Κανελόνια με λαχανικά και τυρί κρέμα

 
Κανελόνια με λαχανικά και τυρί κρέμα

Ενημερώθηκε: 30/11/21 - 12:05

Κανελόνια με λαχανικά και τυρί κρέμα από τον Σταύρο Βαρθαλίτη!

Υλικά: 1 πακέτο κανελόνια, 300γρ. τυρί κρέμα, 200γρ. μελιτζάνες, 200γρ. κολοκυθάκια, 200γρ. πιπεριά Φλωρίνης, 100γρ. λιαστές τομάτες, 1 κρεμμύδι ξερό, 2 σκελίδες σκόρδο, 1κ.γ. πελτέ τομάτας, 400γρ. σάλτσα τομάτας, 100γρ. γραβιέρα, 2 αυγά, 2 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη ή θυμάρι, αλάτι και φρεσκο-τριμμένο πιπέρι.