Ξέρετε τι είναι το κοτόπουλο Πίρι Πίρι; Με την συνταγή του Άκη θα μάθετε!
Ενημερώθηκε: 10/07/17 - 15:49
Η θερμοκρασία ανεβαίνει και έχουμε έμπνευση για... μεξικάνικη κουζίνα!
συνταγή
Η του Άκη για κοτόπουλο πίρι πίρι είναι ότι πρέπει για όσους δεν ξέρουν πολλά για το Μεξικό αλλά θέλουν να δοκιμάσουν!
Συστατικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκαλα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri
350 γρ. ρύζι μπασμάτι κοτόπουλο
650 ml ζωμό
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
3 μεγάλες ντομάτες
½ ματσάκι μαϊντανό
2 κόκκινες πιπεριές τσίλι (προαιρετικά)
½ λεμόνι, κομμένο σε φέτες για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να κάψει καλά. μείγμα piri-piri,
Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και τα μαρινάρουμε με 1 κ.σ. το οποίο φροντίζουμε να απλωθεί καλά πάνω στο κρέας.
Τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και περιμένουμε να πάρουνε χρώμα και από τις δύο πλευρές (1-2 λεπτά από την κάθε μεριά).
Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
Στο ίδιο τηγάνι, και αφού βάλουμε τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 8-10 λεπτά ανακατεύοντας που και που με μια ξύλινη κουτάλα. Δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε το σκόρδο, 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri και ανακατεύουμε.
Έπειτα, προσθέτουμε και το ρύζι. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας καλά για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλο, τα μπούτια κοτόπουλο μαζί με ότι υγρά έχουν βγάλει στο πιάτο, τις πιπεριές, ανακατεύουμε ελαφρά και σκεπάζουμε το τηγάνι μας.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά.
5 λεπτά πριν τελειώσει η διαδικασία, χοντροκόβουμε τις ντομάτες, τις πιέζουμε λίγο, ή τις σουρώνουμε να χάσουν τα πολλά ζουμιά τους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε από την φωτιά.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και γαρνίρουμε με τις φέτες λεμονιού.
Αν θέλουμε να είναι αρκετά καυτερό γαρνίρουμε και με τις πιπεριές τσίλι.
akispetretzikis.com
Πηγή:
Ο Πούτιν δήλωσε ότι ο Oreshnik τέθηκε σε υπηρεσία και θα αναπτυχθεί στη Λευκορωσία
Το Κρεμλίνο κατηγορεί για «ρωσοφοβία» κορυφαίους Έλληνες και Κύπριους πολιτικούς
Τζον Μπόλτον: Προειδοποιήσεις στον πρεσβευτή των ΗΠΑ στην Άγκυρα να μην ταυτιστεί με την Τουρκία
Iσραήλ: Η κοινή γνώμη αλλάζει για τον πόλεμο στη Γάζα
Ιεράπετρα: Μηχανή παρέσυρε 20χρονη – Στο νοσοκομείο με σοβαρό τραύμα στο κεφάλι
ΗΠΑ: Πυροβολισμοί σε μπαρ στην Μοντάνα - Αναφορές για νεκρούς
Ισραήλ: Ο αρχηγός του στρατού δήλωσε ότι θα «ξέρει τις επόμενες ημέρες» αν θα υπάρξει εκεχειρία στη Γάζα
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για το Σαββατοκύριακο 2-3 Αυγούστου από την Αλεξάνδρα Καρτά
Το FBI ανοίγει το πρώτο του γραφείο στη Νέα Ζηλανδία - Αντιδρά η Κίνα
Λαβρόφ: ΗΠΑ και Ρωσία σε τακτική επικοινωνία για την Ουκρανία
Τραμπ για Πάουελ: Πρέπει να βγει στην σύνταξη - Η οικονομία ανθεί υπό την διοίκηση μου
ΥΠΕΞ Γερμανίας: Τρομοκρατικές ενέργειες η βία Εβραίων εποίκων στη Δυτική Όχθη
Νεκρό κοριτσάκι στο Π. Φάληρο: Τι συνέλεξαν οι Αρχές από την κατ’ οίκον έρευνα στα Πατήσια
Η Σλοβενία γίνεται η πρώτη χώρα της ΕΕ που απαγορεύει το εμπόριο όπλων με το Ισραήλ
