίδη για να υπερασπιστεί τον Καραναστάση
Η Ρυθμιστική Αρχή Ενέργειας Κύπρου ενέκρινε την καταβολή €25 εκατ. στον ΑΔΜΗΕ για την ηλεκτρική διασύνδεση
Στη Γάζα αύριο ο Γουίτκοφ μετά τη συνάντησή του με τον Νετανιάχου - Θα επιθεωρήσει την επισιτιστική βοήθεια
Η Χαμάς αρνείται την Διακήρυξη της Νέας Υόρκης
Αμερικανοί Αξιωματούχοι δήλωσαν ότι το Ισραήλ συμφώνησε να χορηγήσει 30 εκατ. δολάρια για το GHF
Παλαιό Φάληρο: Το βίντεο - ντοκουμέντο που εξετάζεται για την υπόθεση με το νεκρό κοριτσάκι - Οι κινήσεις της γυναίκας με το καρότσι
Φρίκη στην Ιταλία: Σκότωσαν, διαμέλισαν και έθαψαν στον ασβέστη 35χρονο – Χειροπέδες στη μητέρα και τη σύντροφό του
Η Σίλικον Βάλεϊ ποντάρει στην υπερνοημοσύνη
Microsoft: Η FSB πίσω από κυβερνοεπιθέσεις σε ξένες πρεσβείες στη Μόσχα
Ζαχαράκη: Ιστορική η νομοθετική μας πρωτοβουλία - Μένουμε πιστοί στην υπόσχεση που δώσαμε στην αδελφότητα της Μονής Σινά
Βγαλμένο από ταινία επιστημονικής φαντασίας: Κατεψυγμένο έμβρυο γεννήθηκε μετά από 30 χρόνια
Θα αντέξει η ουκρανική «Γραμμή Μαζινώ»;
Μητσοτάκης: Το Πάτρα - Πύργος είναι δρόμος προς το μέλλον, χρέος μας να μιλάμε με τα έργα μας
O Αραβικός Σύνδεσμος καταδικάζει την επίθεση της 7ης Οκτωβρίου και καλεί τη Χαμάς να αφοπλιστει
«Δίκες παρωδία» στα κατεχόμενα: Η Κύπρος καταδικάζει την απαγωγή των 5 Ε/κ
Μονή Σινά: Ο Αρχιεπίσκοπος Δαμιανός καταγγέλλει απόπειρα καθαίρεσής του
