Ξέρετε τι είναι το κοτόπουλο Πίρι Πίρι; Με την συνταγή του Άκη θα μάθετε!
Ενημερώθηκε: 10/07/17 - 15:49
Η θερμοκρασία ανεβαίνει και έχουμε έμπνευση για... μεξικάνικη κουζίνα!
συνταγή
Η του Άκη για κοτόπουλο πίρι πίρι είναι ότι πρέπει για όσους δεν ξέρουν πολλά για το Μεξικό αλλά θέλουν να δοκιμάσουν!
Συστατικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκαλα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri
350 γρ. ρύζι μπασμάτι κοτόπουλο
650 ml ζωμό
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
3 μεγάλες ντομάτες
½ ματσάκι μαϊντανό
2 κόκκινες πιπεριές τσίλι (προαιρετικά)
½ λεμόνι, κομμένο σε φέτες για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να κάψει καλά. μείγμα piri-piri,
Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και τα μαρινάρουμε με 1 κ.σ. το οποίο φροντίζουμε να απλωθεί καλά πάνω στο κρέας.
Τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και περιμένουμε να πάρουνε χρώμα και από τις δύο πλευρές (1-2 λεπτά από την κάθε μεριά).
Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
Στο ίδιο τηγάνι, και αφού βάλουμε τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 8-10 λεπτά ανακατεύοντας που και που με μια ξύλινη κουτάλα. Δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε το σκόρδο, 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri και ανακατεύουμε.
Έπειτα, προσθέτουμε και το ρύζι. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας καλά για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλο, τα μπούτια κοτόπουλο μαζί με ότι υγρά έχουν βγάλει στο πιάτο, τις πιπεριές, ανακατεύουμε ελαφρά και σκεπάζουμε το τηγάνι μας.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά.
5 λεπτά πριν τελειώσει η διαδικασία, χοντροκόβουμε τις ντομάτες, τις πιέζουμε λίγο, ή τις σουρώνουμε να χάσουν τα πολλά ζουμιά τους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε από την φωτιά.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και γαρνίρουμε με τις φέτες λεμονιού.
Αν θέλουμε να είναι αρκετά καυτερό γαρνίρουμε και με τις πιπεριές τσίλι.
akispetretzikis.com
Πηγή:
Παρουσιάστηκαν τα νέα σχέδια του ProjectVORIA - Παίρνει μορφή η επένδυση των €380 εκατ.
Στον «αέρα» η συμφωνία ΗΠΑ-Ιράν εξαιτίας της κλιμάκωσης στο Λίβανο — Αναφορές για κλείσιμο των Στενών του Ορμούζ
Ο «Μεσικός» Στέφανος Καπίνο στο Allwyn Game Time: Ο διεθνής γκολκίπερ μιλά για το Παγκόσμιο Κύπελλο
17/18 Ιουνίου 1953: Η Μάχη των Ελλήνων στρατιωτών στο Ύψωμα Χάρρυ της Κορέας
Ειρήνη χωρίς νικητή: Η επόμενη ημέρα στη Μέση Ανατολή ίσως αποδειχθεί πιο επικίνδυνη από τον πόλεμο
Η Χεζμπολάχ κατηγορεί το Ισραήλ για παραβίαση της εκεχειρίας: «Θα υπερασπιστούμε τη γη και τον λαό του Λιβάνου»
ΜΠΑΜ FC & Allwyn ένωσαν τις δυνάμεις τους σε ένα ξεχωριστό Charity Game με επίκεντρο το Υπεύθυνο Παιχνίδι
ΟΠΕΚ: Αμφισβητεί τις προβλέψεις του Διεθνούς Οργανισμού Ενέργειας για πλεόνασμα πετρελαίου το 2027
Σεργκέι Λαβρόφ: Η Ευρώπη προετοιμάζεται για πόλεμο με τη Ρωσία έως το 2030
Τραμπ για Μελόνι: «Με παρακαλούσε για μια φωτογραφία και την λυπήθηκα»
Ο Γρηγόρης Δημητριάδης σε διαρκή επαφή με την κομματική βάση της ΝΔ, αυτή τη φορά στη Γλυφάδα
Τούρκος πρέσβης: Μήνυμα οικονομικής συνεργασίας στο 2ο Hackathon Ελλάδας–Τουρκίας
Η Γαλλία καλεί το Ισραήλ να «σεβαστεί» τη συμφωνία ΗΠΑ-Ιράν, που προβλέπει την «παύση των εχθροπραξιών» στον Λίβανο
Διπλό φονικό στο Αίγιο: Απουσία αποτυπωμάτων και γενετικού υλικού του 65χρονου στα πειστήρια
CNN: Το Ιράν θέτει όρο τον τερματισμό των επιθέσεων στον Λίβανο για την επανέναρξη των συνομιλιών με τις ΗΠΑ
Ιερά Σύνοδος: Διευκρινίσεις για τη μισθοδοσία των Αρχιερέων - «Δεν αποτελεί προνόμιο»
Προκλητικές δηλώσεις Μπεν Γκβιρ και Σμότριχ: «Πρέπει να καεί όλος ο Λίβανος, να ανοίξουν οι πύλες της κολάσεως»
Πεντάγωνο: Ζητά επιπλέον χρηματοδότηση 80 δισ. δολάρια για αναπλήρωση αποθεμάτων από τον πόλεμο με το Ιράν
Υπόθεση 11χρονου Μάριου: Πρόταση ενοχής για τον βασικό κατηγορούμενο από τον εισαγγελέα
Φρουροί της Επανάστασης προς ΗΠΑ: Εάν παραβιάσετε τις υποσχέσεις σας, θα έρθει «πολύ μεγαλύτερη ήττα»
Ιράν: Τραγουδίστρια φέρεται να καταδικάστηκε σε 74 μαστιγώματα για συναυλία χωρίς χιτζάμπ!
