Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για λαδερό αρακά είναι μούρλια! (ΒΙΝΤΕΟ)
Ενημερώθηκε: 21/04/17 - 14:41
Σήμερα Παρασκευή και η ημέρα απαιτεί λαδερό αρακά!
συνταγή
Άκη Πετρετζίκη
Με την τέλεια του θα γίνει νόστιμος και εύκολος και ότι πρέπει για να αποτοξινωθούμε από το κρέας μετά το φαγοπότι του Πάσχα...
Συστατικά
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό
2 κρεμμύδια φρέσκα
2 καρότα
2 πατάτες
100 γρ. κρασί λευκό
400 γρ. τομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών
1 λίτρο βραστό νερό
450 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
2 κ.σ. άνηθο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
2 κ.σ. δυόσμο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
αλάτι
πιπέρι Για το σερβίρισμα
λίγο δυόσμο
1 λεμόνι, σε φέτες
λίγο ελαιόλαδο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για να κάψει.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι.
Κόβουμε σε μικρές φέτες τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κυβάκια 2-3 εκ. και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. λαχανικά
Ανακατεύουμε όλα τα και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε 1-2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Παράλληλα ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον δυόσμο και τα αφήνουμε στην άκρη.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα την τομάτα κονκασέ, τον κύβο λαχανικών και το νερό.
Μόλις αρχίσει να βράζει, μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, χωρίς να κλείσουμε το καπάκι, ώστε να εξατμιστούν τα υγρά και να πήξει η σάλτσα.
Ρίχνουμε τον αρακά στην κατσαρόλα, ρίχνουμε τον μισό άνηθο, τον μισό δυόσμο και ανακατεύουμε.
Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα υπόλοιπα μυρωδικά, το ξύσμα, τον χυμό από το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
Σερβίρουμε με λίγο δυόσμο, με φέτες από λεμόνι και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Σήμερα η Αργυρώ μαγειρεύει την τελειότερη γαριδομακαρονάδα!
Άκης Πετρετζίκης: Η απόλυτη συνταγή για το... ξεραμένο τσουρέκι!
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου προτείνει αυγοσαλάτα σαν... χωριάτικη!
Τι ποινές ισχύουν για όσους οδηγούν χωρίς δίπλωμα με τον νέο ΚΟΚ
Καιρός: Στους 34 βαθμούς η θερμοκρασία – Άνεμοι έως 5 μποφόρ στο Αιγαίο
Πόσο έχουν πλήξει τα ισραηλινά πλήγματα το πυρηνικό πρόγραμμα του Ιράν;
Πολεμικό Ναυτικό: Πρώτη επιτυχής βολή αποδοχής της νέας τορπίλης βαρέως τύπου SeaHake Mod4 – Εντός του 2025 η παραλαβή όλων των τορπιλλών
Τραγωδία στην Βραζιλία: 2χρονος σκότωσε κατά λάθος τη μητέρα του με το όπλο του πατέρα του
Η Κοπεγχάγη δοκιμάζει θαλάσσιους δρόνους στη Βόρεια Θάλασσα και τη Βαλτική
ΠΑΣΟΚ : Η ομίχλη της υποκρισίας πάνω από την «Ομάδα Αλήθειας»
Νέα στρατηγική της G7 για τα κρίσιμα ορυκτά με στόχο την απεξάρτηση από την Κίνα
Βρέθηκε το χαμένο πλοίο του Κάπτεν Κουκ μετά από 250 χρόνια -Πού βρίσκεται βυθισμένο το θρυλικό Endeavour
Σύγκρουση Ισραήλ - Ιράν: Πόσα ξοδεύουν σε κάθε επίθεση
Υπέρ του Ιράν η Ρωσία: «Ασκεί το δικαίωμα της αυτοάμυνας»
Μια ακόμη πρόκληση από την Τουρκία: Ανάρτησε χάρτη στην UNESCO για τον θαλάσσιο χωροταξικό σχεδιασμό που Κόβει στη μέση το Αιγαίο!
