Ξέρετε τι είναι το κοτόπουλο Πίρι Πίρι; Με την συνταγή του Άκη θα μάθετε!
Ενημερώθηκε: 10/07/17 - 15:49
Η θερμοκρασία ανεβαίνει και έχουμε έμπνευση για... μεξικάνικη κουζίνα!
συνταγή
Η του Άκη για κοτόπουλο πίρι πίρι είναι ότι πρέπει για όσους δεν ξέρουν πολλά για το Μεξικό αλλά θέλουν να δοκιμάσουν!
Συστατικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκαλα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri
350 γρ. ρύζι μπασμάτι κοτόπουλο
650 ml ζωμό
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
3 μεγάλες ντομάτες
½ ματσάκι μαϊντανό
2 κόκκινες πιπεριές τσίλι (προαιρετικά)
½ λεμόνι, κομμένο σε φέτες για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να κάψει καλά. μείγμα piri-piri,
Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και τα μαρινάρουμε με 1 κ.σ. το οποίο φροντίζουμε να απλωθεί καλά πάνω στο κρέας.
Τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και περιμένουμε να πάρουνε χρώμα και από τις δύο πλευρές (1-2 λεπτά από την κάθε μεριά).
Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
Στο ίδιο τηγάνι, και αφού βάλουμε τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 8-10 λεπτά ανακατεύοντας που και που με μια ξύλινη κουτάλα. Δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε το σκόρδο, 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri και ανακατεύουμε.
Έπειτα, προσθέτουμε και το ρύζι. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας καλά για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλο, τα μπούτια κοτόπουλο μαζί με ότι υγρά έχουν βγάλει στο πιάτο, τις πιπεριές, ανακατεύουμε ελαφρά και σκεπάζουμε το τηγάνι μας.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά.
5 λεπτά πριν τελειώσει η διαδικασία, χοντροκόβουμε τις ντομάτες, τις πιέζουμε λίγο, ή τις σουρώνουμε να χάσουν τα πολλά ζουμιά τους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε από την φωτιά.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και γαρνίρουμε με τις φέτες λεμονιού.
Αν θέλουμε να είναι αρκετά καυτερό γαρνίρουμε και με τις πιπεριές τσίλι.
akispetretzikis.com
Πηγή:
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για το Σαββατοκύριακο 7-8 Νοεμβρίου από την Αλεξάνδρα Καρτά
Χάκερ "έκαψαν" ψυγεία σούπερ μάρκετ: Ζημιές εκατομμυρίων και στην πόρτα της Ελλάδας η απειλή
Ολυμπιακός - Ερυθρός Αστέρας 57-62: Αδελφική «μαχαιρια»
Παλαιό Φάληρο: Θραύση αγωγού φυσικού αερίου κοντά στο νοσοκομείο «Ρέα» – Κλειστοί δρόμοι
Τραμπ: «Χωρίς εμένα το Ισραήλ και η Μέση Ανατολή δεν θα υπήρχαν – Εμπόδισα το Ιράν να αποκτήσει πυρηνικά»
Το διπλωματικό ρίσκο του Τραμπ: Η πρόταση για τη "μεγάλη συμφωνία" με τη Μόσχα και ο φόβος κλιμάκωσης στην Ουκρανία
Ιράν: Διανέμει χάπια ιωδίου κοντά σε πυρηνικές εγκαταστάσεις υπό τον φόβο αμερικανικού πλήγματος
Μερτς: «Όσοι μουσουλμάνοι μετανάστες δεν αναγνωρίζουν την ιστορική ευθύνη της Γερμανίας για το Ολοκαύτωμα πρέπει να αποχωρήσουν»
Θρίλερ στη Νέα Φιλαδέλφεια με το νεκρό βρέφος: Στο στόχαστρο των Αρχών οι συνθήκες του τοκετού στο σπίτι και η στάση της μαίας
Ζελένσκι: Προ των πυλών νέα ρωσική επίθεση σε ενεργειακές εγκαταστάσεις και γέφυρες – Επείγουσα έκκληση για πυραύλους Patriot
Κινέζοι επιστήμονες έσπασαν το ρεκόρ ψύχους στο Διάστημα – Έφτασαν μόλις 9,7 τρισεκατομμυριοστά του βαθμού πάνω από το απόλυτο μηδέν
Ξεκινά η 11ήμερη περιοδεία του Πάπα Λέοντος ΙΔ΄ στη Λατινική Αμερική μετά την ταχεία ανάρρωσή του
Χειμωνιάτικο σκηνικό το Σάββατο 7 Νοεμβρίου: Πτώση της θερμοκρασίας, τοπικές βροχές και χιόνια στα ορεινά
Οι ενδιάμεσες εκλογές ανοίγουν τον δρόμο για το 2028: Οι πιθανοί διάδοχοι του Τραμπ και η μάχη για το προεδρικό χρίσμα
Φιντάν από τα κατεχόμενα: Δυναμιτίζει το Κυπριακό με "δύο κράτη" και προκαλεί τη διεθνή κοινότητα
ΠΑΟΚ: Για πάντα στην Τούμπα ο Ζίβκοβιτς!
