Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για λαδερό αρακά είναι μούρλια! (ΒΙΝΤΕΟ)
Ενημερώθηκε: 21/04/17 - 14:41
Σήμερα Παρασκευή και η ημέρα απαιτεί λαδερό αρακά!
συνταγή
Άκη Πετρετζίκη
Με την τέλεια του θα γίνει νόστιμος και εύκολος και ότι πρέπει για να αποτοξινωθούμε από το κρέας μετά το φαγοπότι του Πάσχα...
Συστατικά
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό
2 κρεμμύδια φρέσκα
2 καρότα
2 πατάτες
100 γρ. κρασί λευκό
400 γρ. τομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών
1 λίτρο βραστό νερό
450 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
2 κ.σ. άνηθο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
2 κ.σ. δυόσμο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
αλάτι
πιπέρι Για το σερβίρισμα
λίγο δυόσμο
1 λεμόνι, σε φέτες
λίγο ελαιόλαδο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για να κάψει.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι.
Κόβουμε σε μικρές φέτες τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κυβάκια 2-3 εκ. και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. λαχανικά
Ανακατεύουμε όλα τα και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε 1-2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Παράλληλα ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον δυόσμο και τα αφήνουμε στην άκρη.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα την τομάτα κονκασέ, τον κύβο λαχανικών και το νερό.
Μόλις αρχίσει να βράζει, μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, χωρίς να κλείσουμε το καπάκι, ώστε να εξατμιστούν τα υγρά και να πήξει η σάλτσα.
Ρίχνουμε τον αρακά στην κατσαρόλα, ρίχνουμε τον μισό άνηθο, τον μισό δυόσμο και ανακατεύουμε.
Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα υπόλοιπα μυρωδικά, το ξύσμα, τον χυμό από το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
Σερβίρουμε με λίγο δυόσμο, με φέτες από λεμόνι και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Σήμερα η Αργυρώ μαγειρεύει την τελειότερη γαριδομακαρονάδα!
Άκης Πετρετζίκης: Η απόλυτη συνταγή για το... ξεραμένο τσουρέκι!
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου προτείνει αυγοσαλάτα σαν... χωριάτικη!
Ριζική αναθεώρηση της ευρωπαϊκής άμυνας: Η πρόταση Ράσμουσεν για έναν «συνασπισμό των προθύμων»
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για το Σαββατοκύριακο 9-10 Μαΐου από την Αλεξάνδρα Καρτά
«Μέγγενη» ακρίβειας σε ενοίκια και μεταφορές: Τα νέα μέτρα στήριξης και το «κλειδί» των κλειστών διαμερισμάτων
Παναθηναϊκός - Βαλένθια 86-89: Ιδανικός αυτόχειρας!
Θρίλερ εν πλω: Επιβάτης γιατρός έδωσε μάχη με τον φονικό χανταϊό όταν ασθένησε ο γιατρός του πλοίου
Από το «TACO» στο «NACHO»: Το νέο στοίχημα των αγορών για τα Στενά του Ορμούζ και τον Τραμπ
Ιστορική ανατροπή στην Ουαλία: Κατέρρευσαν οι Εργατικοί, πρώτη δύναμη το ανεξαρτησιακό Plaid Cymru
Η Συρία συνέλαβε πρώην στρατηγό του Άσαντ για εμπλοκή στη χημική επίθεση της Ανατολικής Γούτα
Πεζεσκιάν: «Η αποικιοκρατία και η εκμετάλλευση δεν έχουν θέση στον σύγχρονο κόσμο»
Παρέμβαση της Ελλάδας στον ΟΗΕ για τη Δυτική Όχθη: «Η κατάσταση επιδεινώνεται με ανησυχητικό ρυθμό»
Ο Τραμπ ανακοίνωσε τριήμερη εκεχειρία Ρωσίας – Ουκρανίας και ανταλλαγή 1.000 αιχμαλώτων
Ενεργειακό παράδοξο στην ΕΕ: Άλμα 17% στις εισαγωγές ρωσικού LNG παρά τις υποσχέσεις για απεξάρτηση
Ορόσημο το καλοκαίρι για τη διευρυμένη διάσκεψη: Αισιοδοξία Χριστοδουλίδη για επανέναρξη των συνομιλιών
«Καιρός δύο ταχυτήτων» το Σάββατο: 28άρια στο Νότο, μπόρες και καταιγίδες στον Βορρά
