Άκης Πετρετζίκης: Η απόλυτη συνταγή για το... ξεραμένο τσουρέκι!
Ενημερώθηκε: 19/04/17 - 16:19
Και μπορεί το Πάσχα να τέλειωσε, αλλά τα περισσεύματα όχι, οπότε ο Άκης Πετρετζίκης μας βοηθά με την απόλυτη συνταγή για το ξεραμένο τσουρέκι που μας ξέμεινε!
Συστατικά
τσουρέκι
1 κομμένο σε φέτες 2 εκ.
200 γρ. φράουλες χωρίς το κοτσάνι, κομμένες στη μέση και λίγες παραπάνω για γαρνιτούρα
4 αυγά
400 γρ. γάλα
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
150 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο για το ταψί
1 κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.σ. βανίλια σιρόπι ή 2 βανιλίνες
κρέμα anglaise για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βουτυρώνουμε ένα ταψί 20 x 30 εκ.
Τοποθετούμε τις φέτες του τσουρεκιού τη μία δίπλα στην άλλη κι από πάνω βάζουμε τις υπόλοιπες φέτες έτσι ώστε η μία φέτα να είναι πάνω στην άλλη. Κόβουμε κάποιες φέτες στη μέση, αν είναι απαραίτητο. φράουλες.
Βάζουμε ανάμεσα στα κομμάτια τις
Σε ένα μέτριο μπολ χτυπάμε ελαφριά τα αυγά ίσα να αναμειχθούν.
Ρίχνουμε στο μπολ και το γάλα, την κρέμα, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια και ανακατεύουμε.
Περιχύνουμε το μείγμα στο τσουρέκι μας μέχρι να είμαστε σίγουροι πως έχουν καλυφθεί όλα τα κομμάτια μας.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για 1 έως 12 ώρες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο
στους 170 οC με αέρα.
Μόλις το τσουρέκι μας τραβήξει όλη τη γέμιση, το βγάζουμε από το ψυγείο και ψήνουμε για 40 – 45 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Σερβίρουμε με κρέμα anglaise και τις φράουλες που έχουμε κρατήσει για τη γαρνιτούρα μας.
akispetretzikis.gr
Πηγή:
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Πάσχα 2017: Έτσι θα φτιάξετε μυρωδάτο και αφράτο τσουρέκι
Σήμερα η Αργυρώ μαγειρεύει την τελειότερη γαριδομακαρονάδα!
Αρωματικοί πατατοκεφτέδες με πλούσια γεύση
Παγκόσμιος συναγερμός από τον ΟΗΕ: 45 εκατομμύρια άνθρωποι στο φάσμα της πείνας λόγω του πολέμου στο Ιράν
Champions League: Μάχες για την πρόκριση - Το αποψινό πρόγραμμα
BBC: Ο θάνατος του Λαριτζανί αφήνει το Ιράν χωρίς τον «ρεαλιστή» διαπραγματευτή του
Ορμούζ: Υψηλό ρίσκο και περιορισμένα οφέλη από σχέδια ναυτικών συνοδειών
Νετανιάχου: «Εξουδετερώσαμε τη συμμορία που κυβερνά το Ιράν – Έπονται πολλές εκπλήξεις και πολεμικά τεχνάσματα»
Λευκός Οίκος: Περιορισμένη η επίδραση της κρίσης στο Ορμούζ – Αισιοδοξία για σύντομη λήξη του πολέμου
Ολυμπιακός - Φενέρμπαχτσε: Εξ αναβολής... ντέρμπι - Η ώρα και το κανάλι του αγώνα
Σε κατάσταση πανικού η Άγκυρα: «Η Ελλάδα μας περικυκλώνει κι εμείς κοιμόμαστε» – Κραυγές αγωνίας από την τουρκική αντιπολίτευση
Τραγωδία στην Άρτα: Ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του 53χρονος εργάτης που καταπλακώθηκε από χώματα
Ιράν: Το Ισραήλ «ξηλώνει» την ιεραρχία των Μουλάδων – Στο κενό η ηγεσία, στο τραπέζι η ανατροπή
Γκίντεον Σααρ: «Το Ισραήλ αποκεφαλίζει το καθεστώς – Ώρα ο ιρανικός λαός να πάρει τη χώρα στα χέρια του»
Ενεργειακή «ανάσα» στην Ευρώπη: Συμφωνία ΕΕ-Κιέβου για την άμεση επισκευή του αγωγού Ντρούζμπα
Ξεκάθαρο «όχι» της Ελλάδας σε στρατιωτική εμπλοκή στη Μέση Ανατολή
Το τέλος του Πετροδολαρίου: Πώς η Κίνα χρησιμοποιεί την κρίση στο Ιράν για να επιβάλει το Γιουάν
Πόλεμος «εβδομάδων» ή διαρκής κλιμάκωση; Το αινιγματικό χρονοδιάγραμμα του Τραμπ και το αδιέξοδο στο Ορμούζ
Το «ενεργειακό μπολ ρυζιού» του Σι Τζινπίνγκ: Πώς η Κίνα θωρακίστηκε απέναντι στον πόλεμο στο Ιράν
