Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για λαδερό αρακά είναι μούρλια! (ΒΙΝΤΕΟ)
Ενημερώθηκε: 21/04/17 - 14:41
Σήμερα Παρασκευή και η ημέρα απαιτεί λαδερό αρακά!
συνταγή
Άκη Πετρετζίκη
Με την τέλεια του θα γίνει νόστιμος και εύκολος και ότι πρέπει για να αποτοξινωθούμε από το κρέας μετά το φαγοπότι του Πάσχα...
Συστατικά
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό
2 κρεμμύδια φρέσκα
2 καρότα
2 πατάτες
100 γρ. κρασί λευκό
400 γρ. τομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών
1 λίτρο βραστό νερό
450 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
2 κ.σ. άνηθο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
2 κ.σ. δυόσμο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
αλάτι
πιπέρι Για το σερβίρισμα
λίγο δυόσμο
1 λεμόνι, σε φέτες
λίγο ελαιόλαδο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για να κάψει.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι.
Κόβουμε σε μικρές φέτες τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κυβάκια 2-3 εκ. και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. λαχανικά
Ανακατεύουμε όλα τα και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε 1-2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Παράλληλα ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον δυόσμο και τα αφήνουμε στην άκρη.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα την τομάτα κονκασέ, τον κύβο λαχανικών και το νερό.
Μόλις αρχίσει να βράζει, μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, χωρίς να κλείσουμε το καπάκι, ώστε να εξατμιστούν τα υγρά και να πήξει η σάλτσα.
Ρίχνουμε τον αρακά στην κατσαρόλα, ρίχνουμε τον μισό άνηθο, τον μισό δυόσμο και ανακατεύουμε.
Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα υπόλοιπα μυρωδικά, το ξύσμα, τον χυμό από το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
Σερβίρουμε με λίγο δυόσμο, με φέτες από λεμόνι και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Σήμερα η Αργυρώ μαγειρεύει την τελειότερη γαριδομακαρονάδα!
Άκης Πετρετζίκης: Η απόλυτη συνταγή για το... ξεραμένο τσουρέκι!
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου προτείνει αυγοσαλάτα σαν... χωριάτικη!
Ιράν: Οι μαζικές απελάσεις Αφγανών προσφύγων τροφοδοτούν την περιφερειακή αστάθεια
Κρήτη: Βρετανός φέρεται να ομολόγησε τη δολοφονία του Στίβεν Κούκ πριν από 20 χρόνια
Σαμαράς στο ΒΗΜΑ: Η κυβέρνηση ακυρώνει τη θεσμική ομαλότητα της Μεταπολίτευσης
Παλαιό Φάληρο: Στο νεκρό κοριτσάκι ανήκουν οι κηλίδες αίματος που εντοπίστηκαν στο μπάνιο του σπιτιού
Βούτσιτς: Οι αρχές της Σερβίας δεν θα συλλάβουν τον καταδικασθέντα ηγέτη των Σέρβων της Βοσνίας, Μίλοραντ Ντόντικ
Συνέντευξη Μητσοτάκη: «3η θητεία με αυτοδύναμη ΝΔ την Άνοιξη του 2027» – Τι λέει για ΟΠΕΚΕΠΕ και Τουρκία
Πυρκαγιά στο Κοκώρη Αιτωλοακαρνανίας: Κινητοποίηση της Πυροσβεστικής - «112» για εκκένωση δύο περιοχών
Αύριο, Κυριακή, η συνέντευξη Σαμαρά στο «Βήμα» — Τι αναφέρουν κυβερνητικά στελέχη
Ουκρανία: Αποκαλύφθηκε μεγάλο σκάνδαλο διαφθοράς με προμήθειες drones
Η Ελλάδα αναγνωρίζει τους Μπεκτασήδες Αλεβίτες της Θράκης – Στον αντίποδα η εχθρική στάση του καθεστώτος Ερντογάν
Αδειούχοι Αυγούστου: «Απόβαση» στα νησιά – Κατά κύματα η έξοδος από τα Διόδια
Αγορά ακινήτων: Οι τιμές εκτοξεύονται αλλά έχουν δει ταβάνι; - Tι συμβαίνει με την Golden Visa
