Αλατισμένη καραμέλα βουτύρου
Πηγή Φωτογραφίας: Shutterstock
Ενημερώθηκε: 26/05/25 - 10:57
Υλικά
Βάρος: 500-600 γρ.
400 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 100 ml νερό 75 γρ. αγελαδινό βούτυρο, σε κομματάκια 180 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι χοντρό (ανθός αλατιού) Διαδικασία
Για την αλατισμένη καραμέλα βουτύρου θα χρειαστούμε μια μέτρια κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Βάζουμε μέσα τη ζάχαρη και το νερό και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, χωρίς να ανακατεύουμε, μέχρι να πάρουν βράση. Συνεχίζουμε τον βρασμό χωρίς να ανακατεύουμε, μέχρι το σιρόπι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Γέρνουμε πότε πότε κυκλικά την κατσαρόλα για να ψήνεται ομοιόμορφα η καραμέλα και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να πάρει χρώμα βαθύ καφέ, σαν σκούρο κεχριμπάρι. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα ή με ελαστική σπάτουλα (μαρίζ) μέχρι να ενσωματωθεί. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά για να ενσωματωθεί και ρίχνουμε το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά. Βγάζουμε και αδειάζουμε σε βάζο. Διατηρείται στο ψυγείο για πολύ καιρό. Πηγή: Γαστρονόμος
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ GOOGLE NEWS ΚΑΝΟΝΤΑΣ ΚΛΙΚ ΕΔΩ
Παναθηναϊκός· Πλησιάζει στον Ροδόπη Χολμς
ΑΕΚ: Έκανε το μπαμ με Γιόβιτς!
ΟΠΕΚΕΠΕ: Στο «μικροσκόπιο» 8 με 10 πρόσωπα - Ένα εξ αυτών είχε πολιτευτεί με τη ΝΔ
Τουρκία: Αλλαγή φρουράς στην ηγεσία των ενόπλων δυνάμεων
Διαπραγματεύσεις ΕΕ-ΗΠΑ: Ένα βήμα πριν την τελική εμπορική συμφωνία – Δασμοί 15%, αλλά και λίστα εξαιρέσεων
Τι σημαίνει η ενδεχόμενη αναγνώριση παλαιστινιακού κράτους
Ρωσία: Θέτει σε τροχιά δορυφόρο με ποντίκια και μύγες για βιολογική έρευνα στο διάστημα
Ο Τραμπ περιμένει την πτώση των τιμών ενέργειας για να σταματήσει τον πόλεμο ο Πούτιν
Νετανιάχου: «Να ολοκληρωθεί η ήττα του εχθρού στη Γάζα, να μην απειλείται πλέον το Ισραήλ»
Ισπανία: Μετανάστες έφτασαν σε παραλία αλλά οι λουόμενοι τους «πήραν στο κυνήγι» και τους ακινητοποίησαν(Βίντεο)
Σ. Ζαχαράκη: Για πρώτη φορά έπειτα από 17 χρόνια θα αγοραστούν νέα όργανα και εξοπλισμός για τα Μουσικά Σχολεία
Κάτς: Το Ισραήλ να λάβει «όλα τα απαραίτητα μέτρα για να νικήσει τη Χαμάς»
Ένταση στην Κνεσέτ: Εκδιώχθηκε από το βήμα Ισραηλινός βουλευτής που υπονόησε γενοκτονία στη Γάζα
Ποινική δίωξη για κακούργημα σε βάρος του πρώην αστυνομικού και γνωστού TikToker που συνελήφθη για διακίνηση ναρκωτικών
Αμφιβολίες Πούτιν για την ισχύ του τελεσιγράφου του Τραμπ για το Ουκρανικό
Τροχαίο στη Θεσσαλονίκη: Νταλίκα κρέμεται στον αέρα σε γέφυρα - Σώος ο οδηγός
Συναγερμός στην ΕΕ για τα κενά που αφήνει η στρατιωτική βοήθεια στην Ουκρανία
Ξεσηκωμός στην Κίνα για υπόθεση σχολικού εκφοβισμού – Μαζικές διαδηλώσεις για τη συγκάλυψη
Κ. Τσιάρας: Το 50% των ΑΦΜ που έχουν ελεγχθεί για τα βιολογικά δεν πληροί τις προϋποθέσεις επιδότησης
