Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για λαδερό αρακά είναι μούρλια! (ΒΙΝΤΕΟ)
Ενημερώθηκε: 21/04/17 - 14:41
Σήμερα Παρασκευή και η ημέρα απαιτεί λαδερό αρακά!
συνταγή
Άκη Πετρετζίκη
Με την τέλεια του θα γίνει νόστιμος και εύκολος και ότι πρέπει για να αποτοξινωθούμε από το κρέας μετά το φαγοπότι του Πάσχα...
Συστατικά
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό
2 κρεμμύδια φρέσκα
2 καρότα
2 πατάτες
100 γρ. κρασί λευκό
400 γρ. τομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών
1 λίτρο βραστό νερό
450 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
2 κ.σ. άνηθο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
2 κ.σ. δυόσμο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
αλάτι
πιπέρι Για το σερβίρισμα
λίγο δυόσμο
1 λεμόνι, σε φέτες
λίγο ελαιόλαδο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για να κάψει.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι.
Κόβουμε σε μικρές φέτες τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κυβάκια 2-3 εκ. και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. λαχανικά
Ανακατεύουμε όλα τα και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε 1-2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Παράλληλα ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον δυόσμο και τα αφήνουμε στην άκρη.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα την τομάτα κονκασέ, τον κύβο λαχανικών και το νερό.
Μόλις αρχίσει να βράζει, μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, χωρίς να κλείσουμε το καπάκι, ώστε να εξατμιστούν τα υγρά και να πήξει η σάλτσα.
Ρίχνουμε τον αρακά στην κατσαρόλα, ρίχνουμε τον μισό άνηθο, τον μισό δυόσμο και ανακατεύουμε.
Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα υπόλοιπα μυρωδικά, το ξύσμα, τον χυμό από το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
Σερβίρουμε με λίγο δυόσμο, με φέτες από λεμόνι και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Σήμερα η Αργυρώ μαγειρεύει την τελειότερη γαριδομακαρονάδα!
Άκης Πετρετζίκης: Η απόλυτη συνταγή για το... ξεραμένο τσουρέκι!
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου προτείνει αυγοσαλάτα σαν... χωριάτικη!
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για το Σαββατοκύριακο 31 Ιανουαρίου - 1 Φεβρουαρίου από την Αλεξάνδρα Καρτά
Λιόν: Κάθειρξη 30 ετών σε βρεφονηπιοκόμο για τη δολοφονία 11μηνου βρέφους
Υπό πίεση η μεταναστευτική πολιτική των ΗΠΑ μετά τις δολοφονίες στη Μινεάπολη – Έρευνα για την ICE και σημάδια αποκλιμάκωσης
Εξάρθρωση κυκλώματος διακίνησης ναρκωτικών στην Πανεπιστημιούπολη Ζωγράφου
Δορυφορικά ευρήματα «δείχνουν» απόκρυψη δραστηριότητας στις πυρηνικές εγκαταστάσεις του Ιράν
Νέα emails Επστάιν φέρνουν στο φως ισχυρισμούς για τον Μπιλ Γκέιτς και αποκαλύψεις για πολιτικά και βασιλικά πρόσωπα
Στρατηγική συμμαχία Βενεζουέλας - Ινδίας για το πετρέλαιο με «άρωμα» ιδιωτικοποιήσεων
Σύλληψη 24χρονης Βραζιλιάνας στον Άγιο Νικόλαο για πλαστά 200ευρα – Στο μικροσκόπιο κύκλωμα στην Κρήτη
Πιερρακάκης από Economist: Κλίμα, ενέργεια και δημογραφικό ένα ενιαίο τεστ αντοχής για την Ευρώπη και την Ελλάδα
Γκιλφόιλ: Προσωπική δέσμευση η ενεργειακή ασφάλεια Ελλάδας και εταίρων – Κομβικός ο ρόλος της χώρας στον Κάθετο Διάδρομο
Τραγωδία στη Βιολάντα: Διπλή έκρηξη, καταγγελίες για αγνοημένες προειδοποιήσεις και έρευνα για σοβαρές παραλείψεις
Στο κόκκινο η ένταση ΗΠΑ–Ιράν: Απειλές Τραμπ, σχέδια επίθεσης και ανοιχτό παράθυρο διαλόγου
Ανάσα στα υδάτινα αποθέματα της Αθήνας, αλλά η ανησυχία παραμένει