Προς τη Μέση Ανατολή το USS Tripoli: Η αιχμή του δόρατος των Πεζοναυτών πλησιάζει στη «φλεγόμενη» περιοχή
ΟΗΕ: «Έγκλημα πολέμου» το ισραηλινό πλήγμα στη φυλακή Εβίν – Φόβοι για νέο κύμα καταστολής στο Ιράν
Στη φυλακή ο 43χρονος αστυνομικός για το τραγικό τροχαίο στη Βουλή – Καταπέλτης η οικογένεια του θύματος
Μοτζτάμπα Χαμενεΐ: «Καμία ειρήνη αν δεν γονατίσουν ΗΠΑ και Ισραήλ» – Πολεμικό τελεσίγραφο από τον νέο Ηγέτη
Ιράν σε κρίση: Ο Λαριτζανί, η εξουσία και οι εξελίξεις μετά τα πλήγματα
Μητσοτάκης: «Όχι» σε ευρωπαϊκή στρατιωτική εμπλοκή στη Μέση Ανατολή – Στο τραπέζι η πυρηνική ενέργεια και «μπλόκο» στα social media για ανηλίκους
Τραγωδία στο Ναύπλιο: 46χρονος «έσβησε» από τσίμπημα μέλισσας κατά τη διάρκεια αναρρίχησης
Χρυσοχοΐδης: «Τελειώνουμε τις συμμορίες που μεταφέρουν τη βία εκτός γηπέδων» – Ποινές-σοκ για τη στρατολόγηση ανηλίκων
Επίσημο από τους IDF: Νεκρός ο Αλί Λαριτζανί – Το Ισραήλ εξόντωσε τον «de facto» ηγέτη του Ιράν
ΝΑΤΟ: Σχέδια ενίσχυσης της αντιπυραυλικής άμυνας στην Τουρκία
Ρωσικό «τείχος» προστασίας στην Κούβα: Η Μόσχα απαντά στις βλέψεις Τραμπ για την Αβάνα
Παύλος Μαρινάκης: Η Ελλάδα ως «νηφάλιος παίκτης» στη Μέση Ανατολή – Από τη γεωπολιτική του TikTok στον ρεαλισμό της ισχύος
«Πτήση» με εμπόδια για την πράσινη μετάβαση: Οι αεροπορικές ζητούν αναβολή των οικολογικών κανόνων της ΕΕ
Τουρκικά ΜΜΕ: Πολεμική προετοιμασία της Αθήνας η μυστική αμυντική συμφωνία με το Ισραήλ
Πλήγμα στο μακρύ χέρι του Αγιατολάχ: Η σημασία της εξόντωσης του αρχηγού των Basij
ΟΗΕ: Ανεξάρτητη έρευνα για το πολύνεκρο πλήγμα σε σχολείο στο Ιράν
Το σχέδιο για τη «Νέα Μέση Ανατολή»: Μυστικές διαβουλεύσεις για το τέλος του Ιράν και τον αφοπλισμό της Χεζμπολάχ
Κράτη του Κόλπου: Το στρατηγικό δίλημμα ανάμεσα στις ιρανικές επιθέσεις και τον φόβο ενός ολοκληρωτικού πολέμου
Τζέι Ντι Βανς: «Στο πλευρό του Τραμπ για το Ιράν» – Τέλος στα σενάρια περί εσωτερικής ρήξης στον Λευκό Οίκο
Οριστικό τέλος στο καθεστώς ασύλου του Τζαβέντ Ασλάμ – Σαρωτικοί έλεγχοι και χίλιες ανακλήσεις εντός του 2026
Ορμούζ: Διπλωματικό παζάρι Βαγδάτης-Τεχεράνης για το πετρέλαιο εν μέσω παγκόσμιας κρίσης
Αμυντικό «μέτωπο» από Βρετανία, Φινλανδία και Ολλανδία – Κοινά ταμεία για εξοπλισμούς λόγω παγκόσμιας απειλής
Θρίλερ με τον Αλί Λαριτζανί: Το Ισραήλ ανακοίνωσε τον θάνατό του, το Ιράν απαντά με διάγγελμα
Γεραπετρίτης: «Η Ελλάδα δεν εμπλέκεται στον πόλεμο» – Καταδίκη για τις επιθέσεις σε εμπορικά πλοία
Ισραηλινά Μέσα: Το κλικ που σφράγισε την τύχη των Ιρανών αξιωματούχων
Επικοινωνία Σάαρ - Θεόφιλου μετά το πλήγμα σε ελληνορθόδοξο μοναστήρι από ιρανικό πύραυλο
Το στοίχημα των «τριών επιπέδων»: Γιατί η υπεροχή ΗΠΑ-Ισραήλ κρίνεται στις ασύμμετρες παγίδες της Τεχεράνης
Τεχεράνη: Μήνυμα-γρίφος από τον Λαριτζανί, ενώ ο Κατζ ανακοίνωσε τον θάνατό του– Επιβεβαιώθηκε η εξόντωση του αρχηγού των Μπασίτζ
Κάγια Κάλας: Η Ευρώπη θωρακίζεται απέναντι στην αμερικανική «απροβλεπτικότητα»
ΟΗΕ: Μαζικές εκδιώξεις Παλαιστινίων στη Δυτική Όχθη
Συναγερμός για την ελληνική ναυτιλία στη «φλεγόμενη» Μέση Ανατολή – Στο τραπέζι μέτρα για τα εισιτήρια του Πάσχα
Διπλό «χτύπημα» στην Κούβα: Ισχυρός σεισμός 6 Ρίχτερ εν μέσω γενικευμένου μπλακ άουτ
Νίγηρας: Το χρονικό μιας προαναγγελθείσας αστάθειας - Ο ρόλος της Ρωσίας
Θρίλερ με την τύχη του «ισχυρού άνδρα» της Τεχεράνης: Στόχος ισραηλινής επίθεσης ο Αλί Λαριτζανί - Νεκρός ο επικεφαλής των Μπασίτζ
