Άκης Πετρετζίκης: Η απόλυτη συνταγή για το... ξεραμένο τσουρέκι!
Ενημερώθηκε: 19/04/17 - 16:19
Και μπορεί το Πάσχα να τέλειωσε, αλλά τα περισσεύματα όχι, οπότε ο Άκης Πετρετζίκης μας βοηθά με την απόλυτη συνταγή για το ξεραμένο τσουρέκι που μας ξέμεινε!
Συστατικά
τσουρέκι
1 κομμένο σε φέτες 2 εκ.
200 γρ. φράουλες χωρίς το κοτσάνι, κομμένες στη μέση και λίγες παραπάνω για γαρνιτούρα
4 αυγά
400 γρ. γάλα
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
150 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο για το ταψί
1 κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.σ. βανίλια σιρόπι ή 2 βανιλίνες
κρέμα anglaise για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βουτυρώνουμε ένα ταψί 20 x 30 εκ.
Τοποθετούμε τις φέτες του τσουρεκιού τη μία δίπλα στην άλλη κι από πάνω βάζουμε τις υπόλοιπες φέτες έτσι ώστε η μία φέτα να είναι πάνω στην άλλη. Κόβουμε κάποιες φέτες στη μέση, αν είναι απαραίτητο. φράουλες.
Βάζουμε ανάμεσα στα κομμάτια τις
Σε ένα μέτριο μπολ χτυπάμε ελαφριά τα αυγά ίσα να αναμειχθούν.
Ρίχνουμε στο μπολ και το γάλα, την κρέμα, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια και ανακατεύουμε.
Περιχύνουμε το μείγμα στο τσουρέκι μας μέχρι να είμαστε σίγουροι πως έχουν καλυφθεί όλα τα κομμάτια μας.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για 1 έως 12 ώρες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο
στους 170 οC με αέρα.
Μόλις το τσουρέκι μας τραβήξει όλη τη γέμιση, το βγάζουμε από το ψυγείο και ψήνουμε για 40 – 45 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Σερβίρουμε με κρέμα anglaise και τις φράουλες που έχουμε κρατήσει για τη γαρνιτούρα μας.
akispetretzikis.gr
Πηγή:
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Πάσχα 2017: Έτσι θα φτιάξετε μυρωδάτο και αφράτο τσουρέκι
Σήμερα η Αργυρώ μαγειρεύει την τελειότερη γαριδομακαρονάδα!
Αρωματικοί πατατοκεφτέδες με πλούσια γεύση
Δημοσκόπηση GPO: Στο 33,6% η ΝΔ, 16,3% για τον ΣΥΡΙΖΑ — Τέταρτο κόμμα η Ελληνική Λύση
Ιατρικός Σύλλογος Αθηνών: Οι υγειονομικοί του ΕΣΥ δίνουν με αυταπάρνηση μάχη για τον ασθενή
Πέθανε ο σκηνοθέτης Τάκης Χατζόπουλος - Συλληπητήριο μήνυμα της Λ. Μενδώνη
Κυρ. Μητσοτάκης: Στη χώρα η ανεργία μειώνεται και οι μισθοί αυξάνονται
«Πυρά» Ερντογάν κατά ΗΠΑ και Ισραήλ: Παρομοίασε ξανά το Νετανιάχου με τον Χίτλερ
Wall Street Journal: Ο Πούτιν μάλλον δεν διέταξε τον φόνο του Ναβάλνι
Διάρρηξη στη Διεύθυνση εκλογών στο ΥΠΕΣ: Βρέθηκε σπασμένη η κλειδαριά του γραφείου – Εξηγήσεις ζητά η αντιπολίτευση
Δολοφονία αστυνομικού στο Ρέντη: Συνεχίζονται οι απολογίες – Προφυλακιστέος ένας 31χρονος εκ των ηγετικών στελεχών – Τρεις αφέθηκαν ελεύθεροι
Πάλεψε αλλά έπεσε στη Βαρκελώνη ο Ολυμπιακος
Ερντογάν: Κανείς δεν μπορεί να απαιτεί από εμάς να μην μιλάμε για την Παλαιστίνη
Ψυχοκόρες: Τα συγκλονιστικά επεισόδια της Μεγάλης Εβδομάδας
Ι.Κεφαλογιάννης: «Σε συνεργασία με το υπουργείο Ψηφιακής Διακυβέρνησης προχωράμε στην υλοποίηση ηλεκτρονικών διασυνδέσεων (της Στρατολογίας) με φορείς του δημοσίου, όπως π.χ. τους Ο.Τ.Α. και τις Δ.Ο.Υ.»
Σεισμός 6,1 Ρίχτερ στην Ταϊβάν
Ο βασιλιάς Κάρολος θα αναλάβει ξανά κάποια από τα δημόσια καθήκοντά του από την επόμενη εβδομάδα - Αισιόδοξοι οι γιατροί για την κατάσταση της υγείας του
Ν.Δένδιας: Αν η Γαλλία μας ζητήσει εγγράφως τα Crotale για τους Ολυμπιακούς, θα τα δώσουμε - Τι είπε για Πάτριοτ, S-300 και φρεγάτα «ΥΔΡΑ»
Έγραψε ιστορία ο Πετρούνιας - Πρωταθλητής Ευρώπης για 7η φορά στους κρίκους
Φωτιά σε διαμέρισμα στη Νέα Σμύρνη
Αυξημένα μέτρα οδικής ασφάλειας σε όλη την επικράτεια από σήμερα για την περίοδο εορτασμού του Πάσχα και της Πρωτομαγιάς
26 Απριλίου 1937 : Στη διάρκεια του Ισπανικού Εμφυλίου πολέμου βομβαρδίζεται η Γκουέρνικα από τους Γερμανούς, ανοίγοντας μία νέα θλιβερή σελίδα στην ιστορία των πολέμων
Μνημόνιο συνεργασίας μεταξύ ΓΕΣ και του Ινστιτούτου Νανοεπιστήμης και Νανοτεχνολογίας του ΕΚΕΦΕ «Δημόκριτος».