Τουρκία: ΝΑΤΟ στα λόγια, ενστάσεις προς την ΕΕ και αναζήτηση νέων συμμαχιών
Η εσωτερική κρίση του Ιράν και το ρίσκο μιας ανεξέλεγκτης σύγκρουσης με τις ΗΠΑ
Καράκας: Καταδίκη των αμερικανικών δασμών στην Κούβα και έκκληση για διεθνή δράση
Διπλωματικός μαραθώνιος Πούτιν: Άνοιγμα στον αραβικό κόσμο, ενίσχυση συμμαχιών και ρόλος-κλειδί στη Μέση Ανατολή
Eurojackpot: Αυτοί είναι οι υπερτυχεροί αριθμοί για τα 17 εκατομμύρια ευρώ
Η Ευρώπη αλλάζει πυξίδα: Από τον γαλλογερμανικό άξονα στον «σκληρό πυρήνα» των έξι – Και η Ελλάδα στο τραπέζι
Ζελένσκι: Τηρήθηκε η συμφωνία για «πάγωμα» των επιθέσεων σε ενεργειακούς στόχους
Θεσσαλονίκη: Καταδίκη 56χρονου δασκάλου για σεξουαλική παρενόχληση 10χρονης μαθήτριας
Μυστική διπλωματία στο Μαϊάμι: Στο «τραπέζι» Τραμπ - Πούτιν η λήξη του πολέμου
Καιρός «ασανσέρ»: Βροχές και καταιγίδες το Σάββατο με φόντο τα 20άρια στα νότια
Αιματηρή συμπλοκή στη Χαλκίδα για τα «μάτια» μιας κοπέλας – Τέσσερις τραυματίες στο νοσοκομείο
Σε κόκκινο συναγερμό το Ισραήλ: Κρίσιμες ώρες στη σκιά πιθανής σύγκρουσης ΗΠΑ – Ιράν
«Τεχνικό ζήτημα» οι προκλήσεις στο Αιγαίο: Η Άγκυρα επιμένει στις Navtex, η Αθήνα απαντά σκληρά - Πότε η συνάντηση Μητσοτάκη - Ερντογάν
Στο φως φρικιαστικές καταγγελίες για Τραμπ, Ιβάνκα και Μασκ στην υπόθεση Επστάιν - Χιλιάδες έγγραφα για σεξουαλική κακοποίηση και trafficking
Συμφωνία Δαμασκού - Κούρδων: Χαιρετίζει ο Μακρόν την ενοποίηση της Συρίας
Δημοσκόπηση MRB: Ισχυρή δυναμική Καρυστιανού, διαφορετικές δεξαμενές στήριξης για Τσίπρα
«Φάμπρικα» τήξης κλεμμένων μετάλλων: Εξαρθρώθηκε κύκλωμα σε Ζεφύρι και Αθήνα
Έκρηξη με προειδοποιήσεις που αγνοήθηκαν: Τα κενά ασφαλείας και οι άδειες της Βιολάντα
Μητσοτάκης από Ζάγκρεμπ: Αναγκαία η ενίσχυση των αμυντικών δαπανών για την ασφάλεια της χώρας
Πολεμική ιαχή Τραμπ: «Μεγαλύτερη και από της Βενεζουέλας η αρμάδα που πλέει προς το Ιράν»
Φάκελος Έπσταϊν: Στη δημοσιότητα τρία εκατομμύρια έγγραφα και χιλιάδες βίντεο
Ιράν: Όχι συνομιλίες με τις ΗΠΑ αν δεν σταματήσει η απειλητική ρητορική
Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης η Γαύδος: 13 ημέρες αποκλεισμένη και χωρίς προμήθειες
Θρίλερ με τη 16χρονη Λόρα: Εξέδωσε εισιτήριο «χωρίς επιστροφή» για Γερμανία
Παγωμένη ανάσα στο Κίεβο: Προσωρινή ύφεση ρωσικών πληγμάτων εν μέσω σφοδρού χειμώνα και εύθραυστης διπλωματίας
Το FBI αναλαμβάνει την έρευνα για τον θάνατο του Άλεξ Πρέτι – Σφοδρή επίθεση από Τραμπ
Ρωσικά «γεράκια» πιέζουν για κλιμάκωση: Εκκλήσεις στη Δούμα για χρήση «όπλων αντιποίνων» στην Ουκρανία
Διπλωματικό πόκερ ΗΠΑ - Ιράν: Στο «τραπέζι» των διαπραγματεύσεων με το βλέμμα στην αρμάδα του Τραμπ
«Το είπαμε και το κάνουμε»: Το μήνυμα Μητσοτάκη για τις αυξήσεις μισθών μέσω φοροελαφρύνσεων
Πόρισμα για την τραγωδία στη Ρόδο: Στο χέρι του επιλοχία εξερράγη η μοιραία χειροβομβίδα
Γεραπετρίτης - Ρούμπιο: Στο «τραπέζι» ο 6ος Στρατηγικός Διάλογος και οι φλέγουσες εξελίξεις στη Γάζα
Η «αθόρυβη διείσδυση» του Πεκίνου: Πώς η Κίνα χτίζει στρατιωτική επιρροή και δίκτυα εξάρτησης στον λεγόμενο Παγκόσμιο Νότο
Κρίσιμη συνάντηση στην Ουάσιγκτον: Εβραϊκές οργανώσεις προειδοποιούν το Ριάντ για τη στροφή του έναντι του Ισραήλ
Συναγερμός στο Υπουργείο Ναυτιλίας: Οδηγίες προς τους πλοικτήτες για αποφυγή των ιρανικών ακτών
Σιωπηρή προσέγγιση Ριάντ–Χεζμπολάχ: Ο Λίβανος στο επίκεντρο μιας νέας περιφερειακής αναδιάταξης
Συνάντηση Μητσοτάκη - Πλένκοβιτς στο Ζάγκρεμπ: Στο επίκεντρο η ευρωπαϊκή οικονομία και η ανταγωνιστικότητα
Η μεγάλη υποχώρηση των ΗΠΑ; : Πώς η διάλυση της USAID αναδιαμορφώνει την παγκόσμια ισορροπία ισχύος
