Ξέρετε τι είναι το κοτόπουλο Πίρι Πίρι; Με την συνταγή του Άκη θα μάθετε!
Ενημερώθηκε: 10/07/17 - 15:49
Η θερμοκρασία ανεβαίνει και έχουμε έμπνευση για... μεξικάνικη κουζίνα!
συνταγή
Η του Άκη για κοτόπουλο πίρι πίρι είναι ότι πρέπει για όσους δεν ξέρουν πολλά για το Μεξικό αλλά θέλουν να δοκιμάσουν!
Συστατικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκαλα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri
350 γρ. ρύζι μπασμάτι κοτόπουλο
650 ml ζωμό
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
3 μεγάλες ντομάτες
½ ματσάκι μαϊντανό
2 κόκκινες πιπεριές τσίλι (προαιρετικά)
½ λεμόνι, κομμένο σε φέτες για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να κάψει καλά. μείγμα piri-piri,
Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και τα μαρινάρουμε με 1 κ.σ. το οποίο φροντίζουμε να απλωθεί καλά πάνω στο κρέας.
Τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και περιμένουμε να πάρουνε χρώμα και από τις δύο πλευρές (1-2 λεπτά από την κάθε μεριά).
Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
Στο ίδιο τηγάνι, και αφού βάλουμε τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 8-10 λεπτά ανακατεύοντας που και που με μια ξύλινη κουτάλα. Δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε το σκόρδο, 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri και ανακατεύουμε.
Έπειτα, προσθέτουμε και το ρύζι. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας καλά για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλο, τα μπούτια κοτόπουλο μαζί με ότι υγρά έχουν βγάλει στο πιάτο, τις πιπεριές, ανακατεύουμε ελαφρά και σκεπάζουμε το τηγάνι μας.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά.
5 λεπτά πριν τελειώσει η διαδικασία, χοντροκόβουμε τις ντομάτες, τις πιέζουμε λίγο, ή τις σουρώνουμε να χάσουν τα πολλά ζουμιά τους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε από την φωτιά.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και γαρνίρουμε με τις φέτες λεμονιού.
Αν θέλουμε να είναι αρκετά καυτερό γαρνίρουμε και με τις πιπεριές τσίλι.
akispetretzikis.com
Πηγή:
Δεν ανακατευόμαστε»: Το Λονδίνο στηρίζει την ανεξαρτησία του BBC μετά τη αγωγή-μαμούθ του Ντόναλντ Τραμπ
Η Άγκυρα ενοχλείται από το Διεθνές Δίκαιο: Τουρκικές αιτιάσεις απέναντι σε Κύπρο και Λίβανο για τις θαλάσσιες ζώνες
Στο «βάθος» του 2030 η πρώτη παράδοση Eurofighter στην Άγκυρα – Το Λονδίνο ανοίγει πόρτα σε τουρκικά όπλα
Η ΕΕ «δείχνει» τη Μόσχα: Η Ρωσία στο επίκεντρο της απειλής – Συναγερμός και θωράκιση της Ανατολικής Πτέρυγας
Από την κρητική Jetoil στο σημερινό «λουκέτο»: Πώς οι κυρώσεις στη Ρωσία έφεραν σε αναστολή τη Cetracore-Jetoil
Κυψέλη: Στον εισαγγελέα η 16χρονη που μαχαίρωσε μαθήτρια - Δίωξη για απόπειρα ανθρωποκτονίας
Ο Ζελένσκι κρούει τον κώδωνα: Ζωτικής σημασίας η χρήση των δεσμευμένων ρωσικών περιουσιακών στοιχείων
Σε αναμονή συντονισμένης απάντησης οι αγρότες – Κλιμακώνονται τα μπλόκα και συνεχίζονται οι πιέσεις προς την κυβέρνηση
Συνεχίζονται οι απολογίες για το κύκλωμα παράνομων επιδοτήσεων του ΟΠΕΚΕΠΕ στην Κρήτη
Χαλάνδρι: Πλημμεληματικές διώξεις σε δύο ανήλικους – Δήλωση Κατρίνη για τη σύλληψη του γιου του
Σάλος στο Αιγάλεω: Καθηγήτρια λυκείου κατηγορείται για προβολή «ακατάλληλης» ταινίας
Η αγόρευση για τη δολοφονία Φύσσα: Σχεδιασμένο χτύπημα και στοχοποίηση από τη Χρυσή Αυγή
Ρωσία: Επισήμως «ανεπιθύμητος οργανισμός» η γερμανική Deutsche Welle
Βραζιλία: Γκρεμίστηκε το... άγαλμα της Ελευθερίας λόγω ισχυρότατων ανέμων (Δείτε Βίντεο)