Πεσκόφ: Η Ρωσία μπορεί να αναπτύξει χωρίς περιορισμούς πυραύλους μέσου βεληνεκούς
DW: Bregret - Μετάνιωσαν οι Βρετανοί το Brexit;
Απόπειρα εμπρησμού στην Αγιά Σοφιά - Συνελήφθη ο δράστης(Βίντεο)
«ΠΕΦΤΕΙ Η ΝΥΧΤΑ ΜΕ ΡΥΘΜΟ» στο ΜΑΚ TV
Α/ΓΕΕΘΑ Στρατηγός Δ. Χούπης: Πρώτα εκτέλεσε άλμα αλεξιπτωτιστή και στη συνέχεια απένειμε τις πτέρυγες σε νέους αλεξιπτωτιστές των ΕΔ
Κωμικοτραγικό: Ο ΣΥΡΙΖΑ αντέγραψε και υπέγραψε ανακοίνωση ως… Νέα Αριστερά
«Πονοκέφαλος» για την Τουρκία τα ελληνικά F-16 Viper και τα ισραηλινά F-35, αποκαλύπτει απόρρητη έκθεση τουρκικού think tank
Τα ερωτήματα για τις επόμενες κινήσεις Νετανιάχου στη Γάζα και το κρίσιμο υπουργικό
Μητσοτάκης: 12 παρεμβάσεις για την αντιμετώπιση της γραφειοκρατίας - Στόχος η έμφαση στην ανάπτυξη
FT: Χείρα βοηθείας της Ρωσίας στο Ιράν για το πυρηνικό του πρόγραμμα - Τα μυστικά ταξίδια στη Μόσχα
Reuters: Οριστικός ο δασμός 15% των ΗΠΑ στα προϊόντα της ΕΕ
Το νέο βρετανογαλλικό σύμφωνο για το μεταναστευτικό τίθεται σε ισχύ - O Αντίκτυπος σε ευρωπαϊκό επίπεδο
Συνελήφθη ο άνδρας που είχε ταμπουρωθεί σε διαμέρισμα στον Χολαργό - Πέταξε μολότοφ από το μπαλκόνι του και απειλούσε αστυνομικούς
Συνελήφθη 27χρονος με πάνω από 220 γραμμάρια κοκαΐνης στη Θεσσαλονίκη - Προσπάθησε να διαφύγει τη σύλληψη και τράκαρε
Σε κρίσιμη κατάσταση νοσηλεύεται 14χρονη από την Κεφαλονιά: Διακομίστηκε εκτάκτως στο Καραμανδάνειο
Σαμοθράκη: 20χρονη τραυματίστηκε σοβαρά από πτώση σε Βάθρες
Πλεύρης: Σε 25 ημέρες έχουν φτάσει στην Κρήτη το 1/3 των ατόμων που έφτασαν τις πρώτες 8 ημέρες του Ιουλίου
Άνδρας έχει ταμπουρωθεί σε διαμέρισμα στον Χολαργό - Πέταξε μολότοφ από το μπαλκόνι του, εκκενώνεται η πολυκατοικία
Ο Νετανιάχου εργάζεται για την επίλυση των εντάσεων και τη μεσολάβηση μεταξύ ΗΠΑ και Ρωσίας
Η Ουκρανία ισχυρίζεται ότι χάκαρε το νέο πυρηνικό υποβρύχιο της Ρωσίας και διέρρευσε απόρρητα δεδομένα
Δεν υπάρχουν διαθέσιμα χρήματα: Η ανοικοδόμηση του Ιράν μετά τον πόλεμο με το Ισραήλ θα μπορούσε να κοστίσει δισεκατομμύρια
Δανία: Σάλος με γυμνόστηθο άγαλμα γοργόνας – «Είναι πορνογραφικό»
Απλησίαστες οι φοιτητικές κατοικίες - Όλο και πιο πάνω οι τιμές ενοικίων
Τραγικός θάνατος στις Άλπεις για 33χρονο ορειβάτη από την Πάτρα - Έπεσε στον «διάδρομο του θανάτου»
Πώς οι Αδιάφθοροι έφτασαν στη σύλληψη του TikToker πρώην αστυνομικού - Ο ρόλος του φίλου του
Τα στοιχειωμένα σπίτια της Αθήνας - Αστικοί μύθοι και φαντάσματα στις γειτονιές της πόλης
Αδειάζει η κλεψύδρα στη Γάζα: Σε πλήρη κατάληψη προχωρά ο Νετανιάχου – Tο σχέδιο και οι αντιδράσεις
Είμαστε κοντά σε μια «μετωπική σύγκρουση» Πούτιν - Τραμπ;
Παλαιό Φάληρο: Μυστήριο και σοκ από τα ευρήματα της υπόθεσης του νεκρού κοριτσιού
Η Εθνική Εταιρεία Πετρελαίου της Λιβύης υπέγραψε μνημόνιο με την Exxon Mobil για έρευνες σε τέσσερα οικόπεδα - Τι σηματοδοτεί για την Ελλάδα
Η κυβέρνηση Τραμπ ανατρέπει την υπόσχεση να συνδέσει τα κονδύλια της FEMA με τη στάση της στο Ισραήλ μετά από επικρίσεις