Ένοπλο επεισόδιο στον Κολωνό: Ένας τραυματίας μέσα σε αυτοκίνητο – Δύο προσαγωγές από την Αστυνομία
Στη φυλακή ο διευθυντής και δύο υπάλληλοι της Πολεοδομίας Κατερίνης για τα «γρηγορόσημα» – Ελεύθεροι με όρους οι υπόλοιποι κατηγορούμενοι
Νέο κρεσέντο αμφισβήτησης από την Άγκυρα: Στο στόχαστρο το γαλλικό πλοίο και τα κυριαρχικά δικαιώματα Ελλάδας - Κύπρου
Financial Times: Στη 2η θέση παγκοσμίως η Ελλάδα στην αύξηση του κατά κεφαλήν ΑΕΠ (2019-2026) – Ο ρόλος του δημογραφικού
Έντονος σκεπτικισμός στην Ευρώπη για το αμερικανικό σχέδιο επανασχεδιασμού της ευρωπαϊκής ασφάλειας με τη Ρωσία
Great Sea Interconnector: Η μάχη των NAVTEX στην Ανατολική Μεσόγειο και το τέχνασμα της Άγκυρας
Νέο πλαίσιο για τη σύσταση εταιρειών: Διασταυρώσεις ΓΕΜΗ και εφορίας για τον εντοπισμό παρένθετων προσώπων
Αιγάλεω: Εξαρθρώθηκε κύκλωμα διακίνησης ναρκωτικών και αναβολικών – Κατασχέθηκαν ράβδοι ασημιού και μετρητά
Συνελήφθη στις ΗΠΑ ο πατέρας της Μέγκαν Μαρκλ για κατοχή υλικού παιδικής πορνογραφίας
ΟΠΕΚΑ: Αμεση διερεύνηση των καταγγελιών για τα σχολικά γεύματα σε Αιγάλεω και Πέραμα
Αλλαγές ισορροπιών στην Αρχιεπισκοπή Αμερικής: Απευθείας στον Οικουμενικό Πατριάρχη περνά ο διορισμός του επικεφαλής των Αρχόντων
ΓΕΕΘΑ: Νέες τουρκικές προκλήσεις στο Αιγαίο με μπαράζ παραβάσεων και παραβιάσεων
Καζακστάν: Η πρόταση για τη Ρωσία στον Οργανισμό Τουρκικών Κρατών και η αναζήτηση ισορροπίας
Επιχείρηση διάσωσης 40 μεταναστών νότια της Κρήτης υπό δυσμενείς καιρικές συνθήκες
Κρίσιμες ώρες στον Λευκό Οίκο: Ο Τραμπ ζυγίζει νέα αεροπορικά πλήγματα στο Ιράν ενώ η Τεχεράνη θέτει 7 όρους
Νόμος στην Νότια Κορέα για ανεξάρτητη έρευνα σε υποθέσεις κατά του προέδρου Λι Τζάε-Μιουνγκ
Σι Τζινπίνγκ: Η Κίνα δεν είναι το πρόβλημα της Ευρώπης, αλλά ο εταίρος για την επίλυσή του
«Βιλαγιάτ αλ-Φακίχ» στο στόχαστρο: Το Μπαχρέιν διώκει κληρικούς για δεσμούς με την Τεχεράνη
Στρατιωτική συνδρομή της Συρίας στη Σαουδική Αραβία απέναντι στους Χούθι – Σύμφωνο αμυντικής συνεργασίας υπέγραψαν Ριάντ και Δαμασκός
Γερμανία: Τραγωδία με δύο νεκρούς από συντριβή μικρού αεροσκάφους σε αυτοκινητόδρομο
Telegraph: Το Ιράν ζητά εσπευσμένα S-400 από τη Μόσχα – Η επιστολή στο Κρεμλίνο και τα απόρρητα έγγραφα για τον πόλεμο με τις ΗΠΑ
Ομολόγησε άλλους δύο φόνους στην Αλβανία ο 43χρονος κακοποιός που συνελήφθη στα Πατήσια – Ερευνάται για συμβόλαια θανάτου
ΗΠΑ: Παραιτήθηκε ο ομοσπονδιακός εισαγγελέας της Φλόριντα που είχε αναλάβει τις υποθέσεις Τραμπ
Δύο μνηστήρες για τη διαδοχή της Λαγκάρντ στην ΕΚΤ — Ντε Κος και Νοτ διεκδικούν την προεδρία
Κάλας: «Ο Πούτιν δεν έχει δικαίωμα βέτο στην ευρωπαϊκή ασφάλεια – Πλήρης ενσωμάτωση της Ουκρανίας σε ΝΑΤΟ και ΕΕ»
Σε «βαθειά κατάψυξη» οι σχέσεις Πεκίνου - Τόκιο έναν χρόνο μετά τις δηλώσεις για την Ταϊβάν
Σαουδική Αραβία: «Αδύνατη η ομαλοποίηση σχέσεων με το Ισραήλ όσο παραμένει στην εξουσία ο Νετανιάχου»
TRT Haber: Γαλλικό παρασκήνιο με την Άγκυρα για το πλοίο "Abeille Marengo"
«Abeille Marengo»: Το γαλλικό πλοίο που «διαβάζει» τον βυθό για την ηλεκτρική διασύνδεση Ελλάδας – Κύπρου
«Κράτος των Αρσενικών»: Αρνείται τις ψευδείς απειλές για βόμβες στην Ευρώπη ο ιδρυτής της ακροδεξιάς οργάνωσης
ΗΠΑ: Αστυνομικοί πυροβόλησαν πέντε φορές 21χρονο όμηρο αντί για τον δράστη αδελφό του – Σοκάρει βίντεο από το Όρεγκον
ΚΡΙΝΟ & ΑΓΚΑΘΙ – 9 έως 11 Νοεμβρίου: Ο κύκλος της εκδίκησης ανοίγει
ΝΤΕΡΤΙ – Επεισόδια 9-11 Νοεμβρίου: Το φιλί Στέλλας και Άρη φέρνει την καταστροφή
Κένυα: Κάθειρξη 200 ετών στον ηγέτη της αίρεσης για τη μαζική δολοφονία 190 παιδιών
