Το 2025 έκλεισε με αισθητή διεύρυνση της απόστασης ανάμεσα στην Ελλάδα και την Ευρωζώνη στον πληθωρισμό τροφίμων, με τη «ψαλίδα» να φτάνει τις 1,6 ποσοστιαίες μονάδες, το υψηλότερο επίπεδο της χρονιάς.
Στη χώρα μας, ο πληθωρισμός τροφίμων εκτινάχθηκε τον Δεκέμβριο στο 3,6%, από 2,7% τον Νοέμβριο, καταγράφοντας το υψηλότερο ποσοστό από τον Απρίλιο του 2024. Η εξέλιξη αυτή αποδίδεται σχεδόν εξ ολοκλήρου στη ραγδαία άνοδο των τιμών των κρεάτων και, σε μικρότερο βαθμό, στα γαλακτοκομικά και τα φρούτα. Καθοριστικό ρόλο στη συγκράτηση της συνολικής εικόνας έπαιξε η συνεχιζόμενη πτώση της τιμής του ελαιολάδου. Την ίδια στιγμή, στην Ευρωζώνη ο πληθωρισμός τροφίμων επιταχύνθηκε από το 1,8% στο 2%.
Ιδιαίτερα ανησυχητική είναι η εικόνα στα κρέατα, καθώς για δεύτερο συνεχόμενο μήνα ο πληθωρισμός κινήθηκε στο 13,2%, ενώ για τρίτο μήνα παρέμεινε σε διψήφια επίπεδα. Η Ελλάδα κατέγραψε τη μεγαλύτερη αύξηση τιμών σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση, έναντι 5,2% του κοινοτικού μέσου όρου, σημειώνοντας το υψηλότερο ποσοστό από τον Μάρτιο του 2023.
Στο μοσχαρίσιο κρέας οι τιμές συνεχίζουν να σπάνε ρεκόρ. Τον Οκτώβριο, ο πληθωρισμός έφτασε στο 26,9%, το υψηλότερο που έχει καταγραφεί ποτέ στη χώρα, σχεδόν διπλάσιος από τον μέσο όρο της Ευρωζώνης (13,7%). Υψηλότερη αύξηση σημειώθηκε μόνο στην Ολλανδία.
Ανοδικές πιέσεις καταγράφονται και στο αιγοπρόβειο κρέας, με την Ελλάδα να εμφανίζει την τρίτη μεγαλύτερη ανατίμηση στην Ευρωζώνη, στο 12,2%, πίσω από Ιρλανδία και Πορτογαλία. Πρόκειται για δεύτερο διαδοχικό μήνα σε τόσο υψηλά επίπεδα, όταν ο μέσος όρος της Ευρωζώνης διαμορφώθηκε στο 8,3%.
Με δεδομένες τις ελλείψεις και τις υψηλές τιμές σε άλλα είδη, πολλοί καταναλωτές φαίνεται να στράφηκαν στο χοιρινό κρέας. Η Ελλάδα κατέγραψε τον τρίτο υψηλότερο πληθωρισμό στο συγκεκριμένο προϊόν, στο 5,6%, πίσω από Ιρλανδία και Λουξεμβούργο, με τον κοινοτικό μέσο όρο να περιορίζεται στο 2,4%. Η τάση είναι σταθερά ανοδική, καθώς τον Ιούλιο ο δείκτης βρισκόταν στο 4,2%.
Στο κοτόπουλο, ο πληθωρισμός έκλεισε στο 4% στην Ελλάδα, έναντι 4,9% στην Ευρωζώνη, γεγονός που καθιστά το προϊόν σχετικά πιο προσιτό σε σύγκριση με τα υπόλοιπα είδη κρέατος.
Αρνητική παραμένει η εικόνα και στα γαλακτοκομικά. Για τρίτο συνεχόμενο μήνα, η Ελλάδα κατέγραψε τη μεγαλύτερη αύξηση τιμών στο γιαούρτι, με πληθωρισμό 9%, εννέα φορές υψηλότερο από το 1% της Ευρωζώνης. Στο γάλα, η χώρα βρέθηκε στην πέμπτη θέση των ανατιμήσεων με 9,9%, σχεδόν τετραπλάσιο ποσοστό από τον κοινοτικό μέσο όρο του 2,4%. Αντίθετα, τα τυριά εμφανίζουν σχετική σταθερότητα, με πληθωρισμό μόλις 1%, ελαφρώς χαμηλότερο από τον μέσο όρο της Ευρωζώνης (1,4%).
Σημαντικές αυξήσεις καταγράφονται και στα φρούτα, όπου η Ελλάδα είχε τον τέταρτο υψηλότερο πληθωρισμό στην Ευρωζώνη, στο 10,6%, πέντε φορές πάνω από τον κοινοτικό μέσο όρο του 2,1%. Πάνω από τον μέσο όρο της Ευρωζώνης κινήθηκε επίσης ο πληθωρισμός στο ψωμί, τα θαλασσινά, το βούτυρο, τον καφέ, τους χυμούς και την μπύρα.
Παρά τη συνολικά δύσκολη εικόνα, υπάρχουν και κατηγορίες όπου οι εξελίξεις κρίνονται θετικές. Στα αυγά, ο πληθωρισμός διαμορφώθηκε στο 1,7%, έναντι 8,8% της Ευρωζώνης, ενώ στο ελαιόλαδο καταγράφηκε εντυπωσιακή πτώση τιμών κατά 34,1%, η μεγαλύτερη σε ολόκληρη την Ευρωζώνη. Μειώσεις σημειώθηκαν επίσης στα λαχανικά, τις πατάτες και τη ζάχαρη, με την Ελλάδα να κινείται καλύτερα από τον κοινοτικό μέσο όρο.