Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για λαδερό αρακά είναι μούρλια! (ΒΙΝΤΕΟ)
Ενημερώθηκε: 21/04/17 - 14:41
Σήμερα Παρασκευή και η ημέρα απαιτεί λαδερό αρακά!
συνταγή
Άκη Πετρετζίκη
Με την τέλεια του θα γίνει νόστιμος και εύκολος και ότι πρέπει για να αποτοξινωθούμε από το κρέας μετά το φαγοπότι του Πάσχα...
Συστατικά
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό
2 κρεμμύδια φρέσκα
2 καρότα
2 πατάτες
100 γρ. κρασί λευκό
400 γρ. τομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών
1 λίτρο βραστό νερό
450 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
2 κ.σ. άνηθο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
2 κ.σ. δυόσμο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
αλάτι
πιπέρι Για το σερβίρισμα
λίγο δυόσμο
1 λεμόνι, σε φέτες
λίγο ελαιόλαδο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για να κάψει.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι.
Κόβουμε σε μικρές φέτες τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κυβάκια 2-3 εκ. και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. λαχανικά
Ανακατεύουμε όλα τα και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε 1-2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Παράλληλα ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον δυόσμο και τα αφήνουμε στην άκρη.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα την τομάτα κονκασέ, τον κύβο λαχανικών και το νερό.
Μόλις αρχίσει να βράζει, μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, χωρίς να κλείσουμε το καπάκι, ώστε να εξατμιστούν τα υγρά και να πήξει η σάλτσα.
Ρίχνουμε τον αρακά στην κατσαρόλα, ρίχνουμε τον μισό άνηθο, τον μισό δυόσμο και ανακατεύουμε.
Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα υπόλοιπα μυρωδικά, το ξύσμα, τον χυμό από το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
Σερβίρουμε με λίγο δυόσμο, με φέτες από λεμόνι και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Σήμερα η Αργυρώ μαγειρεύει την τελειότερη γαριδομακαρονάδα!
Άκης Πετρετζίκης: Η απόλυτη συνταγή για το... ξεραμένο τσουρέκι!
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου προτείνει αυγοσαλάτα σαν... χωριάτικη!
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για την Τρίτη 17/3 από την Αλεξάνδρα Καρτά
Ο Αραγτσί διαψεύδει δημοσίευμα ότι το Ιράν βρίσκεται σε διαπραγματεύσεις με τις ΗΠΑ
Μελόνι: Παρέμβαση στο Ορμούζ θα σήμαινε ένα βήμα προς την εμπλοκή στον πόλεμο
Ισραήλ: Χτυπήθηκε αρχηγείο του ναυτικού των Φρουρών της Επανάστασης στην Τεχεράνη
Χανιά: Ελεύθεροι με περιοριστικούς όρους οι κατηγορούμενοι για ομαδικό βιασμό 17χρονης
Κούβα: Γενικό μπλακ άουτ εν μέσω του αποκλεισμού πετρελαίου που έχουν επιβάλλει οι ΗΠΑ
Axios: Πληροφορίες για δίαυλο επικοινωνίας Ουάσιγκτον-Τεχεράνης για τον τερματισμό του πολέμου
Ιράν: Πώς σώθηκε ο Μοτζτάμπα Χαμενεΐ από την επίθεση που σκότωσε τον πατέρα του
Λίβανος: Πάνω από ένα εκατομμύριο εκτοπισμένοι από τις συγκρούσεις Ισραήλ – Χεζμπολάχ
DW: Κλιμακώνεται η ένταση μεταξύ Ουκρανίας και Ουγγαρίας
Αφγανιστάν: Οι Ταλιμπάν καταγγέλλουν πακιστανική επίθεση με θύματα αμάχους
«Όχι» της ΕΕ στην πρόταση Τραμπ για αποστολή περισσότερων δυνάμεων στο Στενό του Ορμούζ
Το ΝΑΤΟ εξετάζει την περαιτέρω ενίσχυση της αντιπυραυλικής άμυνας της Τουρκίας
