Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για λαδερό αρακά είναι μούρλια! (ΒΙΝΤΕΟ)
Ενημερώθηκε: 21/04/17 - 14:41
Σήμερα Παρασκευή και η ημέρα απαιτεί λαδερό αρακά!
συνταγή
Άκη Πετρετζίκη
Με την τέλεια του θα γίνει νόστιμος και εύκολος και ότι πρέπει για να αποτοξινωθούμε από το κρέας μετά το φαγοπότι του Πάσχα...
Συστατικά
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό
2 κρεμμύδια φρέσκα
2 καρότα
2 πατάτες
100 γρ. κρασί λευκό
400 γρ. τομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών
1 λίτρο βραστό νερό
450 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
2 κ.σ. άνηθο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
2 κ.σ. δυόσμο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
αλάτι
πιπέρι Για το σερβίρισμα
λίγο δυόσμο
1 λεμόνι, σε φέτες
λίγο ελαιόλαδο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για να κάψει.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι.
Κόβουμε σε μικρές φέτες τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κυβάκια 2-3 εκ. και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. λαχανικά
Ανακατεύουμε όλα τα και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε 1-2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Παράλληλα ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον δυόσμο και τα αφήνουμε στην άκρη.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα την τομάτα κονκασέ, τον κύβο λαχανικών και το νερό.
Μόλις αρχίσει να βράζει, μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, χωρίς να κλείσουμε το καπάκι, ώστε να εξατμιστούν τα υγρά και να πήξει η σάλτσα.
Ρίχνουμε τον αρακά στην κατσαρόλα, ρίχνουμε τον μισό άνηθο, τον μισό δυόσμο και ανακατεύουμε.
Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα υπόλοιπα μυρωδικά, το ξύσμα, τον χυμό από το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
Σερβίρουμε με λίγο δυόσμο, με φέτες από λεμόνι και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Σήμερα η Αργυρώ μαγειρεύει την τελειότερη γαριδομακαρονάδα!
Άκης Πετρετζίκης: Η απόλυτη συνταγή για το... ξεραμένο τσουρέκι!
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου προτείνει αυγοσαλάτα σαν... χωριάτικη!
Νεκρός ο Γιάννης Λάλας, που είχε κατηγορηθεί για τη δολοφονία Καραϊβάζ - Βρέθηκε καμένο αυτοκίνητο στην Αράχωβα
Μάχη μέχρις εσχάτων στο στρατηγικό Ποκρόβσκ
Politico: Ο Διευθυντής της CIA επισκέφθηκε τις Βρυξέλλες για να καθησυχάσει την ΕΕ
Κ. Κυρανάκης για υπόθεση κυκλώματος στο Κτηματολόγιο: Ένα διεφθαρμένο σύστημα που εκδικείται
Ολυμπιακός-Άρης 2-1: Καρδιοχτύπησε αλλά... η νίκη μετράει
«Γεια σας, Ελλάδα» έγραψε στα ελληνικά η Κίμπερλι Γκίλφοϊλ για την άφιξή της στην Ελλάδα
Γρίφος ο θάνατος μητέρας και γιου στο Ηράκλειο Κρήτης: Τι ερευνούν οι αρχές
Κλήρωση ΛΟΤΤΟ 2671: Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί
«Η Μέση Ανατολή δεν είναι πλέον η μάχη μας»: Η Μόσχα αποσύρεται από την αρένα
Ατρόμητος-Κηφισιά 1-2: Τρελαίνουν κόσμο οι... σούπερ ήρωες του Λέτο
Το Ιράν αρνείται οποιαδήποτε επαφή με τις ΗΠΑ για την επανέναρξη των συνομιλιών για τα πυρηνικά
Ο Καιρός της Κυριακής: Τοπικές βροχές και καταιγίδες – Έως τους 25 βαθμούς θα φτάσει η θερμοκρασία
