Ξέρετε τι είναι το κοτόπουλο Πίρι Πίρι; Με την συνταγή του Άκη θα μάθετε!
Ενημερώθηκε: 10/07/17 - 15:49
Η θερμοκρασία ανεβαίνει και έχουμε έμπνευση για... μεξικάνικη κουζίνα!
συνταγή
Η του Άκη για κοτόπουλο πίρι πίρι είναι ότι πρέπει για όσους δεν ξέρουν πολλά για το Μεξικό αλλά θέλουν να δοκιμάσουν!
Συστατικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκαλα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri
350 γρ. ρύζι μπασμάτι κοτόπουλο
650 ml ζωμό
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
3 μεγάλες ντομάτες
½ ματσάκι μαϊντανό
2 κόκκινες πιπεριές τσίλι (προαιρετικά)
½ λεμόνι, κομμένο σε φέτες για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να κάψει καλά. μείγμα piri-piri,
Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και τα μαρινάρουμε με 1 κ.σ. το οποίο φροντίζουμε να απλωθεί καλά πάνω στο κρέας.
Τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και περιμένουμε να πάρουνε χρώμα και από τις δύο πλευρές (1-2 λεπτά από την κάθε μεριά).
Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
Στο ίδιο τηγάνι, και αφού βάλουμε τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 8-10 λεπτά ανακατεύοντας που και που με μια ξύλινη κουτάλα. Δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε το σκόρδο, 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri και ανακατεύουμε.
Έπειτα, προσθέτουμε και το ρύζι. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας καλά για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλο, τα μπούτια κοτόπουλο μαζί με ότι υγρά έχουν βγάλει στο πιάτο, τις πιπεριές, ανακατεύουμε ελαφρά και σκεπάζουμε το τηγάνι μας.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά.
5 λεπτά πριν τελειώσει η διαδικασία, χοντροκόβουμε τις ντομάτες, τις πιέζουμε λίγο, ή τις σουρώνουμε να χάσουν τα πολλά ζουμιά τους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε από την φωτιά.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και γαρνίρουμε με τις φέτες λεμονιού.
Αν θέλουμε να είναι αρκετά καυτερό γαρνίρουμε και με τις πιπεριές τσίλι.
akispetretzikis.com
Πηγή:
Κόκκινες γραμμές προς την Άγκυρα από τον Γεραπετρίτη: «Δεν συζητάμε θέματα κυριαρχίας – Αυθαίρετες οι γκρίζες ζώνες»
20 Σεπτεμβρίου 1942: Το πρώτο σημαντικό σαμποτάζ από την ΠΕΑΝ στην σκλαβωμένη Αθήνα
Πρεμιέρα με καημό και ρυθμό: Ο Αλέκος Αβραμίδης μας ανοίγει την πόρτα στο «Ντέρτι»!
Θ. Δαβάκης: Επισκέψεις στην 193 ΜΠΕΠ και στην έδρα της XX ΤΘΜ στην Καβάλα
ΓΕΕΘΑ: Ολοκληρώθηκε η πολυεθνική, διακλαδική, άσκηση “MEDUSA 15/2026” – Εντυπωσιακές φωτογραφίες
Ιρακινό Κουρδιστάν: Έκρηξη και αναχαίτιση μη επανδρωμένου αεροσκάφους στην Ερμπίλ
«Καταστροφή» παραδέχεται ο Μερτς: Αναλαμβάνει την ευθύνη για το ιστορικό χαμηλό του CDU αλλά δηλώνει αποφασισμένος να συνεχίσει
Economist: Το δίλημμα της Τεχνητής Νοημοσύνης ανάμεσα στους υπαρξιακούς κινδύνους και τον ανταγωνισμό ΗΠΑ - Κίνας
Βουλιαγμένη: Σύλληψη 76χρονου για θανατηφόρα σωματική βλάβη μετά από καβγά για μια ξαπλώστρα
Εκλογικό «θρίλερ» στη Γερμανία: Εκτόξευση της AfD στο Μεκλεμβούργο και αμφισβήτηση για τον Φρίντριχ Μερτς
Από τα όπλα στο εμπόριο: Η αλλαγή σελίδας στη Συρία και η σύγκρουση αμερικανικών και ρωσικών συμφερόντων
Κάλπες-τεστ σε Βερολίνο και Μεκλεμβούργο: Πολιτική δοκιμασία για τον Μερτς, πίεση από την Ακροδεξιά και μάχες για τη δημαρχία
Η μεγαλύτερη επίθεση με drones στη Μόσχα από την έναρξη του πολέμου – Τρεις νεκροί και ζημιές σε διυλιστήριο
Νέες παραβάσεις στο FIR Αθηνών από έξι τουρκικά μη επανδρωμένα αεροσκάφη
