Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για λαδερό αρακά είναι μούρλια! (ΒΙΝΤΕΟ)
Ενημερώθηκε: 21/04/17 - 14:41
Σήμερα Παρασκευή και η ημέρα απαιτεί λαδερό αρακά!
συνταγή
Άκη Πετρετζίκη
Με την τέλεια του θα γίνει νόστιμος και εύκολος και ότι πρέπει για να αποτοξινωθούμε από το κρέας μετά το φαγοπότι του Πάσχα...
Συστατικά
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό
2 κρεμμύδια φρέσκα
2 καρότα
2 πατάτες
100 γρ. κρασί λευκό
400 γρ. τομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών
1 λίτρο βραστό νερό
450 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
2 κ.σ. άνηθο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
2 κ.σ. δυόσμο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
αλάτι
πιπέρι Για το σερβίρισμα
λίγο δυόσμο
1 λεμόνι, σε φέτες
λίγο ελαιόλαδο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για να κάψει.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι.
Κόβουμε σε μικρές φέτες τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κυβάκια 2-3 εκ. και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. λαχανικά
Ανακατεύουμε όλα τα και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε 1-2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Παράλληλα ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον δυόσμο και τα αφήνουμε στην άκρη.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα την τομάτα κονκασέ, τον κύβο λαχανικών και το νερό.
Μόλις αρχίσει να βράζει, μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, χωρίς να κλείσουμε το καπάκι, ώστε να εξατμιστούν τα υγρά και να πήξει η σάλτσα.
Ρίχνουμε τον αρακά στην κατσαρόλα, ρίχνουμε τον μισό άνηθο, τον μισό δυόσμο και ανακατεύουμε.
Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα υπόλοιπα μυρωδικά, το ξύσμα, τον χυμό από το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
Σερβίρουμε με λίγο δυόσμο, με φέτες από λεμόνι και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Σήμερα η Αργυρώ μαγειρεύει την τελειότερη γαριδομακαρονάδα!
Άκης Πετρετζίκης: Η απόλυτη συνταγή για το... ξεραμένο τσουρέκι!
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου προτείνει αυγοσαλάτα σαν... χωριάτικη!
ΗΠΑ: Απαγγέλθηκαν κατηγορίες στον Ρόμπινσον για την δολοφονία του Τσάρλι Κερκ — Αντιμέτωπος με τη θανατική ποινή
ΟΠΕΚΕΠΕ: Καταπατημένες εκτάσεις σε Νάξο, Μύκονο, Αμοργό – Συνεχίζονται οι πολιτικοί διαξιφισμοί
Γκουτέρες: Δηλώνει «αποφασισμένος για επανεκκίνηση των συνομιλιών στο Κυπριακό»
Λευκορωσία: Πούτιν και Αμερικανοί στρατιωτικοί παρακολούθησαν τα κοινά στρατιωτικά γυμνάσια Ρωσίας – Λευκορωσίας
Ποια οχήματα θα έχουν νέα μειωμένα τεκμήρια και πώς θα φορολογούνται
Αμερικανός Πρέσβης για προσάρτηση Δυτικής Όχθης: «Θα σεβαστούμε την απόφαση του Ισραήλ»
Ρουμανία: Ο φιλορώσος Γκεοργκέσκου αντιμέτωπος με κατηγορίες απόπειρας πραξικοπήματος
Αντιστράτηγος του Ισραήλ: Σκοπός μας να καταλάβουμε και το τελευταίο προπύργιο της Χαμάς, πρόκειται για τη δυσκολότερη επιχείρηση στη Γάζα
Λαϊκό Λαχείο 16/9/2025: Αυτά είναι τα αποτελέσματα της 37ης κλήρωσης
Σφοδρή επίθεση Ερντογάν κατά Νετανιάχου: «Έχει ιδεολογική συγγένεια με τον Χίτλερ, θα έχει την ίδια κατάληξη»
ΓΕΝ: Συμμετοχή του Πολεμικού Ναυτικού στα «ΛΑΣΚΕΙΑ 2025» στην Ελευσίνα
Σεσημασμένος ο 32χρονος που επιτέθηκε σε ανήλικες στο Αιγάλεω: Κατηγορείται για εμπρησμό στον Υμηττό - Εμπλέκεται σε απόπειρα ανθρωποκτονίας