ΗΠΑ και το ΝΑΤΟ αναπτύσσουν νέο μηχανισμό χρηματοδότησης για τη μεταφορά όπλων στην Ουκρανία
Πέθανε σε ηλικία 57 ετών ο συγγραφέας Μάρκος Κρητικός
Καιρός: Έως τους 34 βαθμούς θα φτάσει η θερμοκρασία – Άνεμοι 7 μποφόρ στο Αιγαίο
Εύρωστες οι ελληνικές Τράπεζες, ισχυρές επιδόσεις στα stress test
Ο Γουίτκοφ υπόσχεται περισσότερη ανθρωπιστιή βοήθεια στη Γάζα
Υπό κατάρρευση το σπίτι της Αγκάθα Κρίστι - Η ιστορία του
Κλήρωση Eurojackpot: Αυτοί είναι οι αριθμοί που κερδίζουν
Επίσκεψη του υφ. Εξωτερικών, Χ. Θεοχάρη, στη Μολδαβία στο πλαίσιο ενίσχυσης των διμερών σχέσεων
Συνέχεια παράνομων επισκέψεων στα κατεχόμενα: Ο Γιλμάζ στα χνάρια του Ερντογάν – Ο προκλητικός Τατάρ βαφτίζει «αποτρεπτικό» τον κατοχικό στρατό
Σε προπαγανδιστικό οίστρο η Daily Sabah: Η στρατιωτικοποίηση των ελληνικών νησιών θέτει σε κίνδυνο την Τουρκία
Voucher της ΔΥΠΑ για αγορά βιβλίων: Αναλυτικός οδηγός για τις αιτήσεις, τους δικαιούχους και τα ποσά
Η Χαμάς έδωσε στη δημοσιότητα βίντεο με Ισραηλινό όμηρο – Σοκάρει η σκελετωμένη εικόνα του Εβιατάρ Νταβίντ
Πολεμικά "παιχνίδια" του Τραμπ: «Έδωσα εντολή σε δύο πυρηνικά υποβρύχια να πάρουν θέση κοντά στη Ρωσία»
Βρετανία: Ρεκόρ στις αφίξεις μεταναστών από τη Μάγχη – Πολιτική πίεση στον Στάρμερ
Τα αναπάντητα ερωτήματα για τον θάνατο του κοριτσιού στο Φάληρο - «Εξαφανισμένος» και με βαρύ ποινικό παρελθόν και ο πατέρας
Κίεβο: Η Ρωσία μεταβιβάζει τεχνολογία drone Shahed στη Βόρεια Κορέα
Αδειάζει η πόλη από τους εκδρομείς του Αυγούστου - Γεμάτα τα πλοία, ομαλή η κίνηση στα διόδια
Τραγωδία στον Ίμερο Ροδόπης: Χωρίς τις αισθήσεις της ανασύρθηκε η 12χρονη που παρασύρθηκε στη θάλασσα με φουσκωτή λέμβο
Ο «χάρτης» των πληρωμών από e-ΕΦΚΑ, ΔΥΠΑ για την περίοδο 4 έως 8 Αυγούστου
Ψηφίστηκε η Νομική Υπόσταση της Μονής Σινά – Μοχλός πίεσης προς το Κάιρο
Τα γυρίζει ο Τραμπ για την Ουκρανία: Είναι πόλεμος του Μπάιντεν, είμαι εδώ για να δω αν μπορώ να τον σταματήσω
ΣΜΥΝ : Επίσκεψη στη Λεμεσό και συνεκπαίδευση στο πλαίσιο του Θερινού Εκπαιδευτικού Πλου της Σχολής
Σχέδιο σίτισης των ανθρώπων στη Γάζα ετοιμάζει ο Τραμπ
Τριμερής Ερντογάν-Μελόνι-Ντμπέιμπα στην Τουρκία: Εμφαση σε συνεργασία και μεταναστευτικό
Meteo: Ο δεύτερος θερμότερος Ιούλιος για Βόρεια και Στερεά Ελλάδα των τελευταίων 15 ετών ήταν ο φετινός
Στελέχη της ΑΑΔΕ επισκέφθηκαν τα κεντρικά γραφεία του ΟΠΕΚΕΠΕ και ζήτησαν πλήθος στοιχείων
Στάρμερ και Ζελενσκι επικροτούν την προθεσμία που έδωσε ο Τραμπ στην Ρωσία για τον τερματισμό του πολέμου
Θ. Δαβάκης – Αντιπτέραρχος (Ι) Δ.Γρηγοριάδης : Ορκίστηκαν οι νέοι ΕΠΟΠ στον Αυλώνα, στη Νέα Πέραμο και στην Τρίπολη
1 Αυγούστου 1944: Ξεκινά η εξέγερση της Πολωνικής Αντιστάσεως στη Βαρσοβία, που έπνιξαν στο αίμα οι Γερμανοί κατακτητές
Ν. Δένδιας : Επίσκεψη στην 355 ΜΤΜ των πυροσβεστικών αεροσκαφών στην Ελευσίνα – Ανάδειξη του κοινωνικού έργου της Πολεμικής Αεοροπορίας
Ιταλία για τη συνάντηση Μελόνι με Ερντογάν - Ντμπειμπά: Χρειάζεται σχέδιο για τη διαχείριση των μεταναστευτικών ροών
Ολοκληρώθηκε η τριμερής Ερντογάν-Μελόνι-Ντμπέιμπα
Χειροπέδες σε 18χρονο που γκάζωσε με 188 χλμ στην Περιφερειακή Υμηττού
Γερμανία: Η λύση των δυο κρατών δεν πρέπει να πεθάνει
Ο ισραηλινός στρατός πλησιάζει τη Δαμασκό καθώς οι συνομιλίες με το Μπακού στοχεύουν στην «αναμόρφωση» της νότιας Συρίας
Εκατοντάδες διαδηλωτές στη Σουέιντα ζητούν την απόσυρση των κυβερνητικών στρατευμάτων