Νετανιάχου: «Δεν αποκλείω πλήγμα κατά του ανώτατου ηγέτη του Ιράν»
Ο Τραμπ στη σύνοδο G7: Λάθος να πετάξουν τη Ρωσία από την G8 - Καλοδεχούμενη η Κίνα
Κόλαση στη Μέση Ανατολή: Βόμβες σε... live μετάδοση και απειλές με πυραύλους και «ιστορικό χτύπημα»
Αραγτσί: Αν ο Τραμπ ενδιαφέρεται για τη διπλωματία, να σταματήσει τον Νετανιάχου
Δημοσκόπηση Alco: Διακοπές για λίγους – Οι 8 στους 10 λένε «όχι»λόγω κόστους
Ο Ζελένσκι σχεδιάζει να συζητήσει για τις αγορές όπλων με τον Τραμπ στο περιθώριο της συνόδου της G7
Τηλεφωνική επικοινωνία Γεραπετρίτη με τον ΥΠΕΞ του Κατάρ για τις εξελίξεις στη Μέση Ανατολή
Ένας νεκρός από επίθεση με μαχαίρι μέσα σε λεωφορείο στην Αμβέρσα – Συνελήφθη ο δράστης
Βορίδης: Επανεξέταση των ασύλων που χορηγήθηκαν σε Τούρκους πολίτες
O Τραμπ δεν σκοπεύει να υπογράψει την κοινή δήλωση της G7 για Ισραήλ - Ιράν
Νέες απειλές Ερντογάν κατά του Ισραήλ: «Κάνει νταϊλίκια, αλλά θα καταλάβει το λάθος όταν θα είναι αργά»
Η επιχείρηση Λιοντάρι που Ξυπνά και τα πυρηνικά του Ιράν - Το ιστορικό
Η ταύτιση της Τουρκίας με το Ιράν αποκαλύπτει το πραγματικό πρόσωπο της Άγκυρας
Την Τετάρτη η «μάχη» στη Βουλή για τα Τέμπη για σύσταση προανακριτικής επιτροπής - Η διαδικασία
Μητσοτάκης στην ΠΕ της ΝΔ: Πάμε για την τρίτη τετραετία με σύνθημα «το είπαμε, το κάναμε»
Α/ΓΕΕΘΑ Στρατηγός Δ.Χούπης : Επίσκεψη στην ΑΔΙΣΠΟ και ομιλία στους διακλαδικής συνθέσεως μαθητές της
Μαρία Συρεγγέλα: Η ΝΔ εξελίσσεται όταν εμείς της δίνουμε τη δύναμη
Τραμπ: Το Ιράν δεν κερδίζει αυτόν τον πόλεμο - Θέλει να μιλήσει για αποκλιμάκωση
Γερμανικό ΥΠΕΞ: Το Ιράν να αποκηρύξει τα πυρηνικά όπλα και να προσέλθει σε διαπραγματεύσεις
«Barak Magen»: Το νέο σύστημα αντιαεροπορικής άμυνας του Ισραήλ
Η στιγμή που το Ισραήλ βομβαρδίζει τα γραφεία της κρατικής τηλεόρασης του Ιράν, μετά από προειδοποίηση του Κατζ(Βίντεο)
ΟΗΕ: Σουδάν, Γάζα, Αϊτή και Μαλί κινδυνεύουν από θανάσιμο λιμό
Κρεσέντο συκοφαντίας στον ΣΥΡΙΖΑ: Όταν τελειώνουν τα επιχειρήματα, αρχίζουν οι επιθέσεις
G7: Έκκληση για αποκλιμάκωση στη σύγκρουση μεταξύ Ισραήλ και Ιράν
Ο Τραμπ λανσάρει κινητό με...499 δολάρια
Επιστήμονες ανακάλυψαν αντικαρκινικό σάκχαρο σε «αγγούρια της θάλασσας»
Συνολικά 12 οι συλλήψεις χούλιγκανς - 8 μολότοφ σε σπίτι κατηγορούμενου
WSJ: Το Ιράν επιδιώκει συνομιλίες με ΗΠΑ και Ισραήλ για τον τερματισμό των εχθροπραξιών
Χαλκιδική: Κακουργηματική δίωξη σε 19χρονο που έπεσε σε στάση λεωφορείου - Μεθυσμένος και χωρίς δίπλωμα
Ιρλανδία: Ξεκινούν οι ανασκαφές στον μαζικό τάφο που βρέθηκε σε ίδρυμα για ανύπαντρες μητέρες
Χριστοδουλίδης – Δαβάκης : Παρουσία στην τελετή αποκαλυπτηρίων Επιτύμβιας Στήλης προς τιμή των Ελλαδιτών οπλιτών και αξιωματικών που υπηρέτησαν στην Κύπρο
Συκοφαντική καμπάνια στοχοποίησης της Κύπρου από την Τουρκία: «Το αεροπλανοφόρο του Ισραήλ»
Στα άκρα ο πόλεμος Ισραήν – Ιράν: Ο Νετανιάχου καλεί τους κατοίκους της Τεχεράνης να εκκενώσουν την περιοχή – «Είμαστε στο μονοπάτι της νίκης»
Η πιθανότητα εμπλοκής των ΗΠΑ στη σύγκρουση Ισραήλ και Ιράν - Ο ρόλος Τραμπ
Οροθετήθηκε η Φωτιά στο Γραμματικό
Η Ρωσία λέει ότι παρέδωσε 6.060 σορούς Ουκρανών στρατιωτών- Δρομολογούνται περισσότερες επιστροφές
Handelsblatt: Η ΕΕ έτοιμη για την αποδοχή δασμών 10% από τις ΗΠΑ - Οι όροι για τον Τραμπ
Παρίσι: Λουκέτο στα ισραηλινά περίπτερα που εξέθεταν «επιθετικά όπλα»
