Ξέρετε τι είναι το κοτόπουλο Πίρι Πίρι; Με την συνταγή του Άκη θα μάθετε!
Ενημερώθηκε: 10/07/17 - 15:49
Η θερμοκρασία ανεβαίνει και έχουμε έμπνευση για... μεξικάνικη κουζίνα!
συνταγή
Η του Άκη για κοτόπουλο πίρι πίρι είναι ότι πρέπει για όσους δεν ξέρουν πολλά για το Μεξικό αλλά θέλουν να δοκιμάσουν!
Συστατικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκαλα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri
350 γρ. ρύζι μπασμάτι κοτόπουλο
650 ml ζωμό
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
3 μεγάλες ντομάτες
½ ματσάκι μαϊντανό
2 κόκκινες πιπεριές τσίλι (προαιρετικά)
½ λεμόνι, κομμένο σε φέτες για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να κάψει καλά. μείγμα piri-piri,
Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και τα μαρινάρουμε με 1 κ.σ. το οποίο φροντίζουμε να απλωθεί καλά πάνω στο κρέας.
Τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και περιμένουμε να πάρουνε χρώμα και από τις δύο πλευρές (1-2 λεπτά από την κάθε μεριά).
Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
Στο ίδιο τηγάνι, και αφού βάλουμε τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 8-10 λεπτά ανακατεύοντας που και που με μια ξύλινη κουτάλα. Δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε το σκόρδο, 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri και ανακατεύουμε.
Έπειτα, προσθέτουμε και το ρύζι. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας καλά για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλο, τα μπούτια κοτόπουλο μαζί με ότι υγρά έχουν βγάλει στο πιάτο, τις πιπεριές, ανακατεύουμε ελαφρά και σκεπάζουμε το τηγάνι μας.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά.
5 λεπτά πριν τελειώσει η διαδικασία, χοντροκόβουμε τις ντομάτες, τις πιέζουμε λίγο, ή τις σουρώνουμε να χάσουν τα πολλά ζουμιά τους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε από την φωτιά.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και γαρνίρουμε με τις φέτες λεμονιού.
Αν θέλουμε να είναι αρκετά καυτερό γαρνίρουμε και με τις πιπεριές τσίλι.
akispetretzikis.com
Πηγή:
Τι θα συμβεί εάν η Κύπρος δεχθεί επίθεση; Τρία σενάρια για την ενεργοποίηση του άρθρου 42.7 περί κοινής ευρωπαϊκής άμυνας
ΗΠΑ προς Ισραήλ: Η εκεχειρία με τον Λίβανο παραμένει σε ισχύ
ΟΠΕΚΕΠΕ: Κοινή πρόταση ΣΥΡΙΖΑ και Νέας Αριστεράς για Προκαταρκτική Επιτροπή για Λιβανό-Αραμπατζή
Σε αδιέξοδο οι συνομιλίες για τη Γάζα – Διαφωνία για τον αφοπλισμό της Χαμάς
Ρούτε: Οι Ευρωπαίοι «έλαβαν το μήνυμα» Τραμπ για τις στρατιωτικές βάσεις
Κάγια Κάλας: Έκπληξη για την απόφαση των ΗΠΑ να αποσύρουν στρατεύματα από τη Γερμανία
Σεισμός 6 Ρίχτερ στις Φιλιππίνες – Χωρίς αναφορές για θύματα
Reuters: Σοβαρές απώλειες για τη Χεζμπολάχ στον πόλεμο με το Ισραήλ
Axios: Πώς θα εφαρμοστεί η επιχείρηση «Ελευθερία» των ΗΠΑ στα Στενά του Ορμούζ
23χρονος έτρεχε με 178 αντί για 90 χλμ την ώρα στην εθνική οδό Θεσσαλονίκης – Ν. Μουδανιών
Ρωσία: Ενισχύονται τα μέτρα ασφαλείας λόγω φόβων για απόπειρες αποσταθεροποίησης
Μικρή πτώση στις τιμές πετρελαίου μετά τις δηλώσεις Τραμπ - Στα 107 δολάρια οι τιμές του Brent
Κοινωνικός Τουρισμός: Aπό σήμερα οι αιτήσεις για 25.000 συνταξιούχους του πρώην ΟΑΕΕ
ΗΠΑ: Στο νοσοκομείο σε «κρίσιμη κατάσταση» ο πρώην δήμαρχος της Νέας Υόρκης, Ρούντι Τζουλιάνι