ΗΠΑ: Η κυβέρνηση Τραμπ ετοιμάζει εκ βάθρων αναδιάρθρωση της ηγεσίας των ενόπλων δυνάμεων
Εμπόριο ναρκωτικών: Προθεσμία για την Πέμπτη πήρε για να απολογηθεί ο «Έλληνας Εσκομπάρ»
Φενέρμπαχτσε-Παναθηναϊκός: Δοκιμασία στην Κωνσνταντινούπολη
Βρυξέλλες: Πανευρωπαϊκή κινητοποίηση αγροτών την Πέμπτη ενάντια στην Κοινή Αγροτική Πολιτική
Ολυμπιακός-Βαλένθια: Να επιστρέψει στις νίκες κόντρα σε μια επικίνδυνη ομάδα
Σύλλογος Θυμάτων Τεμπών: Παίρνει αποστάσεις από τις δηλώσεις της Μ. Καρυστιανού περί δημιουργίας πολιτικού φορέα
Μητσοτάκης: Προανήγγειλε διακομματική επιτροπή για την αναδιάρθρωση του πρωτογενούς τομέα - Τι είπε για ΟΠΕΚΕΠΕ
Α/ΓΕΑ Αντιπτέραρχος (Ι) Δ.Γρηγοριάδης: Επίσκεψη στην Αερ.Βάση Δεκελείας για εκπαιδευτικά θέματα
Νέα κρίση μεγαλομανίας από τον Ερντογάν: «Η Τουρκία δεν έχει άλλη επιλογή από το να είναι ισχυρή»
Σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ: Ελεύθεροι με περιοριστικούς όρους δύο από τους επτά κατηγορούμενους
Ν.Δένδιας: Στην παρουσίαση του βιβλίου «Τα Αδημοσίευτα» του Νίκου Χασαπόπουλου για τη νέα στρατιωτική θητεία
Ν.Δένδιας: «Τα 7 δισεκατομμύρια ευρώ του προϋπολογισμού για την Άμυνα, είναι το τίμημα της προστασίας απέναντι σε υπαρκτή απειλή»
16 Δεκεμβρίου 1944: Οι Γκούρκας καταλαμβάνουν το λόφο του Προφήτη Ηλία (Καστέλλας) στον Πειραιά και οι Βρετανοί ελέγχουν πλέον το λιμάνι
Πολωνία: Αποτράπηκε τρομοκρατική επίθεση σε χριστουγεννιάτικη αγορά – Φοιτητής που υποστήριζε το ISIS σχεδίαζε χτύπημα με εκρηκτικά
Σύνταγμα: Σε εξέλιξη απεργιακή συγκέντρωση κατά του προϋπολογισμού
Λαβρόφ: Κατηγορεί την ΕΕ για «αναβίωση του φασισμού» — «Η κλοπή είναι στο αίμα των Ευρωπαίων»
Σαλβίνι: «Αν ο Χίτλερ και ο Ναπολέων δεν τα κατάφεραν με τη Ρωσία, θα τα καταφέρει ο Στάρμερ και ο Μακρόν;»
WSJ: Η Ευρώπη ετοιμάζει τους πολίτες για το ενδεχόμενο πιθανής στρατιωτικής σύγκρουσης με τη Ρωσία
Αυστραλία: Ο πρωθυπουργός Αλμπανέζε επισκέφθηκε τον ήρωα του Σίδνεϊ που αφόπλισε τον μακελάρη
Ισραήλ: «Καθαρή φαντασία» χαρακτηρίζει την πρόταση της Χαμάς για «πάγωμα όπλων» - Ζητά πλήρη αφοπλισμό
Jet Oil: Αιφνιδιαστική αναστολή λειτουργίας ανακοίνωσε η εταιρεία
Ο Μιχ. Κατρίνης για τη σύλληψη του 16χρονου γιου του: «Παράνομη πράξη – Ο νόμος ισχύει για όλους χωρίς εξαιρέσεις»
Η ΕΕ υπέρ του αφοπλισμού της Χεζμπολάχ και των Παλαιστινιακών παρατάξεων στον Λίβανο
Στεγαστικό: Πακέτο έκτακτων παρεμβάσεων θα ανακοινώσει ο Κυριάκος Μητσοτάκης στη Βουλή
Υπό κατάληψη γυμνάσιο στην Κυψέλη μετά τον τραυματισμό 14χρονης από 16χρονη με μαχαίρι
ΗΠΑ: Εγγυήσεις ασφάλειας «τύπου ΝΑΤΟ» προς την Ουκρανία και σαφή μηνύματα για τις επιλογές του Κιέβου
Χαλάνδρι: Συνελήφθη 16χρονος γιός βουλευτή του ΠΑΣΟΚ μετά από καταδίωξη
Συγκαλείται την Τετάρτη το Εθνικό Συμβούλιο Εξωτερικής Πολιτικής με θέμα τις εξελίξεις στην Ανατολική Μεσόγειο
Χατζηδάκης: «Ανοιχτή» η πόρτα μας στους αγρότες —- Δεν εμφανιζόμαστε ως Άη Βασίληδες
Τουρκία: Σκάνδαλο στα ΜΜΕ μετά την σύλληψη του διευθυντή ειδήσεων του Haberturk
Εκτός λειτουργίας η Γραμμή 3 του Μετρό λόγω τεχνικού προβλήματος στη σηματοδότηση
ΗΠΑ: Συνελήφθη ο γιός του Ρομπ Ράινερ για τη διπλή δολοφονία — Τι αναζητούν οι Αρχές
Λιβύη: Σαφές μήνυμα ακύρωσης του Τουρκολιβυκού Μνημονίου από τον πρόεδρο της Βουλής
Ο Τραμπ καταθέτει αγωγή δισεκατομμυρίων κατά του BBC για συκοφαντική δυσφήμιση
Απεργία ΑΔΕΔΥ: Ποιοι συμμετέχουν στις κινητοποιήσεις – Τι ισχύει για μέσα μεταφοράς και σχολεία
Σεισμός 5,2 Ρίχτερ ανοιχτά της Ζακύνθου
