Το ξεκίνημα της νέας χρονιάς είναι συνδεδεμένο με τη βασιλόπιτα, με τα υλικά της να συμβολίζουν την αφθονία, τους καλούς οιωνούς και την τύχη που θα φέρει ο νέος χρόνος. Η βασιλόπιτα, αυτό το «πρωτοχρονιάτικο γλυκό», έχει κεντρικό ρόλο σε όλα τα τραπέζια αυτών των ημερών. Το φλουρί της βασιλόπιτας και την τύχη που θα έχει όλη την επόμενη χρονιά όποιος το «κερδίσει» αποτελεί ένα από τα γνωστότερα ελληνικά έθιμα.
Βασιλόπιτα κέικ με γλάσο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Αυτή είναι η καλύτερη και εύκολη βασιλόπιτα κέικ, ζουμερή, αφράτη, φουσκωτή και νόστιμη! Είναι η πιο εύκολη συνταγή για βασιλόπιτα κέικ από την Αργυρώ, που αν ακολουθήσεις όλα τα μυστικά, δεν θα σε προδώσει ποτέ και θα αρέσει εγγυημένα σε όλους!
Υλικά Συνταγής
250 γραμ. βούτυρο
300 γραμ. ζάχαρη
6 αυγά
2 βανίλιες
ξύσμα απο 1 πορτοκάλι ακέρωτο
1/2 κ.γλ. κανελα
2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο
50 γραμ. λικέρ αμαρέτο (ή κονιάκ)
20 γραμ. μπέικιν πάουντερ (1 φακελάκι)
400 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
220 γραμ. γάλα
100 γραμ. τρούφα σοκολάτας
άχνη για πασπάλισμα{Γλάσο σοκολάτας} 200 γραμ. λευκή κουβερντούρα
10 γραμ. ηλιέλαιο