Σε κλοιό εσωκομματικής αμφισβήτησης ο Κιρ Στάρμερ: Η δημοσκοπική κατάρρευση και η «μοναξιά» στην εξουσία
«Φαντάσματα» στον Κόλπο: Η μυστική επιχείρηση των Εμιράτων για τη διάσωση του πετρελαίου
Οικοσύστημα επιρροής: Πώς η Άγκυρα «βαπτίζει» την προπαγάνδα ως ανεξάρτητη είδηση
Συναγερμός στην Μπογκοτά: Εντοπίστηκε drone με εκρηκτικά κοντά στο διεθνές αεροδρόμιο
Πολεμική ρητορική από την Τεχεράνη: Το Στενό του Ορμούζ είναι η δική μας «ατομική βόμβα»
Μαθητικό «όχι» στη στράτευση: Μαζικές διαδηλώσεις στη Γερμανία κατά της υποχρεωτικής θητείας
Ψηφιακός «δήμιος»: Έστησε παγίδα ομαδικού βιασμού στην πρώην σύντροφό του μέσω Tinder
Το “This is Athens Festival”μετατρέπει την Αθήνα τον Μάιο σε ένα απέραντο φεστιβάλ – Μουσική, χορός, σινεμά και πολλές εκπλήξεις από την Allwyn στη μεγάλη γιορτή της πόλης
Οι Ένοπλες Δυνάμεις θα εξετάσουν τις «λεπτομέρειες» του μυστηριώδους UDV – drone που εντοπίστηκε στη Λευκάδα
Κόλπος του Ορμούζ: Πόλεμος νεύρων και εκρηκτική αβεβαιότητα παρά τις συνομιλίες ΗΠΑ - Ιράν
«Πυρά» Fraport κατά Ryanair: Προσχηματική η επίκληση των χρεώσεων για το «ψαλίδι» στις πτήσεις της Θεσσαλονίκης
Σύγκρουση κορυφής στον ισραηλινό μηχανισμό ασφαλείας: Στο στόχαστρο το πυρηνικό πρόγραμμα ή η ανατροπή του ιρανικού καθεστώτος;
«Ελλάδα 2.0»: Στην τελική ευθεία η αναθεώρηση του Σχεδίου – Ποια νέα έργα μπαίνουν στο «μικροσκόπιο» της Κομισιόν
Θεσσαλονίκη: Μάχη για τη ζωή δίνει 45χρονη που παρασύρθηκε από το ίδιο της το αυτοκίνητο
Κωνσταντινούπολη: Συνάντηση του γιου του Χαφτάρ με τον Τούρκο Υπουργό Άμυνας
Ν.Δένδιας: Σε Μονάδες των Πορτογαλικών Ενόπλων Δυνάμεων, ολοκληρώθηκε η διήμερη επίσκεψή του στην Πορτογαλία
Συνάντηση Μητσοτάκη - Βαρθολομαίου: Στο επίκεντρο η επαναλειτουργία της Χάλκης και η προστασία των Χριστιανών στη Μέση Ανατολή
Η ΕΛΑΣ εξάρθρωσε κύκλωμα παιδικής πορνογραφίας μέσω διαδικτύου
Κρίσιμες επαφές ΗΠΑ - Κατάρ και αναμονή για την απάντηση του Ιράν
Λουτρό αίματος στον Νότιο Λίβανο: Άμαχοι ανάμεσα στα θύματα των νέων ισραηλινών επιθέσεων
Οικολογικός συναγερμός στον Κόλπο: Τεράστια πετρελαιοκηλίδα μετά τα αμερικανικά πλήγματα στο Ιράν
Πυριτιδαποθήκη τα Στενά του Ορμούζ: Σφοδρές συγκρούσεις ΗΠΑ - Ιράν παρά την εκεχειρία
Τουρκία: «Θερμοκήπιο» επιχειρησιακής και οικονομικής δράσης της Χαμάς με τις ευλογίες του Ιράν
Ψηφιακός «σεισμός» στην εκπαίδευση: Χάκερς παρέλυσαν 9.000 ιδρύματα σε ΗΠΑ, Καναδά και Αυστραλία
«Ραβασάκια» της ΑΑΔΕ σε 27.000 αγρότες για επιστροφή 16,3 εκατ. ευρώ – Όλη η διαδικασία και οι προθεσμίες
Κρήτη: Στοχευμένα τα πυρά στη δολοφονία του 21χρονου Νικήτα, δείχνει η ιατροδικαστική εξέταση
Μυστήριο με θαλάσσιο drone στη Λευκάδα – Εξετάζεται πιθανή σύνδεση με επιχειρήσεις στη Μεσόγειο
Η ασύμμετρη ναυτική στρατηγική του Ιράν διατηρεί υψηλό τον κίνδυνο στα Στενά του Ορμούζ
UFO πάνω από το Αιγαίο: Τα απόρρητα αρχεία των ΗΠΑ αποκαλύπτουν θεάσεις και στην Ελλάδα
Σοκαριστικό βίντεο από το Ηράκλειο: Άγριος ξυλοδαρμός γυναίκας σε καφετέρια και σύλληψη του δράστη
Ορμούζ: Κατάσχεση δεξαμενόπλοιου από την Τεχεράνη και ανταλλαγή πυρών
Πόλεμος και ενεργειακή κρίση φέρνουν δισεκατομμύρια σε πετρελαϊκές, τράπεζες και αμυντικές βιομηχανίες
Ουκρανική συνδρομή για την αεράμυνα της Βαλτικής μετά το θρίλερ με τη συντριβή drones στη Λετονία
Ερντογάν από τη SAHA EXPO: «Η Τουρκία έχει τη δύναμη να αντιμετωπίσει κάθε απειλή»
Γερμανία: Απελευθερώθηκαν οι όμηροι από τράπεζα στη Ρηνανία – Σε εξέλιξη ανθρωποκυνηγητό για τους δράστες
Αεροπορικά πλήγματα των ΗΠΑ στα Στενά του Ορμούζ: «Σφυροκόπημα» σε δεξαμενόπλοια που επιχείρησαν να σπάσουν το μπλόκο