Νεκρό κοριτσάκι στο Παλαιό Φάληρο: Βρέθηκαν κηλίδες αίματος στο μπάνιο του διαμερίσματος – Τι εξετάζουν οι Αρχές
Μυστήριο με 58χρονη στην Καβάλα - Εξαφανιστηκε από παραλία χθες το βράδυ
Γ. Λοβέρδος για θαλάσσια πάρκα στο Αιγαίο: Η κίνηση της Τουρκίας είναι σαφής παραβίαση του διεθνούς δικαίου
Κατεχόμενα: Υπό παράνομη κράτηση για άλλες 13 ημέρες θα παραμείνουν οι πέντε Ελληνοκύπριοι που «συνελήφθησαν» από τις δυνάμεις του Αττίλα
Τι σημαίνουν για τα ελληνικά προϊόντα οι δασμοί Τραμπ — Ελιές, φέτα, κρασί και λάδι στο επίκεντρο
Σοφία Ζαχαράκη: Ιστορική αναγνώριση των Μπεκτασήδων Αλεβιτών Θράκης - Μεγάλη μέρα για την Ελλάδα
Δεύτερη πατρίδα για 10.000 Ισραηλινούς η Ελλάδα: «Έκρηξη» στις αιτήσεις για εγκατάσταση και στον τουρισμό
Χαμάς: Δεν θα καταθέσουμε τα όπλα αν δεν ιδρυθεί ανεξάρτητο παλαιστινιακό κράτος
Φωτιά στον Άγιο Νικόλαο Κρήτης: Στη μάχη και εναέρια μέσα – «112» για ετοιμότητα
Ποια είναι τα έξι μη κρατικά ΑΕΙ που πήραν άδεια να λειτουργήσουν στην Ελλάδα το ακαδημαϊκό έτος 2025-2026
Γουίτκοφ από Τελ Αβίβ: «Οι ΗΠΑ έχουν σχέδιο για τον τερματισμό του πολέμου στη Γάζα και την επιστροφή των ομήρων»
Αντιπαράθεση Κυβέρνησης - ΠΑΣΟΚ για τα μη κρατικά πανεπιστήμια που πήραν άδεια
Αποσωληνώθηκε ο 15χρονος που υπέστη θερμοπληξία - Αισιόδοξοι οι γιατροί
CNN: Το Ιράν προσπαθεί να επανεξοπλίσει τις φιλοϊρανικές οργανώσεις στη Μέση Ανατολή
Γάζα: Ο πόλεμος θα συνεχιστεί χωρίς ανάπαυλα αν δεν απελευθερωθούν οι όμηροι, λέει ο Ισραηλινός στρατός
Παλαιό Φάληρο: Ποινική δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση σε ήρεμη κατάσταση στη μητέρα της 3χρονης – Η κατάθεση που την «καίει»
Το ΥΠΕΞ απαντά στην Τουρκία για τα θαλάσσια πάρκα: «Απαράδεκτη, μονομερής και παράνομη ενέργεια»
Ο Πούτιν δήλωσε ότι ο Oreshnik τέθηκε σε υπηρεσία και θα αναπτυχθεί στη Λευκορωσία
Το Κρεμλίνο κατηγορεί για «ρωσοφοβία» κορυφαίους Έλληνες και Κύπριους πολιτικούς
Τζον Μπόλτον: Προειδοποιήσεις στον πρεσβευτή των ΗΠΑ στην Άγκυρα να μην ταυτιστεί με την Τουρκία
Iσραήλ: Η κοινή γνώμη αλλάζει για τον πόλεμο στη Γάζα
Ιεράπετρα: Μηχανή παρέσυρε 20χρονη – Στο νοσοκομείο με σοβαρό τραύμα στο κεφάλι
ΗΠΑ: Πυροβολισμοί σε μπαρ στην Μοντάνα - Αναφορές για νεκρούς
Ισραήλ: Ο αρχηγός του στρατού δήλωσε ότι θα «ξέρει τις επόμενες ημέρες» αν θα υπάρξει εκεχειρία στη Γάζα
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για το Σαββατοκύριακο 2-3 Αυγούστου από την Αλεξάνδρα Καρτά
Το FBI ανοίγει το πρώτο του γραφείο στη Νέα Ζηλανδία - Αντιδρά η Κίνα
Λαβρόφ: ΗΠΑ και Ρωσία σε τακτική επικοινωνία για την Ουκρανία
Τραμπ για Πάουελ: Πρέπει να βγει στην σύνταξη - Η οικονομία ανθεί υπό την διοίκηση μου
ΥΠΕΞ Γερμανίας: Τρομοκρατικές ενέργειες η βία Εβραίων εποίκων στη Δυτική Όχθη
Νεκρό κοριτσάκι στο Π. Φάληρο: Τι συνέλεξαν οι Αρχές από την κατ’ οίκον έρευνα στα Πατήσια
Η Σλοβενία γίνεται η πρώτη χώρα της ΕΕ που απαγορεύει το εμπόριο όπλων με το Ισραήλ
ΗΠΑ και το ΝΑΤΟ αναπτύσσουν νέο μηχανισμό χρηματοδότησης για τη μεταφορά όπλων στην Ουκρανία
Πέθανε σε ηλικία 57 ετών ο συγγραφέας Μάρκος Κρητικός
Καιρός: Έως τους 34 βαθμούς θα φτάσει η θερμοκρασία – Άνεμοι 7 μποφόρ στο Αιγαίο
Εύρωστες οι ελληνικές Τράπεζες, ισχυρές επιδόσεις στα stress test
Ο Γουίτκοφ υπόσχεται περισσότερη ανθρωπιστιή βοήθεια στη Γάζα
Υπό κατάρρευση το σπίτι της Αγκάθα Κρίστι - Η ιστορία του
Κλήρωση Eurojackpot: Αυτοί είναι οι αριθμοί που κερδίζουν