Θανατηφόρο δυστύχημα στο Αιγάλεω: Νεκρός 46χρονος μοτοσικλετιστής
Δεύτερη ημέρα Συνόδου Κορυφής ΕΕ: Προϋπολογισμός και άμυνα στο επίκεντρο - Το μήνυμα Μητσοτάκη
Θεσσαλονίκη: Ψεύτικη απειλή για βόμβα σε γραφεία του ΔΕΔΔΗΕ — Δικογραφία σε βάρος 42χρονου
«Τρίζει» η καρέκλα του Στάρμερ: Ο Άντι Μπέρναμ ανατρέπει τις ισορροπίες στους Εργατικούς
Σικάγο: Ο Ομπάμα εγκαινίασε το προεδρικό του κέντρο με μήνυμα υπέρ της Δημοκρατίας
Λαβρόφ κατά Ε.Ε: Οι Βρυξέλλες θέλουν να στηρίξουν τον Ζελένσκι και όχι να διαπραγματευτούν
LIVE η κίνηση στους δρόμους: Κυκλοφοριακό «έμφραγμα» στην παραλιακή προς Πειραιά
Middle East Eye: «Θα έρθω στην Άγκυρα μόνο για εσένα», διαμηνύει ο Τραμπ στον Ερντογάν
Ελβετικό ΥΠΕΞ: Ματαιώνονται οι σημερινές συνομιλίες Ουάσιγκτον και Τεχεράνης
Λίβανος: Συνεχίζονται οι συγκρούσεις Χεζμπολάχ και Ισραήλ παρά τη συμφωνία ΗΠΑ–Ιράν
Βανς προς Ισραηλινή κυβέρνηση: «Μην επιτίθεστε στον μοναδικό ισχυρό σας σύμμαχο»
Τραμπ στο Axios: «Δεν υπάρχουν όρια» στην αμερικανική ισχύ μετά τον πόλεμο με το Ιράν
Αναβλήθηκε το ταξίδι του Τζέι Ντι Βανς στην Ελβετία για τις συνομιλίες ΗΠΑ–Ιράν
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για την Παρασκεύη 19/6 από την Αλεξάνδρα Καρτά
Παρέμβαση Μακρόν για τη Μέση Ανατολή: «Καμπανάκι» σε Νετανιάχου για τον Λίβανο και επιφυλάξεις για τη συμφωνία ΗΠΑ - Ιράν
Ελεύθερη ναυσιπλοΐα στο Στενό του Ορμούζ: Το Ιράν μηδενίζει τα τέλη διέλευσης για 60 ημέρες και ξεκινά την αποναρκοθέτηση
Ομάν: Πώς η «Ελβετία της Μέσης Ανατολής» έχασε την εύνοια των ΗΠΑ λόγω της εγγύτητας με την Τεχεράνη
Σε διοικητικό «λαβύρινθο» 19χρονη από τη Λέσβο: Παραμένει χωρίς ταυτότητα και αποκλεισμένη από σπουδές και εργασία
Η Τουρκία αυτοχρίζεται περιφερειακός χωροφύλακας από τη Συρία μέχρι την Αφρική - Απειλές για τετελεσμένα σε Κύπρο και Αν. Μεσόγειο
Οι γεωπολιτικές προεκτάσεις της συμφωνίας ΗΠΑ - Ιράν στην πολιτική σκηνή και τη στρατηγική ασφαλείας του Ισραήλ
Μέτωπο προπαγάνδας από την Άγκυρα: Η Daily Sabah παρουσιάζει την ελληνοϊσραηλινή συμμαχία ως «γεωπολιτική απειλή» για την Ευρώπη
Στη σκιά του αυταρχισμού η σύνοδος του ΝΑΤΟ στην Άγκυρα και η σιωπή της Ευρώπης
Αίγιο: «Μίλησαν» τα εργαστήρια για το διπλό φονικό – Καθαρά τα χέρια και τα όπλα από αποτυπώματα
Συναγερμός από τον Γκουτέρες για το Σουδάν: Φόβοι για γενικευμένη σφαγή και χερσαία εισβολή στο Ελ Ομπέιντ
Παρασκήνιο στο Ισραήλ: Ο Νετανιάχου «γλυκαίνει» τη στάση του για το Ιράν, τω εσωτερικό στα κάγκελα
Η συμφωνία ΗΠΑ–Ιράν αλλάζει τις ισορροπίες στη Μέση Ανατολή και προκαλεί αντιδράσεις
Κλήρωση Τζόκερ (18/6/2026): Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί για τα 2,1 εκατομμύρια ευρώ
Το γεωπολιτικό ρίσκο της Κίνας με τη χούντα της Μιανμάρ και η ευκαιρία της Ουάσινγκτον στον Ινδικό Ωκεανό
Η μεγάλη υποχώρηση του Λευκού Οίκου: Πώς ο Τραμπ άλλαξε ρότα και παρέδωσε τα «κλειδιά» των διαπραγματεύσεων στο Ιράν