Προκόπης Παυλόπουλος: «Φόρος Τιμής κατά την 109η Επέτειο της Γενοκτονίας των Αρμενίων.
Αναβάλλεται η επίσκεψη Ερντογάν στις ΗΠΑ και η συνάντηση με Μπάιντεν
Έρωτας Φυγάς 26/4: Η Αλεξάνδρα θα προστατεύσει τον Στέφανο με κάθε κόστος
Ισόβια σε βομβίστρια για την επίθεση του 2022 με 6 νεκρούς στην Κωνσταντινούπολη
«Ράδιο Αρβύλα»: Κυρίαρχοι στην τηλεθέαση και την 17η σεζόν
Γιάννης Καλλιάνος: Ακρωτηρίασαν το δάχτυλο του πατέρα μου μέσα σε ένα απλό δωμάτιο – Θα κινηθώ νομικά
Η Ρωσία βομβαρδίζει το σιδηροδρομικό δίκτυο για να «παραλύσει» τις μεταφορές στρατιωτικού υλικού, σύμφωνα με πηγή του Κιέβου
Κυρ. Μητσοτάκης: Να στήσουμε ανάχωμα απέναντι σε αυτούς που με πρόστυχο τρόπο εκμεταλλεύονται την χριστιανική πίστη
Ιταλία: 15.000 άτομα πλήρωσαν εισιτήριο για να μπουν στην Βενετία
Ν.Δένδιας από Λήμνο: Σεβασμός και αναγνώριση σε αυτούς που ανεξαρτήτως υπηκοότητας έχουν θυσιαστεί για τα ευρύτερα ιδανικά της ανθρωπότητας
Πέθανε ο πρώην δήμαρχος Χαλανδρίου Κώστας Παττακός
Παγκρήτια Τράπεζα: Προϋπόθεση ανάπτυξης, η γυναικεία ενδυνάμωση
ΑΑΔΕ: Δεσμεύτηκαν 15.483 φιάλες αλκοολούχων ποτών στον Πειραιά
Αρχιεπίσκοπος Ιερώνυμος: «Δεν θα κάνουμε ό,τι μας λέει ο Βελόπουλος ή άλλος πολιτικός» — Στενή η συνεργασία του κράτους με την Εκκλησία, δηλώνει ο Κ. Μητσοτάκης
Φρεγάτα «ΥΔΡΑ: Συμπεράσματα από τη νέα εμπλοκή της με τα UAV των Χούθι – Επιβεβαίωση της ανάγκης αναβαθμίσεως των φρεγατών ΜΕΚΟ-200HN
Γάζα: Έτοιμα να εισβάλουν στη Ράφα τα ισραηλινά τανκς – «Θέτουν σε κίνδυνο τις διαπραγματεύσεις» τονίζει η Χαμάς
Στ. Κασσελάκης: «Είναι εφικτό να είναι πρώτο κόμμα ο ΣΥΡΙΖΑ στις ευρωεκλογές - Θα ήθελα να μπορέσω να υπηρετήσω ως πρωθυπουργός για δύο θητείες»
Αποχαιρετιστήριο Eurojackpot πάρτι στη Μαρίνα Σάττι – Ο τοίχος των ευχών που συγκίνησε τη δημοφιλή τραγουδίστρια πριν το ταξίδι στο Μάλμε
Τουρκικά ΜΜΕ: «Κλείδωσε» η συνάντηση Ερντογάν - Μπάιντεν στις 9 Μαΐου στον Λευκό Οίκο
Βελόπουλος: Δυστυχώς η δήλωση του Αρχιεπισκόπου εργαλειοποιείται προεκλογικά από τη ΝΔ και τον ίδιο τον Κ. Μητσοτάκη
Επεισόδιο στην Βουλή: Παράσταση προς υποστήριξη της κατηγορίας δηλώνει ο βουλευτής της Ελληνικής Λύσης Β. Γραμμένος
Ολυμπιακός: Ανατροπή με Γιόβετιτς
Μακάμπι Τελ Αβίβ: Τα δεδομένα για Μπόλντγουιν για το Game 3
ΑΕΚ: Να το... τελειώσει την Κυριακή στην Τούμπα
Παναθηναϊκός: Ανασύνταξη... τώρα
Τενερίφη-Περιστέρι: Ραντεβού με την ιστορία η ομάδα των Δυτικών Προαστίων
Αρχιεπίσκοπος Ιερώνυμος: «Δεν θα κάνουμε ό,τι μας πει ο κ. Βελόπουλος ή οποιοσδήποτε πολιτικός. Σεβόμαστε τους ανθρώπους»
Μπαρτσελόνα-Ολυμπιακός: Για το 0-2 και την απογείωση - Η ώρα και το κανάλι του αγώνα
Συμμορία «Ροζ Πάνθηρες»: Συνελήφθησαν εκ νέου δύο μέλη της διεθνούς συμμορίας που ξάφριζαν κοσμηματοπωλεία — Η ανακοίνωση της ΕΛ.ΑΣ
Βασιλιάς Κάρολος: «Είναι πραγματικά πολύ άρρωστος» λένε πηγές προσκείμενες στο Παλάτι