ΗΠΑ: Αντιμέτωπος με τη θανατική ποινή ο Τάιλερ Ρόμπινσον για τη δολοφονία του Κερκ
Δρ. Κ.Μπαλωμένος: «Η παραβίαση των πολωνικών συνόρων από Ρωσικά Drones: Διδάγματα για την εθνική ασφάλεια της Ελλάδας»
ΚΥΣΕΑ: Συνεδριάζει αύριο Τετάρτη υπό τον πρωθυπουργό Κ. Μητσοτάκη
ΓΕΑ: Αποστολή ΜEDEVAC στη Ρόδο από ελικόπτερο Super Puma της ΠΑ
Φατάχ αλ Σίσι: «Εχθρός» το Ισραήλ, λέει ο πρόεδρος της Αιγύπτου
Eurobasket 2025: Οι στιγμές του Γιάννη Αντετοκούνμπο στη διοργάνωση (ΒΙΝΤΕΟ)
«Καμπανάκι» κινδύνου για την ευλογιά: Lockdown εάν δεν αποδώσουν τα μέτρα – Σε απόγνωση οι κτηνοτρόφοι
Παναθηναϊκός: Συνάντηση με Χρήστο Κόντη - Τι ισχύει για τον «πράσινο» πάγκο
Κ. Μητσοτάκης: Αναπτυσσόμαστε με πολύ υψηλότερους ρυθμούς από τον μέσο όρο της ευρωζώνης
Επίθεση ΠΑΣΟΚ και Δούκα σε Λοβέρδο για την ένταξη στη ΝΔ: Ήρθε η ώρα της εξαργύρωσης
Ν. Δένδιας – Στρατηγός Δ.Χούπης: Στην τελετή των αποκαλυπτηρίων του Μνημείου Πεσόντων Ελλήνων στρατιωτικών στη Μάχη του Ρίμινι, στην Ορεστιάδα
Άρματα του Γεδεών ΙΙ: Το Ισραήλ ισοπεδώνει την πόλη της Γάζας - Από γη και αέρα το σφυροκόπημα - Αντιδράσεις από ΟΗΕ και ΕΕ
Βρετανία: Έρευνα για την MI5 διέταξε ο Κιρ Στάρμερ
Τούρκος οπαδός απείλησε τη σύζυγο του Γιάννη Αντετοκούνμπο: «Θα σκοτώσουμε όλη την οικογένειά σου»
Μερτς: Ζητώ την εμπιστοσύνη των επιχειρήσεων - Στόχος μείωση της γραφειοκρατίας
Κοινή καταδίκη της ισραηλινής επίθεσης στη Γάζα από ΟΗΕ και ΕΕ
Η νέα χερσαία εισβολή του Ισραήλ στην πόλη της Γάζας σηματοδοτεί κομβική στιγμή στον πόλεμο
Ισραήλ: Ετοιμάζει επίθεση στο λιμάνι Χοντέιντα της Υεμένης - Εξέδωσε εντολής εκκένωσης
Αναστολή της Συμφωνίας Σύνδεσης με το Ισραήλ προτείνει η Κομισιόν - Τι σημαίνει για το εμπόριο
«Βρισκόμαστε σε ακόμη πιο δύσκολη θέση»: Το μήνυμα Ντράγκι έναν χρόνο μετά την έκθεση για την Ε.Ε.
Πέθανε ο Ρόμπερτ Ρέντφορντ
Νέο σόου Ερντογάν: Η Τουρκία έχει δικαιώματα στην Κύπρο - Oποιαδήποτε απόπειρα παραβίασης των συμφερόντων μας θα επιφέρει σοβαρές συνέπειες
Ένωση Δικαστών και Εισαγγελέων: Στήριξη στον εισαγγελέα Εφετών για την υπόθεση των Τεμπών
Σε εποικοδομητικό κλίμα η συνάντηση Μητσοτάκη με τον αρχιεπίσκοπο Κρήτης
«Μεσονύχτιο Σφυρί»: Αμερικανός διοικητής εξηγεί τις λεπτομέρειες της επιχείρησης εναντίων του Ιράν
Ζελένσκι: Επιθέσεις με 3.500 ρωσικά drones αυτόν τον μήνα – Ο Τραμπ να πάρει ξεκάθαρη θέση
Δήμαρχος Λονδίνου: Αυξάνονται οι Αμερικανοί που ζητούν βρετανική υπηκοότητα λόγω Τραμπ
Τρύπες από πυροβολισμούς στο κτήριο του ΚΕΦΟΔΕ στην Πειραιώς - Συναγερμός στην ΕΛ.ΑΣ.
Αιγάλεω: «Φύγε» φώναζε η 17χρονη στον Σύρο που της επιτέθηκε σεξουαλικά έξω από το σπίτι της(Βίντεο)
Γάζα: Ο χάρτης του ισραηλινού στρατού με τις επόμενες επιθέσεις- Εκατοντάδες χιλιάδες έφεδροι έχουν επιστρατευτεί
Γιατί η Ευρωπαϊκή Ένωση δεν θα πλήξει την Κίνα με τους δασμούς 100% που θέλει ο Αμερικανός πρόεδρος
Κρήτη: Αθώωθηκε στο Εφετείο ο 49χρονος προπονητής που είχε καταδικαστεί για ασέλγεια σε μαθητές
Αιτωλοακαρνανία: Συνελήφθη 71χρονος για ενδοοικογενειακή βία - Γρονθοκόπησε σύζυγο και κόρη
Αδ. Γεωργιάδης: Η Ελλάδα αντιμετωπίζει πολύ καλά το θέμα της έλλειψης φαρμάκων
Δύο στους τρεις Αμερικανούς πιστεύουν ότι η σκληρή πολιτική ρητορική τροφοδοτεί τη βία, σύμφωνα με δημοσκόπηση
Φρίκη στις φυλακές της Κύπρου: Βίασαν συγκρατούμενό τους και το βιντεοσκόπησαν
Η Κίνα εξοστράκισε τη Γερμανία από την πρώτη δεκάδα με τις πιο καινοτόμες χώρες του ΟΗΕ
Παναθηναϊκός: Τα πάντα στον αέρα - Τα δεδομένα για τον πάγκο ενόψει ντέρμπι με τον Ολυμπιακό