Μητσοτάκης: Η Ελλάδα «λιμάνι ομαλότητας και πολιτικής σταθερότητας» μέσα στην παγκόσμια αβεβαιότητα
Κίνα - ΗΠΑ: Στον «αέρα» το ταξίδι Τραμπ στο Πεκίνο λόγω του πολέμου με το Ιράν
Μερτς: Η Γερμανία δεν συμμετέχει στον πόλεμο κατά του Ιράν ούτε σε στρατιωτική επιχείρηση στα Στενά του Ορμούζ
Προκόπης Παυλόπουλος: Τα Θεμελιώδη Δικαιώματα του Ανθρώπου στα Συντάγματα της περιόδου της Εθνεγερσίας του 1821
Καστελλόριζο: Πέντε τραυματίες από έκρηξη σε σκάφος της Frontex
Πανιώνιος: Η σπουδαία κίνηση του Φάνη Χριστοδούλου
Τραμπ: «Το ιρανικό καθεστώς έχει καταστραφεί» — Έχουμε χτυπήσει πάνω από 7 χιλιάδες στόχους
Αιχμές Αραγτσί κατά Σαουδικής Αραβίας: Ορισμένα κράτη της περιοχής διευκολύνουν επιθέσεις κατά του Ιράν
ΗΠΑ: Ευαίσθητες πληροφορίες για την προσωπική ζωή του Μοτζτάμπα Χαμενεΐ στο επίκεντρο των μυστικών υπηρεσιών
Παναγόπουλος: «Στημένη υπόθεση» οι καταγγελίες για τα 3,2 εκατ. ευρώ στο πόθεν έσχες
Χανιά: Προφυλακίστηκε ο 58χρονος Πολωνός για κατασκοπεία στη βάση της Σούδας
Τουρκία: Η χερσαία επιχείρηση του Ισραήλ στο Λίβανο «επιδεινώνει περαιτέρω την ήδη εύθραυστη κατάσταση στην περιοχή»
Πυροβολισμοί στη Νέα Μάκρη: Κακουργηματικές διώξεις σε τρεις Τούρκους υπηκόους
Συλλήψεις για το επεισόδιο στα δημοσιογραφικά της Τούμπας
Τραμπ: Ο πόλεμος με το Ιράν θα τελειώσει «σύντομα» και οι τιμές του πετρελαίου θα πέσουν κατακόρυφα
Δολοφονία 20χρονου στην Καλαμαριά: Την Τρίτη απολογείται ο 23χρονος - Αναζητείται ακόμα ένα άτομο
ΠΑΣΟΚ: Πάνω από 60% η επιρροή Ανδρουλάκη στους συνέδρους - Επικράτηση Κωνσταντινόπουλου στην Αρκαδία
«Όχι» λέει και η Ισπανία το ενδεχόμενο συμμετοχής της σε στρατιωτική αποστολή στα Στενά του Ορμούζ
CNN: Το σχέδιο Τραμπ για ναυτική επιχείρηση στα Στενά του Ορμούζ μπορεί να αποδειχθεί καταστροφικό
Α/ΓΕΑ Αντιπτέραρχος (Ι) Δ.Γρηγοριάδης : Στη Λαμία μεταφέρθηκαν οι δράσεις του προγράμματος «Ερχόμαστε Εμείς σε Εσάς»
Ανδρουλάκης: «Η μαζική συμμετοχή στις κάλπες δείχνει την ανάγκη για πολιτική αλλαγή»
Διπλωματικός «δίαυλος» στο Κάιρο: Απεσταλμένοι του Τραμπ σε συνομιλίες με τη Χαμάς για τη Γάζα
Τέλος στη στρατολόγηση Κενυατών για το ρωσικό μέτωπο – Διπλωματική νίκη του Ναϊρόμπι
Το «νέο πρόσωπο» του καθεστώτος στην Κούβα: Ποιος είναι ο Ραούλ Γκιγιέρμο Ροντρίγκεζ Κάστρο;
Ευρωπαϊκή αμυντική κρίση: Η εμπλοκή στη Μέση Ανατολή αποκαλύπτει τα όρια της στρατιωτικής ισχύος
«Όχι» της ελβετικής κυβέρνησης στο πλαφόν των 10 εκατομμυρίων κατοίκων – Κίνδυνος για την οικονομία
Δίκη ΟΠΕΚΕΠΕ: «Η απάτη ήταν τόσο εκτεταμένη που δεν γινόταν να μην εντοπιστεί»
Παναθηναϊκός: Στο ΟΑΚΑ τη νέα σεζόν σε όλες τις διοργανώσεις - Οι λόγοι της απόφασης
Κρεμλίνο: Ο Τραμπ παραμένει εστιασμένος στην Ουκρανία – Πιέζει για άμεση συμφωνία
16 Μαρτίου 1968 : Η σφαγή στο Μι-Λάϊ του Βιετνάμ από Αμερικανούς στρατιώτες
«Πράσινο φως» στην εξαγωγή ιρανικού πετρελαίου: Η αμερικανική στρατηγική για τη σταθερότητα των αγορών
Βέλγιο: Ο Πρωθυπουργός Ντε Βέβερ ζητά εξομάλυνση σχέσεων με τη Ρωσία για φθηνή ενέργεια
Ιταλία: «Όχι» σε επέκταση ναυτικών αποστολών στο Ορμούζ – Επιμονή στη διπλωματική οδό
Τραμπ: Από τον γεωπολιτικό πόλεμο στην εσωτερική αμφισβήτηση
Δίλημμα για τον Τραμπ στον πόλεμο με το Ιράν: Κλιμάκωση ή αποχώρηση με βαρύ κόστος
Μυστική επιστολή της Χαμάς στον Χαμενεΐ: «Ενεργοποιήστε όλα τα μέτωπα» κατά Ισραήλ και ΗΠΑ
Κιρ Στάρμερ: Το Λονδίνο στο πλευρό των συμμάχων – «Όχι» στην εμπλοκή σε γενικευμένο πόλεμο