Μερτς: Οι δασμοί Τραμπ πλήττουν όλη την Ευρώπη όχι μόνο τη Γερμανία
LIVE η κίνηση στους δρόμους: Μποτιλιάρισμα σε Γαλάτσι, Κηφισό και Αττική Οδό
Παρά λίγο τραγωδία στις ΗΠΑ: Αεροσκάφος χτύπησε φορτηγό και στύλο φωτισμού στο Νιού Τζέρσι
Hantavirus: Ανησυχία για τον ιό που προκάλεσε τρεις θανάτους σε κρουαζερόπλοιο
Προειδοποιεί το Ιράν: Παραβίαση της εκεχειρίας κάθε παρέμβαση των ΗΠΑ στα Στενά του Ορμούζ
ΗΠΑ - CENTCOM: Ξεκίνησε η επιχείρηση «Ελευθερία» για τον απεγκλωβισμό πλοίων από τα Στενά του Ορμούζ
Πολεμικό αδιέξοδο στη Μέση Ανατολή: Το «όχι» του Τραμπ στο Ιράν και το ράλι των τιμών στα καύσιμα
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για τη Δευτέρα 4/5 από την Αλεξάνδρα Καρτά
Καταγγελίες από τον Ιμάμογλου: Βασανιστήρια και συστηματική εξόντωση στις τουρκικές φυλακές
Σενάρια για πρόωρες κάλπες στο Ισραήλ εξετάζει ο Νετανιάχου
Νεο-οθωμανική πολιορκία: Η Άγκυρα μετατρέπει την Κύπρο σε πολεμικό ορμητήριο κατά των γειτόνων της
Ο Μελανσόν ανακοίνωσε νέα υποψηφιότητα για την προεδρία της Γαλλίας
Α/ΓΕΣ Αντιστράτηγος Γ. Κωστίδης : Επίσκεψη στη Γαλλία, συνομιλίες με τον ομόλογό του και συνάντηση με το ασκούμενο στη Γαλλία προσωπικό της XXV ΤΘΤ στην άσκηση “ORION’26”
Formula 1: To νέο μεγάλο αστέρι είναι εδώ - Τρίτη σερί νίκη για Κίμι Αντονέλι
Super League: Η βαθμολογία του πρωταθλήματος - ΑΕΚ για πρωτάθλημα
Παναθηναϊκός - ΑΕΚ 0-0: «Ηρωικό» τριφύλλι που άξιζε τη νίκη!
Αναγκαστική προσγείωση στην Άγκυρα για το αεροσκάφος του Πέδρο Σάντσεθ λόγω τεχνικού προβλήματος
Τραμπ: Απορρίπτει την πρόταση του Ιράν – «Δεν εξυπηρετεί τα συμφέροντα των ΗΠΑ»
Ολυμπιακός: Το «αγκάθι» που τον πλήγωσε τη φετινή σεζόν
ΠΑΟΚ - Ολυμπιακός 3-1: Τον έπιασε, κοιτάζει τα αστέρια και ελπίζει για τίτλο!
Ζώδια: Εβδομαδιαίες προβλέψεις από 4 έως 10 Μαΐου 2026 από την Αλεξάνδρα Καρτά
ΓΕΑ : Συνεκπαίδευση ελληνικών F-16V και Rafale με ιταλικά EF-2000 και F-35 στους ουρανούς του Ιονίου
Το Ιράν έλαβε την απάντηση των ΗΠΑ στην πρόταση των 14 σημείων: Στο τραπέζι το σχέδιο 30 ημερών για τη λήξη του πολέμου
Πολιτικό «ναρκοπέδιο» η ακρίβεια για τον Τραμπ: Η οικονομία της Τεχνητής Νοημοσύνης αντιμέτωπη με το σοκ των καυσίμων
LIVE: Παναθηναϊκός - ΑΕΚ
Νιγηρία: Φρίκη και παγκόσμια κατακραυγή για το «φεστιβάλ της ντροπής» – Συμμορίες επιτίθενται και ξεγυμνώνουν γυναίκες
Στην παγίδα του Ιράν ο Ντόναλντ Τραμπ: Το αστρονομικό κόστος, το διπλωματικό αδιέξοδο και η «πειρατεία» του Ορμούζ
Ψηφιακό «Σιδηρούν Παραπέτασμα» στη Ρωσία: Η Μόσχα αποκόπτει τους πολίτες από τον υπόλοιπο κόσμο
Σε τροχιά έξι νέοι ελληνικοί μικροδορυφόροι: Διαστημική «ασπίδα» για την Πολιτική Προστασία και τις πυρκαγιές
LIVE: ΠΑΟΚ - Ολυμπιακός 2-1
Φρίντριχ Μερτς: «Αδιατάρακτη η συμμαχία με τις ΗΠΑ» – Διαψεύδει το ρήγμα με τον Τραμπ
Παιχνίδι ισχύος στην πλάτη της Ευρώπης: Γιατί ο Τραμπ αποσύρει τις δυνάμεις από τη Γερμανία
Αναβάθμιση των σχέσεων Σερβίας - Ισραήλ: «Στρατηγικοί εταίροι» με φόντο την άμυνα και το ελεύθερο εμπόριο
Premier League: Πήρε το ντέρμπι και επέστρεψα στα «αστέρια» η Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ!
Λεβαδειακός - Βόλος 5-2: Σούπερ Βοιωτοί αν και αδιάφοροι
Μπέσεντ στο Fox News: Η επιχείρηση «Οικονομική Οργή» διαλύει τα θεμέλια του ιρανικού καθεστώτος
