Τραγανά και πικάντικα κοπανάκια κοτόπουλου

 
Τραγανά και πικάντικα κοπανάκια κοτόπουλου

Ενημερώθηκε: 05/01/22 - 13:31

Η Κατερίνα Λένη μάς φτιάχνει πεντανόστιμα και τραγανά κοπανάκια κοτόπουλου!

Για το κοτόπουλο θα χρειαστούμε: 1,5 - 2 kg. φτερούγες και κοπανάκια κοτόπουλου 100 γρ. κορν φλάουρ 100 γρ. αλεύρι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 γερή πρέζα τζίντζερ σε σκόνη 1 γερή πρέζα σκόρδο σε σκόνη Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 - 3 αβγά Ιαπωνικό πάνκο (γαλέτα) Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Για τη σάλτσα: 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο Λίγες σταγόνες ηλιέλαιο για σοτάρισμα 50 γρ. ζάχαρη καστανή 50 γρ. μέλι 50 γρ. κέτσαπ 150 - 200 ml. sweet chili sauce 2 φρέσκα κρεμμύδια Σουσάμι καβουρδισμένο