Κλιμάκωση στη Μέση Ανατολή: Σκληρές απειλές Τραμπ κατά Τεχεράνης και αυστηρή προειδοποίηση του Ιράν για αντίποινα
Το διπλό προσωπείο της Άγκυρας: Πώς Ερντογάν και Φιντάν μεθοδεύουν το «Σχέδιο Β’» στο Κυπριακό
Στις ΗΠΑ ο Κυριάκος Μητσοτάκης: Από τη Silicon Valley και το Στάνφορντ στη Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ
Τουρκικά δημοσιεύματα εφευρίσκουν «μακεδονική μειονότητα» 200.000 ατόμων στη Φλώρινα
Συνάντηση του διευθυντή της CIA με τον πρόεδρο της Αιγύπτου στο Κάιρο για τη Μέση Ανατολή
Νέο πλήγμα στις σχέσεις Παρισιού – Τεχεράνης: Το Ιράν έκλεισε το Κέντρο Γαλλικής Γλώσσας ως «παράνομο»
Εξωδικαστικός Μηχανισμός: Σε εφαρμογή το νέο πλαίσιο για την προστασία της κύριας κατοικίας
Μέση Ανατολή: Το Ιράν απειλεί με «επώδυνα» πλήγματα τις ΗΠΑ – Κλειστά τα Στενά του Ορμούζ, στο στόχαστρο των Χούθι η Σαουδική Αραβία
Τουρκία: Έτοιμη να καλύψει στρατιωτικές ανάγκες της Σαουδικής Αραβίας απέναντι στους Χούθι
Υπόθεση Γιώργου Μαζωνάκη: Νέα στοιχεία από διαγραμμένα μηνύματα, καταθέσεις και διαψεύσεις - Ανακοίνωση του «Ελπίς»
Σφυροκόπημα με AI και επιθέσεις DDoS καταγγέλλει η Μόσχα στις ρωσικές εκλογές
Βραζιλία: 17χρονη μαθήτρια επιτέθηκε με μαχαίρι στην καθηγήτριά της μέσα στην τάξη μετά από διαγώνισμα
Πιονγκγιάνγκ: Νέες εκτοξεύσεις βαλλιστικών πυραύλων στη Θάλασσα της Ιαπωνίας
Πώς το Ισραήλ ακυρώνει την τουρκική διείσδυση στη Συρία – Ο «πόλεμος» των αεροπορικών βάσεων
Ιταλία: Νέα μέτρα για τη βία στα σχολεία και περιορισμοί στους ξένους μαθητές προαναγγέλλει η Μελόνι
Θλίψη για τον αδόκητο θάνατο 17χρονου μαθητή στη Χαλκιδική – Έρευνα για τις συνθήκες και ψυχολογική στήριξη στο σχολείο από το Υπουργείο Παιδείας
«Στρατιωτική οχυρωματική εγκατάσταση» η νέα Αψίδα του Θριάμβου στην Ουάσινγκτον εξαγγέλλει ο Αμερικανός Πρόεδρος
Νετανιάχου: «Οι δυνάμεις μας καταδιώκουν τον δράστη» της φονικής επίθεσης στη Δυτική Όχθη
Αμφιλεγόμενες κινήσεις και πολιτικές εντάσεις: Ο Τραμπ ανοίγει νέα μέτωπα πριν από τις ενδιάμεσες εκλογές
Άσκηση «Denizkurdu-I/2026»: Εθνικιστικές κορώνες στα τουρκικά ΜΜΕ, αλλά επιχειρησιακή αυτοσυγκράτηση στο Αιγαίο – Στο στόχαστρο της Άγκυρας η Κύπρος
Σφοδρή αντιπαράθεση Γεωργιάδη – Καρυστιανού για την «κβαντική ιατρική» και τα νανογιλέκα
Κενά κυβερνοασφάλειας αποκαλύπτει ρεπορτάζ: Πώς διαρρέουν τα προσωπικά δεδομένα κυβερνητικών στελεχών
Νέα κλιμάκωση ενόψει: Η Τεχεράνη ενημερώθηκε πως οι ΗΠΑ ετοιμάζονται να επαναλάβουν τις επιχειρήσεις τους εναντίον της χώρας
Αυτοί είναι οι όροι του Ιράν για το άνοιγμα των Στενών του Ορμούζ
Σε κλίμα ιδιαίτερης συγκίνησης η πολιτική κηδεία της Μαργαρίτας Παπανδρέου
Νεκρός ένας 82χρονος μετά από επεισόδιο με 76χρονο σε παραλία της Βουλιαγμένης
Κατέληξε ο 17χρονος μαθητής που υπέστη ανακοπή στο Πευκοχώρι Χαλκιδικής
Super League: Εκτός έδρας δοκιμασίες για το «Big 4» - Το σημερινό πρόγραμμα
Ηρακλής: Κρίσιμη μέρα για Ματσάρι
Γερμανία: Τοπικές εκλογές με εθνικές προεκτάσεις
Κυριάκος Μητσοτάκης: Παρέμβαση της κυβέρνησης για το πετρέλαιο θέρμανσης, ώστε η τιμή εκκίνησης να διαμορφωθεί κάτω από τα 1,75 ευρώ το λίτρο
Το Ιράν δηλώνει ότι το Στενό του Ορμούζ θα παραμείνει κλειστό έως ότου ικανοποιηθούν οι όροι του
«Ανευ προηγουμένου» επίθεση με drones της Ουκρανίας στα περίχωρα της Μόσχας
Εσπευσμένα στον Λευκό Οίκο o Τραμπ εν μέσω κλιμάκωσης στη Μέση Ανατολή
Συνεχίζονται οι μειώσεις στο ράφι: Ανοίγει η 2η φάση της Εθνικής Πρωτοβουλίας
Μέσα στη βδομάδα οι ανακοινώσεις για τη μείωση της τιμής σε καύσιμα και πετρέλαιο θέρμανσης