Βεντέτα στα Βορίζια: Τι ξαναφούντωσε το μίσος και η προσπάθεια συμβιβασμού - Ανησυχία για αντεκδίκηση
Εγκαινιάστηκε το Μεγάλο Αιγυπτιακό Μουσείο στο Κάιρο παρουσία του Πρωθυπουργού Κ. Μητσοτάκη - Εντυπωσιακή τελετή
Κένυα: Τουλάχιστον 21 νεκροί και 31 αγνοούμενοι σε κατολίσθηση
«Ξεκουρδιστο» το Κίνημα Δημοκρατίας: Ο πραγματικός λόγος της κόντρας Κασσελάκη - Τζάκρη
Η Βουλγαρία θέλει να εξαιρεθεί από τις κυρώσεις του Τραμπ στο ρωσικό πετρέλαιο, εν μέσω φόβων για ελλείψεις καυσίμων
Άρης-ΠΑΟΚ 73-78: Του... έκλεισε το σπίτι
Ληστεία στο Λούβρο: Προφυλακίστηκαν δύο νέοι ύποπτοι, ελεύθεροι τρεις συλληφθέντες
Οι κάτοικοι στη Γάζα αμφισβητούν την εκεχειρία μετά το μπαράζ ισραηλινών πληγμάτων
Θρήνος στα Βορίζια μετά το αιματοκύλισμα: «Άνδρα μου πού είσαι; Σε φάγανε... δεν μπορώ, πονώ» - Ισχυρές δυνάμεις των ΕΚΑΜ
Βρετανία: Πρώην εισαγγελέας ζητά να επανεξεταστεί η υπόθεση Άντριου μετά τις νέες αποκαλύψεις
Η πρώτη χώρα στον κόσμο που απαγορεύει το κάπνισμα σε όσους έχουν γεννηθεί μετά το 2007
Βόλος - Παναθηναϊκός 1-0: Δεν σκόραρε και το πλήρωσε
Γεραπετρίτης: Η Ελλάδα μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο για ειρήνη και ευημερία στη Μέση Ανατολή
Ο ρόλος των ξένων δυνάμεων στην τραγωδία του Σουδάν
Πώς φτάσαμε στο μακελειό στα Βορίζια: Ένα σπίτι και ο «πόλεμος» δύο οικογενειών
Σημαντικό πλήγμα των Ουκρανικών δυνάμεων σε αγωγό πετρελαίου κοντά στη Μόσχα
Οι πρώτες φωτογραφίες της Κίμπερλι Γκίλφοϊλ στην Ελλάδα
La Liga: Πάρτι της Ατλέτικο απέναντι στη Σεβίλλη του Ματίας Αλμέιδα
Premier League: «Σκόνταψε» η Γιουνάιτεντ - Δεν σταματά πουθενά η Άρσεναλ
Διαδηλωτές ζητούν την παραίτηση του κυβερνήτη του Ρίο ντε Τζανέιρο μετά από αιματηρή έφοδο της αστυνομίας
Ένταση προς το τέλος της εκδήλωσης για την Κίμπερλι Γκιλφόιλ - 14 προσαγωγές
Ανθρωποκυνηγητό για τον εντοπισμό των δραστών της δολοφονίας στη Σαλαμίνα
Τουρκία: 550.000 Σύροι πρόσφυγες επέστρεψαν στη χώρα τους μετά την πτώση του Άσαντ
Κύπριοι μαθητές εγκλωβισμένοι στην Τανζανία εν μέσω αιματηρών ταραχών - Πληροφορίες και για Έλληνες
Ο Τζολάνι αναμένεται να επισκεφτεί την Ουάσινγκτον
Κύκλοι ΔΥΠΑ για επίδομα μητρότητας: Καμία μητέρα δικαιούχος δεν θα το στερηθεί
Κίμπερλι Γκίλφοϊλ: Την Τρίτη υποβάλει τα διαπιστευτήριά της στον Κωνσταντίνο Τασούλα
«Σημείο καμπής» για τις σχέσεις με την Κίνα χαρακτήρισε ο Καναδός πρωθυπουργός τη συνάντηση με τον Σι Τζινπίνγκ
Κίεβο: «Δύσκολη και δυναμική» η κατάσταση στο Ποκρόβσκ - Παραδίδονται οι Ουκρανοί στρατιώτες
Προφυλακίστηκε 38χρονη γυναίκα για την «κλοπή του αιώνα» στο Λούβρο
Βεντέτα στα Βορίζια: Η ανακοίνωση της ΕΛ.ΑΣ. για το αιματοκύλισμα
Ρωσία: Η αποστολή των αμερικανικών Tomahawk στην Ουκρανία δεν θα επιλύσει τον πόλεμο
Τριμερής για την ενέργεια: Ελλάδα-Κύπρος-Ισραήλ συζητούν με ΗΠΑ για την Ανατολική Μεσόγειο
Πότε και πού χαλάει ξανά ο καιρός με βροχές και καταιγίδες - Αναλυτικά η πρόγνωση
Βόρεια Μακεδονία: Διεξάγεται την Κυριακή ο δεύτερος γύρος των δημοτικών εκλογών
ΥΠΑΝ σε Δούκα για ηλεκτρικά πατίνια: Ας καταλάβει ότι είναι δήμαρχος και όχι υποψήφιος δελφίνος του ΠΑΣΟΚ
Δεκάδες χιλιάδες διαδηλωτές τίμησαν τους νεκρούς στον σιδηροδρομικό σταθμό του Νόβι Σαντ - Η συγνώμη του Βούτσιτς
Συναγερμός στο Ηράκλειο: 22χρονος βρέθηκε νεκρός μέσα στο σπίτι του με τραύμα από όπλο
